HORNO COMBINADO RATIONAL🥇 ELECTRICO SCC MODELO XS 06 BANDEJAS 2/3 – B608100.01 – SCC-SX-06E x 2/3 GN-220-3AC

Rational

• Puerta del aparato de acristalamiento triple con retroventilación, dos cristales interiores orientables (para una limpieza sencilla) y revestimiento especial termorreflectante

Genera vapor fresco,puro e higiénico,mediante caldera con descalcificación automatica.
• Puerta del aparato de acristalamiento triple con retroventilación, dos cristales interiores orientables (para una limpieza sencilla) y revestimiento especial termorreflectante
• Iluminación LED de la cámara de cocción y la bandeja: ahorra energía, es duradera y no precisa mantenimiento
• Zócalo del aparato con junta circundante
• Bandeja longitudinal para accesorios GN 2/3, 1/2, 1/3
• Bastidor colgante extraíble, giratorio con 11 posibilidades de introducción de bandeja
• Sonda térmica con 6 puntos de medición en el alimento, corrección automática en caso de inexactitud al pinchar y posicionador para sonda térmica • Gestión de clima – medición, ajuste y regulación de la humedad con exactitud porcentual. Regulación y consulta de la humedad efectiva dentro de la cámara de cocción en el panel de mando
• Memoria para almacenar hasta 1200 programas de cocción con un máximo de 12 pasos por programa
• Humidificación variable de 3 niveles desde 86°F–500°F (30°C–260°C) con calor seco o combinado con calor húmedo
• Ethernet integrado e interfaz USB
• Fluidización dinámica del aire en la cámara de cocción mediante la turbina con cambio de sentido de giro con 5 velocidades diferentes programables
• Sistema de separación de grasa integrado sin filtro de grasa adicional
• Descalcificación automática – permite prescindir de filtrado de agua
• Función Cool-Down para el enfriamiento rápido de la cámara de cocción mediante ventilador • Adaptación automática a las características del lugar de instalación (altitud, clima, etc.)
• Material interior y exterior: acero inoxidable 304 (DIN 1.4301)
• Ducha con manguera retráctil
• Admite conexión fija a la tubería de desagüe conforme a SVGW
• Abastecimiento de energía en función de la necesidad
• 5 niveles programables de fermentación
• Preselección automática de la hora de arranque con programación variable de fecha y hora Potencia eléctrica: 22.3 KW Voltaje: 220V/60Hz/3AC.

SKU: SCC-SX-06E x 2/3 GN-220-3AC Categoría:

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