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Hornos industriales
Hornos industriales
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Hornos industriales
HORNO DE ALTA VELOCIDAD CON PANTALLA TOUCH DE 5″
Horno de alta velocidad. Pantalla touch de 5″. Conexión USB para replicar recetas. Microondas+convección de aire caliente. Voltaje:220V/60Hz/1AC. Con bandeja para pizza redonda,canastilla de teflón, parrilla de teflón redonda,pala para horno,plato revestida de teflón.
SKU: NT-PROSIT -
Hornos industriales
HORNO DE CONVECCION A GAS DE 8 BANDEJAS
Horno de convección a gas para panadería y pastelería. Interior y exterior de acero inoxidable. Capacidad: 8 bandejas panaderas de 400×600 mm. Humidificación por vapor directo. Control termostático para la temperatura. Con temporizador de horneado y de humidificación. Energía: GLP ó GN. Presión de gas: 0.5PSI. Potencia eléctriica: 0.8KW. Voltaje: 220V/60Hz/1AC.
SKU: NFC-8Q -
Hornos industriales
HORNO DE CONVECCION A GAS DE 5 BANDEJAS
Horno de convección a gas para panadería y pastelería. Interior y exterior de acero inoxidable. Capacidad: 5 bandejas panaderas de 400×600 mm. Humidificación por vapor directo. Control termostático para la temperatura. Con temporizador de horneado y de humidificación. Energía: GLP ó GN. Presión de gas: 0.5PSI. Potencia eléctriica: 0.55KW. Voltaje: 220V/60Hz/1AC.
SKU: NFC-5Q -
Hornos industriales
HORNO A GAS PARA PIZZA 01 PISO
Horno a gas para pizza. Número de pisos: 01. Medidas interiores: 610 x 610 x 150 mm. Piedra refractaria: 600 x 600 mm. Energía: GLP ó GN. Presión de gas: 0.5 PSI. Rango de temperatura: 50°C a 350°C. Potencia electrica: 100W. Voltaje: 220V/60Hz/1AC.
SKU: BSR-101Q -
Equipos de cocción, Hornos industriales
Horno Rational SELF COOKING CENTER (SCC 62G 6 BANDEJAS GN 1/1×2.5) – SCC-62G-220V
Equipos de cocción, Hornos industrialesHorno Rational SELF COOKING CENTER (SCC 62G 6 BANDEJAS GN 1/1×2.5) – SCC-62G-220V
Genera vapor fresco,puro e higiénico,mediante caldera con descalcificación automática. Cooking Control – 7 modos de cocción (carne, ave, pescado, guarniciones, ovoproducto, pastelería, Finishing). Modo Vaporizador Combinado: Vapor entre 30° C y 130° C / Aire caliente de 30° C a 300° C / Combinación de vapor y aire caliente de 30° C-300° C. 7 niveles de limpieza para la ejecución sin vigilancia de los procesos de limpieza y mantenimiento también en servicio nocturno. Visualización del estado de suciedad y mantenimiento. Sonda térmica con 6 puntos de medición en el alimento, corrección automática en caso de inexactitud al pinchar y posicionador para sonda térmica. Memoria para almacenar hasta 1200 programas de cocción con un máximo de 12 pasos por programa. 5 velocidades programables de circulación del aire en cabina. Adaptación automática a las características del lugar de instalación (altitud, clima, etc.). 5 niveles programables de fermentación. Capacidad: 60 a 160 comidas por turno (6×2/1×2.5″GN o 12×1/1×2.5″GN). Energía : Gas Voltaje: 220 V / 60Hz Presión de agua: 25 – 80 PSI.
SKU: SCC-62G-220V -
Equipos de cocción, Hornos industriales
Horno Rational SELF COOKING CENTER (SCC 62E 6 BANDEJAS GN 1/1×2.5) – SCC-62E-400V-3AC
Equipos de cocción, Hornos industrialesHorno Rational SELF COOKING CENTER (SCC 62E 6 BANDEJAS GN 1/1×2.5) – SCC-62E-400V-3AC
Genera vapor fresco,puro e higiénico,mediante caldera con descalcificación automática. Cooking Control – 7 modos de cocción (carne, ave, pescado, guarniciones, ovoproducto, pastelería, Finishing). Modo Vaporizador Combinado: Vapor entre 30° C y 130° C / Aire caliente de 30° C a 300° C / Combinación de vapor y aire caliente de 30° C-300° C. 7 niveles de limpieza para la ejecución sin vigilancia de los procesos de limpieza y mantenimiento también en servicio nocturno. Visualización del estado de suciedad y mantenimiento. Sonda térmica con 6 puntos de medición en el alimento, corrección automática en caso de inexactitud al pinchar y posicionador para sonda térmica. Memoria para almacenar hasta 1200 programas de cocción con un máximo de 12 pasos por programa. 5 velocidades programables de circulación del aire en cabina. Adaptación automática a las características del lugar de instalación (altitud, clima, etc.). 5 niveles programables de fermentación. Capacidad: 60 a 160 comidas por turno (6×2/1×2.5″GN o 12×1/1×2.5″GN). Energía : Eléctrica Potencia eléctrica: 22.3 KW Voltaje: 400 V / 60Hz / 3NAC Presión de agua: 25 – 80 PSI.
SKU: SCC-62E-400V-3AC -
Equipos de cocción, Hornos industriales
Horno Rational SELF COOKING CENTER (SCC 62E 6 BANDEJAS GN 1/1×2.5) – SCC-62E-220V-3AC
Equipos de cocción, Hornos industrialesHorno Rational SELF COOKING CENTER (SCC 62E 6 BANDEJAS GN 1/1×2.5) – SCC-62E-220V-3AC
Genera vapor fresco,puro e higiénico,mediante caldera con descalcificación automática. Cooking Control – 7 modos de cocción (carne, ave, pescado, guarniciones, ovoproducto, pastelería, Finishing). Modo Vaporizador Combinado: Vapor entre 30° C y 130° C / Aire caliente de 30° C a 300° C / Combinación de vapor y aire caliente de 30° C-300° C. 7 niveles de limpieza para la ejecución sin vigilancia de los procesos de limpieza y mantenimiento también en servicio nocturno. Visualización del estado de suciedad y mantenimiento. Sonda térmica con 6 puntos de medición en el alimento, corrección automática en caso de inexactitud al pinchar y posicionador para sonda térmica. Memoria para almacenar hasta 1200 programas de cocción con un máximo de 12 pasos por programa. 5 velocidades programables de circulación del aire en cabina. Adaptación automática a las características del lugar de instalación (altitud, clima, etc.). 5 niveles programables de fermentación. Capacidad: 60 a 160 comidas por turno (6×2/1×2.5″GN o 12×1/1×2.5″GN). Energía : Eléctrica Potencia eléctrica: 22.3 KW Voltaje: 220 V / 60Hz / 3AC Presión de agua: 25 – 80 PSI.
SKU: SCC-62E-220V-3AC -
Equipos de cocción, Hornos industriales
Horno Rational SELF COOKING CENTER (SCC 102G 10 BANDEJAS GN 1/1×2.5″) – SCC-102G-220V
Equipos de cocción, Hornos industrialesHorno Rational SELF COOKING CENTER (SCC 102G 10 BANDEJAS GN 1/1×2.5″) – SCC-102G-220V
Genera vapor fresco,puro e higiénico,mediante caldera con descalcificación automática. Cooking Control – 7 modos de cocción (carne, ave, pescado, guarniciones, ovoproducto, pastelería, Finishing). Modo Vaporizador Combinado: Vapor entre 30° C y 130° C / Aire caliente de 30° C a 300° C / Combinación de vapor y aire caliente de 30° C-300° C. 7 niveles de limpieza para la ejecución sin vigilancia de los procesos de limpieza y mantenimiento también en servicio nocturno. Visualización del estado de suciedad y mantenimiento. Sonda térmica con 6 puntos de medición en el alimento, corrección automática en caso de inexactitud al pinchar y posicionador para sonda térmica. Memoria para almacenar hasta 1200 programas de cocción con un máximo de 12 pasos por programa. 5 velocidades programables de circulación del aire en cabina. Adaptación automática a las características del lugar de instalación (altitud, clima, etc.). 5 niveles programables de fermentación. Capacidad: 150 a 300 comidas por turno (10×2/1×2.5″GN o 20×1/1×2.5″”GN). Energía : Gas. Potencia eléctrica: 36.7 KW Voltaje: 220 V / 60Hz Presión de agua: 25 – 80 PSI.
SKU: SCC-102G-220V -
Equipos de cocción, Hornos industriales
HORNO COMBINADO RATIONAL ELECTRICO 10 GN 2/1 -SELF COOKING CENTER (SCC) 5S – SCC-102E5S-440-3AC
Equipos de cocción, Hornos industrialesHORNO COMBINADO RATIONAL ELECTRICO 10 GN 2/1 -SELF COOKING CENTER (SCC) 5S – SCC-102E5S-440-3AC
Genera vapor fresco,puro e higiénico,mediante caldera con descalcificación automática. Cooking Control – 7 modos de cocción (carne, ave, pescado, guarniciones, ovoproducto, pastelería, Finishing). Modo Vaporizador Combinado: Vapor entre 30° C y 130° C / Aire caliente de 30° C a 300° C / Combinación de vapor y aire caliente de 30° C-300° C. 7 niveles de limpieza para la ejecución sin vigilancia de los procesos de limpieza y mantenimiento también en servicio nocturno. Visualización del estado de suciedad y mantenimiento. Sonda térmica con 6 puntos de medición en el alimento, corrección automática en caso de inexactitud al pinchar y posicionador para sonda térmica. Memoria para almacenar hasta 1200 programas de cocción con un máximo de 12 pasos por programa. 5 velocidades programables de circulación del aire en cabina. Adaptación automática a las características del lugar de instalación (altitud, clima, etc.). 5 niveles programables de fermentación. Capacidad: 150 a 300 comidas por turno(10×2/1×2.5″GN o 20×1/1×2.5″GN). Energía : Eléctrica Potencia eléctrica: 36.7 KW Voltaje: 440 V / 60Hz / 3AC. Presión de agua: 25 – 80 PSI.
SKU: SCC-102E5S-440-3AC -
Equipos de cocción, Hornos industriales
HORNO COMBINADO RATIONAL ELECTRICO 10 GN 2/1 -SELF COOKING CENTER (SCC) 5S – SCC-102E5S-380-3NAC
Equipos de cocción, Hornos industrialesHORNO COMBINADO RATIONAL ELECTRICO 10 GN 2/1 -SELF COOKING CENTER (SCC) 5S – SCC-102E5S-380-3NAC
Genera vapor fresco,puro e higiénico,mediante caldera con descalcificación automática. Cooking Control – 7 modos de cocción (carne, ave, pescado, guarniciones, ovoproducto, pastelería, Finishing). Modo Vaporizador Combinado: Vapor entre 30° C y 130° C / Aire caliente de 30° C a 300° C / Combinación de vapor y aire caliente de 30° C-300° C. 7 niveles de limpieza para la ejecución sin vigilancia de los procesos de limpieza y mantenimiento también en servicio nocturno. Visualización del estado de suciedad y mantenimiento. Sonda térmica con 6 puntos de medición en el alimento, corrección automática en caso de inexactitud al pinchar y posicionador para sonda térmica. Memoria para almacenar hasta 1200 programas de cocción con un máximo de 12 pasos por programa. 5 velocidades programables de circulación del aire en cabina. Adaptación automática a las características del lugar de instalación (altitud, clima, etc.). 5 niveles programables de fermentación. Capacidad: 150 a 300 comidas por turno (10×2/1×2.5″GN o 20×1/1×2.5″GN). Energía : Eléctrica. Potencia eléctrica: 36.7 KW Voltaje: 380 V / 60Hz / 3NAC Presión de agua: 25 – 80 PSI.
SKU: SCC-102E5S-380-3NAC -
Equipos de cocción, Hornos industriales
HORNO COMBINADO RATIONAL ELECTRICO 10 GN 2/1 -SELF COOKING CENTER (SCC) 5S – SCC-102E5S-220-3AC
Equipos de cocción, Hornos industrialesHORNO COMBINADO RATIONAL ELECTRICO 10 GN 2/1 -SELF COOKING CENTER (SCC) 5S – SCC-102E5S-220-3AC
Genera vapor fresco,puro e higiénico,mediante caldera con descalcificación automática. Cooking Control – 7 modos de cocción (carne, ave, pescado, guarniciones, ovoproducto, pastelería, Finishing). Modo Vaporizador Combinado: Vapor entre 30° C y 130° C / Aire caliente de 30° C a 300° C / Combinación de vapor y aire caliente de 30° C-300° C. 7 niveles de limpieza para la ejecución sin vigilancia de los procesos de limpieza y mantenimiento también en servicio nocturno. Visualización del estado de suciedad y mantenimiento. Sonda térmica con 6 puntos de medición en el alimento, corrección automática en caso de inexactitud al pinchar y posicionador para sonda térmica. Memoria para almacenar hasta 1200 programas de cocción con un máximo de 12 pasos por programa. 5 velocidades programables de circulación del aire en cabina. Adaptación automática a las características del lugar de instalación (altitud, clima, etc.). 5 niveles programables de fermentación. Capacidad: 150 a 300 comidas por turno (10×2/1×2.5″GN o 20×1/1×2.5″”GN). Energía : Eléctrica. Potencia eléctrica: 36.7 KW Voltaje: 220 V / 60Hz / 3AC Presión de agua: 25 – 80 PSI.
SKU: SCC-102E5S-220-3AC -
Equipos de cocción, Hornos industriales
Horno Rational SELF COOKING CENTER (SCC 102E 10 BANDEJAS GN 1/1×2.5″) – SCC-102E-400V-3AC
Equipos de cocción, Hornos industrialesHorno Rational SELF COOKING CENTER (SCC 102E 10 BANDEJAS GN 1/1×2.5″) – SCC-102E-400V-3AC
Genera vapor fresco,puro e higiénico,mediante caldera con descalcificación automática. Cooking Control – 7 modos de cocción (carne, ave, pescado, guarniciones, ovoproducto, pastelería, Finishing). Modo Vaporizador Combinado: Vapor entre 30° C y 130° C / Aire caliente de 30° C a 300° C / Combinación de vapor y aire caliente de 30° C-300° C. 7 niveles de limpieza para la ejecución sin vigilancia de los procesos de limpieza y mantenimiento también en servicio nocturno. Visualización del estado de suciedad y mantenimiento. Sonda térmica con 6 puntos de medición en el alimento, corrección automática en caso de inexactitud al pinchar y posicionador para sonda térmica. Memoria para almacenar hasta 1200 programas de cocción con un máximo de 12 pasos por programa. 5 velocidades programables de circulación del aire en cabina. Adaptación automática a las características del lugar de instalación (altitud, clima, etc.). 5 niveles programables de fermentación. Capacidad: 150 a 300 comidas por turno (10×2/1×2.5″GN o 20×1/1×2.5″”GN). Energía : Eléctrica. Potencia eléctrica: 36.7 KW Voltaje: 400 V / 60Hz / 3AC Presión de agua: 25 – 80 PSI.
SKU: SCC-102E-400V-3AC -
Equipos de cocción, Hornos industriales
Horno Rational SELF COOKING CENTER (SCC 102E 10 BANDEJAS GN 1/1×2.5″) – SCC-102E-220V-3AC
Equipos de cocción, Hornos industrialesHorno Rational SELF COOKING CENTER (SCC 102E 10 BANDEJAS GN 1/1×2.5″) – SCC-102E-220V-3AC
Genera vapor fresco,puro e higiénico,mediante caldera con descalcificación automática. Cooking Control – 7 modos de cocción (carne, ave, pescado, guarniciones, ovoproducto, pastelería, Finishing). Modo Vaporizador Combinado: Vapor entre 30° C y 130° C / Aire caliente de 30° C a 300° C / Combinación de vapor y aire caliente de 30° C-300° C. 7 niveles de limpieza para la ejecución sin vigilancia de los procesos de limpieza y mantenimiento también en servicio nocturno. Visualización del estado de suciedad y mantenimiento. Sonda térmica con 6 puntos de medición en el alimento, corrección automática en caso de inexactitud al pinchar y posicionador para sonda térmica. Memoria para almacenar hasta 1200 programas de cocción con un máximo de 12 pasos por programa. 5 velocidades programables de circulación del aire en cabina. Adaptación automática a las características del lugar de instalación (altitud, clima, etc.). 5 niveles programables de fermentación. Capacidad: 150 a 300 comidas por turno (10×2/1×2.5″GN o 20×1/1×2.5″”GN). Energía : Eléctrica. Potencia eléctrica: 36.7 KW Voltaje: 220 V / 60Hz / 3AC Presión de agua: 25 – 80 PSI.
SKU: SCC-102E-220V-3AC -
Equipos de cocción, Hornos industriales
SELF COOKING CENTER (SCC XS6E 6 BANDEJAS GN 1/1×2.5) – SCC-XS6E-400V-3AC
Equipos de cocción, Hornos industrialesSELF COOKING CENTER (SCC XS6E 6 BANDEJAS GN 1/1×2.5) – SCC-XS6E-400V-3AC
Genera vapor fresco,puro e higiénico,mediante caldera con descalcificación automática. Cooking Control – 7 modos de cocción (carne, ave, pescado, guarniciones, ovoproducto, pastelería, Finishing). Modo Vaporizador Combinado: Vapor entre 30° C y 130° C / Aire caliente de 30° C a 300° C / Combinación de vapor y aire caliente de 30° C-300° C. 7 niveles de limpieza para la ejecución sin vigilancia de los procesos de limpieza y mantenimiento también en servicio nocturno. Visualización del estado de suciedad y mantenimiento. Sonda térmica con 6 puntos de medición en el alimento, corrección automática en caso de inexactitud al pinchar y posicionador para sonda térmica. Memoria para almacenar hasta 1200 programas de cocción con un máximo de 12 pasos por programa. 5 velocidades programables de circulación del aire en cabina. Adaptación automática a las características del lugar de instalación (altitud, clima, etc.). 5 niveles programables de fermentación. Capacidad: 30 a 80 comidas por turno (6×1/1×2.5″ GN) Energia : Eléctrica Potencia eléctrica: 11 KW Voltaje: 440 V / 60Hz Presión de agua: 25 – 80 PSI.
SKU: SCC-XS6E-400V-3AC -
Equipos de cocción, Hornos industriales
HORNO COMBINADO ELECTRICO SCC MODELO XS 06 BANDEJAS 2/3 – B608100.01 – SCC-SX-06E x 2/3 GN-440-3AC
Equipos de cocción, Hornos industrialesHORNO COMBINADO ELECTRICO SCC MODELO XS 06 BANDEJAS 2/3 – B608100.01 – SCC-SX-06E x 2/3 GN-440-3AC
*Genera vapor fresco,puro e higiénico,mediante caldera con descalcificación automática. • Puerta del aparato de acristalamiento triple con retroventilación, dos cristales interiores orientables (para una limpieza sencilla) y revestimiento especial termorreflectante • Iluminación LED de la cámara de cocción y la bandeja: ahorra energía, es duradera y no precisa mantenimiento • Zócalo del aparato con junta circundante • Bandeja longitudinal para accesorios GN 2/3, 1/2, 1/3 • Bastidor colgante extraíble, giratorio con 11 posibilidades de introducción de bandeja • Sonda térmica con 6 puntos de medición en el alimento, corrección automática en caso de inexactitud al pinchar y posicionador para sonda térmica • Gestión de clima – medición, ajuste y regulación de la humedad con exactitud porcentual. Regulación y consulta de la humedad efectiva dentro de la cámara de cocción en el panel de mando • Memoria para almacenar hasta 1200 programas de cocción con un máximo de 12 pasos por programa • Humidificación variable de 3 niveles desde 86°F–500°F (30°C–260°C) con calor seco o combinado con calor húmedo • Ethernet integrado e interfaz USB • Fluidización dinámica del aire en la cámara de cocción mediante la turbina con cambio de sentido de giro con 5 velocidades diferentes programables • Sistema de separación de grasa integrado sin filtro de grasa adicional • Descalcificación automática – permite prescindir de filtrado de agua • Función Cool-Down para el enfriamiento rápido de la cámara de cocción mediante ventilador • Adaptación automática a las características del lugar de instalación (altitud, clima, etc.) • Material interior y exterior: acero inoxidable 304 (DIN 1.4301) • Ducha con manguera retráctil • Admite conexión fija a la tubería de desagüe conforme a SVGW • Abastecimiento de energía en función de la necesidad • 5 niveles programables de fermentación • Preselección automática de la hora de arranque con programación variable de fecha y hora Potencia eléctrica:22.3 KW Voltaje: 440V/60Hz/3AC
SKU: SCC-SX-06E x 2/3 GN-440-3AC -
Equipos de cocción, Hornos industriales
HORNO COMBINADO GAS 06 GN 1/1 -SELF COOKING CENTER (SCC) 5S – B618300.45 – SCC-61G5S
Equipos de cocción, Hornos industrialesHORNO COMBINADO GAS 06 GN 1/1 -SELF COOKING CENTER (SCC) 5S – B618300.45 – SCC-61G5S
Genera vapor fresco,puro e higiénico,mediante caldera con descalcificación automática. SCC061G-RA-2AC220V50/60*Erdgas-H-RATIONAL SelfCookingCenter® 061 2 AC220 V 50/60Hz Gas Gas Natural H + Ducha con manguera retráctil + Bastidor colgante 68mm – 6×1/1GN + Interface Ethernet y USB Tamaño aparato 61 – 6 x 1/1 Norma gastronorm Modelos de aparatos Versión estándar *imagen referencial*
SKU: SCC-61G5S -
Equipos de cocción, Hornos industriales
SELF COOKING CENTER (SCC 61G 6 BANDEJAS GN 1/1×2.5) – SCC-61G-220V
Equipos de cocción, Hornos industrialesSELF COOKING CENTER (SCC 61G 6 BANDEJAS GN 1/1×2.5) – SCC-61G-220V
Genera vapor fresco,puro e higiénico,mediante caldera con descalcificación automática. Cooking Control – 7 modos de cocción (carne, ave, pescado, guarniciones, ovoproducto, pastelería, Finishing). Modo Vaporizador Combinado: Vapor entre 30° C y 130° C / Aire caliente de 30° C a 300° C / Combinación de vapor y aire caliente de 30° C-300° C. 7 niveles de limpieza para la ejecución sin vigilancia de los procesos de limpieza y mantenimiento también en servicio nocturno. Visualización del estado de suciedad y mantenimiento. Sonda térmica con 6 puntos de medición en el alimento, corrección automática en caso de inexactitud al pinchar y posicionador para sonda térmica. Memoria para almacenar hasta 1200 programas de cocción con un máximo de 12 pasos por programa. 5 velocidades programables de circulación del aire en cabina. Adaptación automática a las características del lugar de instalación (altitud, clima, etc.). 5 niveles programables de fermentación. Puerta de la cámara de cocción con acristalamiento triple con el revestimiento de reflexión de calor para reducir la pérdida de calor al mínimo. Cámara de cocción puede soportar temperaturas de hasta 300°C. Capacidad: 30 a 80 comidas por turno ( 6 x 1/1 x 2.5″ GN ). Energia : Gas Voltaje: 220 V / 60Hz / 1AC
SKU: SCC-61G-220V -
Equipos de cocción, Hornos industriales
SELF COOKING CENTER (SCC 61E 6 BANDEJAS GN 1/1×2.5) – SCC-61E-400V-3AC
Equipos de cocción, Hornos industrialesSELF COOKING CENTER (SCC 61E 6 BANDEJAS GN 1/1×2.5) – SCC-61E-400V-3AC
Genera vapor fresco,puro e higiénico,mediante caldera con descalcificación automática. Cooking Control – 7 modos de cocción (carne, ave, pescado, guarniciones, ovoproducto, pastelería, Finishing). Modo Vaporizador Combinado: Vapor entre 30° C y 130° C / Aire caliente de 30° C a 300° C / Combinación de vapor y aire caliente de 30° C-300° C. 7 niveles de limpieza para la ejecución sin vigilancia de los procesos de limpieza y mantenimiento también en servicio nocturno. Visualización del estado de suciedad y mantenimiento. Sonda térmica con 6 puntos de medición en el alimento, corrección automática en caso de inexactitud al pinchar y posicionador para sonda térmica. Memoria para almacenar hasta 1200 programas de cocción con un máximo de 12 pasos por programa. 5 velocidades programables de circulación del aire en cabina. Adaptación automática a las características del lugar de instalación (altitud, clima, etc.). 5 niveles programables de fermentación. Puerta de la cámara de cocción con acristalamiento triple con el revestimiento de reflexión de calor para reducir la pérdida de calor al mínimo. Cámara de cocción puede soportar temperaturas de hasta 300°C. Capacidad: 30 a 80 comidas por turno ( 6 x 1/1 x 2.5″ GN ). Energia : Eléctrico Voltaje: 400 V / 60Hz / 1AC
SKU: SCC-61E-400V-3AC -
Equipos de cocción, Hornos industriales
SELF COOKING CENTER (SCC 61E 6 BANDEJAS GN 1/1×2.5) – SCC-61E-220V-3AC
Equipos de cocción, Hornos industrialesSELF COOKING CENTER (SCC 61E 6 BANDEJAS GN 1/1×2.5) – SCC-61E-220V-3AC
Genera vapor fresco,puro e higiénico,mediante caldera con descalcificación automática. Cooking Control – 7 modos de cocción (carne, ave, pescado, guarniciones, ovoproducto, pastelería, Finishing). Modo Vaporizador Combinado: Vapor entre 30° C y 130° C / Aire caliente de 30° C a 300° C / Combinación de vapor y aire caliente de 30° C-300° C. 7 niveles de limpieza para la ejecución sin vigilancia de los procesos de limpieza y mantenimiento también en servicio nocturno. Visualización del estado de suciedad y mantenimiento. Sonda térmica con 6 puntos de medición en el alimento, corrección automática en caso de inexactitud al pinchar y posicionador para sonda térmica. Memoria para almacenar hasta 1200 programas de cocción con un máximo de 12 pasos por programa. 5 velocidades programables de circulación del aire en cabina. Adaptación automática a las características del lugar de instalación (altitud, clima, etc.). 5 niveles programables de fermentación. Puerta de la cámara de cocción con acristalamiento triple con el revestimiento de reflexión de calor para reducir la pérdida de calor al mínimo. Cámara de cocción puede soportar temperaturas de hasta 300°C. Capacidad: 30 a 80 comidas por turno ( 6 x 1/1 x 2.5″ GN ). Energia : Eléctrico Voltaje: 220 V / 60Hz / 1AC
SKU: SCC-61E-220V-3AC -
Equipos de cocción, Hornos industriales
HORNO COMBINADO GAS 40 GN1/1- SELF COOKING CENTER (SCC) 5S – B228200.45B – SCC-202G5S
Equipos de cocción, Hornos industrialesHORNO COMBINADO GAS 40 GN1/1- SELF COOKING CENTER (SCC) 5S – B228200.45B – SCC-202G5S
Genera vapor fresco,puro e higiénico,mediante caldera con descalcificación automática. Cooking Control – 7 modos de cocción (carne, ave, pescado, guarniciones, ovoproducto, pastelería, Finishing). Modo Vaporizador Combinado: Vapor entre 30° C y 130° C / Aire caliente de 30° C a 300° C / Combinación de vapor y aire caliente de 30° C-300° C. 7 niveles de limpieza para la ejecución sin vigilancia de los procesos de limpieza y mantenimiento también en servicio nocturno. Visualización del estado de suciedad y mantenimiento. Sonda térmica con 6 puntos de medición en el alimento, corrección automática en caso de inexactitud al pinchar y posicionador para sonda térmica. Memoria para almacenar hasta 1200 programas de cocción con un máximo de 12 pasos por programa 5 velocidades programables de circulación del aire en cabina. Adaptación automática a las características del lugar de instalación (altitud, clima, etc.). 5 niveles programables de fermentación. Capacidad: 300 a 500 comidas por turno (20×2/1×2.5″” GN o 40×1/1×2.5″” GN). Energía : Gas GLP (opcional gas natural) Potencia de gas: 336000 BTU /HR(90 KW) Toma de gas: 3/4”NPT. Potencia eléctrica: 1.6 KW Voltaje: 220 V / 60Hz / 1AC Presión de agua: 25 – 80 PSI.
SKU: SCC-202G5S
