Salamandra / Gratinador

Salamandra eléctrica realizada en acero inoxidable Aisi 304. Ideal para acabar los platos, gratinar o recalentar comida. Resistencia de altura regulable entre 115 y 220 mm. Bandeja con sensor de presencia de plato de 540×365 mm GN1/1. Panel de mandos para programar el modo cocción o mantenimiento, regulación del tiempo y de la temperatura con display digital. Memorización de programas y ciclos de cocción. Sistema de calentamiento con 3 resistencias en funcionamiento total o parcialmente. Resistencias alojadas dentro de una parábola reflectante de cerámica, protegidas por un vidrio difusor. Temperatura de cocción de 230 °C, mantenimiento desde 40 °C.