Abatidores

El exclusivo soporte de bandejas ajustable de Irinox se utiliza para modificar la distancia entre bandejas cada 20 mm, según el grosor del alimento, y para explotar todo el rendimiento en kg de MultiFresh®. El chorro de agua MultiFresh® se suministra con una sonda MultiSensor® de 5 puntos para un perfecto control de la temperatura. MultiFresh® no se descongela automáticamente porque puede eliminar todo el calor de la cámara constantemente. Esto evita la formación de hielo en el evaporador. Con MultiFresh® es posible administrar manualmente 5 velocidades de ventilador diferentes. De esta forma no secamos los productos y mantenemos su humedad natural. El equipo de refrigeración de MultiFresh utiliza gas refrigerante R452A. Este gas ecológico se emplea en equipos de refrigeración de última generación, es altamente eficiente y no contribuye al efecto invernadero causado por el agotamiento de la capa de ozono. HACCP (Análisis de riesgos y control de puntos críticos) es el protocolo que regula y previene la contaminación de los alimentos. Establece e implementa el monitoreo de los puntos críticos de control para reducir y prevenir los peligros identificados. El sistema de saneamiento patentado por Irinox desinfecta todas las partes de la cámara, incluidas las áreas de difícil acceso para la limpieza. Bandeja nr. 1 x 20 GN 2/1 o 600×800 mm Rendimiento por ciclo: de +90°C a +3°C 180 kg, de +90°C a -18°C 180 kg Alimentacion electrica: 400V -50Hz (3N+PE), 10,8 A *imagen referencial*

El enfriador rápido MultiFresh® dispone de una sonda MultiSensor® de 5 puntos de medición para un control perfecto de la temperatura. MultiFresh® no deshiela automáticamente ya que siempre es capaz de extraer todo el calor presente en la cámara, incluso en presencia de alimentos hirviendo, evitando la formación de hielo en el evaporador. Con MultiFresh® es posible regular manualmente los ventiladores de acuerdo con 5 velocidades diferentes para no secar demasiado los productos y mantener su humedad natural. El equipo frigorífico del MultiFresh utiliza el gas refrigerante R452A. Este gas ecológico, usado en los equipos de refrigeración de última generación, es de alta eficiencia, no contribuye al efecto invernadero y al empobrecimiento de la capa de ozono. El HACCP (acrónimo del inglés Hazard-Analysis and Control of Critical Points) es un protocolo que regula y previene posibles contaminaciones de los alimentos. Se basa en el control de los puntos de elaboración de los alimentos sujetos a riesgo de contaminación y determina los sistemas más adecuados para la prevención. El sistema de sanitización patentado Irinox sanitiza la cámara en todas sus partes, también en aquellas zonas a las que es difícil acceder para la limpieza (por ejemplo, en el evaporador, etc.) Capacidad altura bandejas 65 mm 4 (GN1/1 or 600×400 mm) Rendimiento por ciclo: de +90°C a +3°C 25 kg, de +90°C a -18°C 25 kg. Potencia: 1,2 kW Alimentacion electrica: 230V -60Hz (1N+PE), 6,5 A

El exclusivo porta bandejas regulable Irinox permite modificar la distancia entre las bandejas cada 20 mm, según el espesor del alimento, y aprovechar todo el rendimiento en kilos del MultiFresh. El enfriador rápido MultiFresh® dispone de una sonda MultiSensor® de 5 puntos de medición para un control perfecto de la temperatura. MultiFresh® no deshiela automáticamente ya que siempre es capaz de extraer todo el calor presente en la cámara, incluso en presencia de alimentos hirviendo, evitando la formación de hielo en el evaporador. Con MultiFresh® es posible regular manualmente los ventiladores de acuerdo con 5 velocidades diferentes para no secar demasiado los productos y mantener su humedad natural. El equipo frigorífico del MultiFresh utiliza el gas refrigerante R452A. Este gas ecológico, usado en los equipos de refrigeración de última generación, es de alta eficiencia, no contribuye al efecto invernadero y al empobrecimiento de la capa de ozono. El HACCP (acrónimo del inglés Hazard-Analysis and Control of Critical Points) es un protocolo que regula y previene posibles contaminaciones de los alimentos. Se basa en el control de los puntos de elaboración de los alimentos sujetos a riesgo de contaminación y determina los sistemas más adecuados para la prevención. El sistema de sanitización patentado Irinox sanitiza la cámara en todas sus partes, también en aquellas zonas a las que es difícil acceder para la limpieza (por ejemplo, en el evaporador, etc.) Rendimiento por ciclo: de + 90 ° C a + 3 ° C 45 kg de + 90 ° C a -18 ° C 45 kg