CENTRIFUGADORA PARA VERDURAS 54 LTS LINEA DREENER LINE (CODIGO OBSOLETO) Subtotal: S/11,111.25
Hornos Industriales, Licuadoras Industriales, Cocinas y más
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Batidoras
BATIDORA/AMASADORA PLANETARIA DE MESA 20 LTS IP/20F – PLIP20F236M
Modelo sobremesa. Estructura revestida con pintura antirayado. Cuba, batidor y tapa de la rejilla de acero inoxidable. Espiral y espátula de aluminio. Cuba extraíble Montaje rápido de los utensilios 3 velocidades. Potencia de motor: 3/4HP. Voltaje: 220V/60HZ/1F
SKU: PLIP20F236M -
Peladoras
PELADORA ELECTRICA DE PAPAS 10KG PPF/10M
Máquina para pelar patatas y zanahorias. Estructura de acero inoxidable. Tapa superior de policarbonato transparente para alimentos. Temporizador 0 a 4 minutos. Chorro de agua automático para favorecer la eliminación de los residuos de peladura. En dotación plato abrasivo extraíble (PTA para 5-10-18Kg, PTB para 25Kg). Producción: 120 Kg/h Carga máxima: 10kg Potencia: 0,75 kW (1 HP) Voltaje: 220V/1N/60Hz NOTA: Cesto centrifuga(CCV) se cotiza por separado. PPN-10M.jpg
IM-PPN/18M PELADORA ELECTRICA DE PAPAS 18KG PPN/18M – PPN18M23060M 8.00 FIMAR L: 400 P: 770 H: 930mm 220V/60Hz/1AC 0.00000 3,340.03322 3,340.43099 0.00000 Máquina para pelar patatas y zanahorias. Estructura de acero inoxidable – tapa superior de policarbonato transparente para alimentos. Temporizador 0÷4 minutos Chorro de agua automático para favorecer la eliminación de los residuos de peladura Plato abrasivo extraíble (PTA) Producción horaria: 220 Kg/h Potencia: 1,1 kW (1,5 HP) Voltaje: 230V/1N/60Hz” NOTA: Cesto centrifuga(CCV) se cotiza por separado.
SKU: PPF/10M -
Peladoras
PELADORA ELECTRICA DE PAPAS 25KG PPN/25M – PPN25236M – PPN/25M
Fabricado completamente en Acero Inoxidable. Tapa superior de policarbonato transparente. Entrada agua constate, Disco abrasivo inferior giratorio y paredes laterales abrasivas, Timer de 0 a 15min. Motor: 1.5HP. 220V/60Hz/1F. Incluye accesorios de instalación: agua y desagüe.
SKU: PPN/25M -
Peladoras
PELADORA ELECTRICA DE PAPAS 5KG PPN/5 – PPN523060M – PPN/5
Máquina para pelar patatas y zanahorias. Estructura de acero inoxidable – tapa superior de policarbonato transparente para alimentos. Temporizador 0÷4 minutos Chorro de agua automático para favorecer la eliminación de los residuos de peladura Plato abrasivo extraíble (PTA) Producción horaria: 60 Kg/h Potencia: 0,37 kW (0,5 HP) Voltaje: 230V/1N/60Hz .
SKU: PPN/5 -
Equipos de cocción
MAQUINA PARA COCINAR AL VACIO A BAJA TEMPERATURA RH/50 – RH50235M
Máquina para cocinar al vacío a baja temperatura (sous-vide) – estructura de la cuba en acero inoxidable (solo estructura para RH50)- tarjeta de control con 5 programas de cocción – pantalla para visualizar las temperaturas del agua, sonda al corazón, temporizador – grifo de descarga con válvula de seguridad-bloqueo de la máquina en ausencia de agua – sensor de temperatura con delta 0,1°C. Accesorios: Sonda al corazón. Potencia: 2 kw Alimentación: 230/1n/50-60 hz Peso neto: 4,2 kg Peso bruto: 5,5 kg Dimensiones del embalaje: 350x460x240h (mm) Volumen del embalaje: 0,039 m³ Capacidad cuba : 50 lt. Tiempo: 20° -> 70°c ~ 25’ Procesamiento de precisión: ± 0,3 °c *El complemento codigo SV25 estructura de la cuba en acero inoxidable se cotiza por separado.
SKU: RH50235M -
Procesamiento
SIERRA CORTADORA DE CARNES Y HUESOS – SE1830AX236M
Fabricada en aluminio anodizado anitario. Partes en contacto con el producto en Acero Inoxidable AISI 304, CORTE ÚTIL DE 200x225mm, Hoja de corte de 1830mm de largo y 225mm de altura util de corte. Espesor de corte de 8 a 16mm, Superficie de trabajo de 410x410mm Motor de 1Hp de potencia, 750Watts, 220V/60Hz/1F. Medidas Totales: 630x450x1720mm
SKU: SE1830AX236M -
Accesorios y repuestos
CUBA ACERO INOXIDABLE (ESTRUCTURA PARA CODIGO RH/50) SV/25 – SV25235M
tarjeta de control con 5 programas de cocción – pantalla para visualizar las temperaturas del agua, sonda al corazón, temporizador – grifo de descarga con válvula de seguridad-bloqueo de la máquina en ausencia de agua – sensor de temperatura con delta 0,1°C.
SKU: SV25235M -
Equipos de cocción
PARRILLA – TOSTADORA DE BANDEJA TOP/6D – TOP6D23M – TOP6D23M
Máquina para calentar pizzas, bocadillos, alimentos pre-cocinados, hamburguesas, würstel, emparedados, piadina (tortilla de pan ácimo), etc. Estructura de acero inoxidable – funcionamiento por medio de resistencias con tubos de cuarzo – temporizador 0÷15 minutos. Potencia: 3300 w Alimentación: 230v/1n/50-60hz Dimensiones cámara de cocción: 370x230x180h (mm) Peso neto: 9,5 kg Peso bruto: 11,5 kg Dimensiones del embalaje: 370x590x490h (mm) Volumen del embalaje: 0,107 m³ Capacidad toast: 6 (n°)
SKU: TOP6D23M -
Procesamiento
MOLEDORA ELECTRICA DE CARNE CON ACCESORIOS PARA PICAR EXTRAIBLES 12/C – TR12CIX236M
Estructura y tolva de acero inoxidable – grupo para picar de acero inoxidable completamente extraíble – boca para introducir la carne ø 52 mm – reductor con engranajes en baño de aceite – en dotación sistema enterprice con placa de acero inoxidable (agujeros ø 6 mm) y cuchilla de acero inoxidable con autoafilado. Opcional: Sistema Unger para picado muy fino (Ej.: Salchicha) – inversión de marcha. Accesorios: Placa perforada y cuchillos – mbudos para embutir ø 15mm / 20mm / 30mm – pasaverduras para cremas de verdura. Potencia: 0,75 kw (1 hp) Alimentación: 230v/1n/50hz – 230-400v/3/50hz Peso neto: 22 kg Peso bruto: 24 kg Dimensiones del embalaje: 540x300x480h (mm) Volumen del embalaje: 0,078 m³ Producción horaria: 160 kg/h
SKU: TR12CIX236M -
Procesamiento
MOLEDORA ELECTRICA DE CARNES 22/RG – TR22RGIX236M
Carcasa y tolva de acero inoxidable – grupo para picar de acero inoxidable extraíble – boca de ø64 mm para introducir la carne – microinterruptores de seguridad en la tolva – inversión de marcha – reductor con engranajes en baño de aceite – en dotación sistema enterprice con placa de acero inoxidable (agujeros ø 6 mm) y cuchilla de acero inoxidable con autoafilado. Opcional: Sistema Unger para picado muy fino (Ej.: Salchicha). Accesorios: Placa perforada y cuchillos – embudos para embutir ø 20mm / 30mm. Potencia: 1,1 kw (1,5 hp) Alimentación: 230v/1n/50hz – 230-400v/3/50hz Peso neto: 32 kg Peso bruto: 38 kg Dimensiones del embalaje: 570x420x680h (mm) Volumen del embalaje: 0,163 m³ Producción horaria: 300 kg/h
SKU: TR22RGIX236M -
Procesadores de Alimentos
PROCESADOR ELECTRICO DE ALIMENTOS (LA ROMAGNOLA) – TV2000RN236M
Carcasa y boca extraíble en acero inoxidable ISI 304. Microinterruptor de seguridad en la manija y en la boca. Doble apertura para la introducción de los productos. Velocidad: 255 rpm Motor: 0.5HP. Voltaje: 230v/1N/60Hz
SKU: TV2000RN236M -
Procesadores de Alimentos
PROCESADOR ELECTRICO DE ALIMENTOS (MODELO “LA ROMAGNOLA” + DISCOS)
Máquina para cortar / rebanar frutas, hortalizas, verduras de diferentes formas y medidas, rallar queso, pan seco, chocolate, avellanas, cortar en tiras zanahorias, apio, patatas, manzanas, nabos, remolachas, mozzarella, motor de 1/2hp, 1 velocidad, estructura, tolva y cuchillas en Acero Inoxidable, 2 bocas con empujador superior, partes desmonatbles para fácil limpieza, 220/60/1. Potencia: 0,37 kw (0,5 hp) Alimentación: 230-400v/3-3n/50hz Peso neto: 22 kg Peso bruto: 24 kg Dimensiones del embalaje: 620x300x580h (mm) Volumen del embalaje: 0,108 m³ Velocidad: 255 rpm Dimensiones boca ovalada: ~155×75 (mm) Dimensiones boca redonda: ø 56 (mm) Dimensiones contenedor recolección producto: / . Incluye pack de 5 discos de corte
SKU: TV2000RNK236M -
Exprimidor de citricos
EXPRIMIDOR DE C?TRICOS SS55AUTOMATIC
Exprimidor cítricos automático, boca y cuerpo completamente en acero inoxidable.Partes desmontables para fácil limpieza.Capacidad 1.5 Litros.Con palanca empujadora.Potencia conectada-electricidad: 350W.Voltaje: 220V/60Hz/1AC.
SKU: SS55AUTOMATIC -
Exprimidor de citricos
EXPRIMIDOR DE CITRICOS ELECTRICO – SPL235M
SPL: Exprimidor eléctrico profesional de aleación de aluminio pintado – puesta en marcha y apagado automáticos con la palanca empujadora de la fruta – recipiente, filtro y piña extraíbles. POTENCIA 150 W ALIMENTACIÓN 230V/1N/50-60Hz PESO NETO 4,5 Kg PESO BRUTO 5,5 Kg DIMENSIONES DEL EMBALAJE 390x300x440h (mm) VOLUMEN DEL EMBALAJE 0,051 m³ VELOCIDAD 500 rpm
SKU: SPL235M -
Máquinas Lavavajillas
LAVAVAJILLAS BAJOMOSTRADOR C/DOSIF. DETERGENTE
Lavavajillas bajomostrador fabricado en acero inoxidable Sistema totalmente electromecánico para facilitar labores de reparación y mantenimiento Ciclos de lavado: 1 Duración de ciclo: 120 seg Capacidad: 480 platos/h ó 1440 vasos/h Potencia electrica: 3.3 KW Voltaje: 220V/60Hz/1AC. *CON DOSIFICADOR DE DETERGENTE
SKU: GS16-DD-220-1AC -
Máquinas Lavavajillas
LAVAVAJILLAS DE CAPOTA C/DOSIF. DETERGENTE
Lavavajillas de capota fabricado en acero inoxidable Sistema totalmente electromecánico para facilitar labores de reparación y mantenimiento Ciclos de lavado: 2 Duración de ciclo: 60 seg y 120 seg Capacidad: 960 platos/h y 640 platos/h(platos de 25 cm de diámetro) Potencia resistencia de caldera: 6 KW Potencia electrica total : 7.5 KW Voltaje: 220V/60Hz/3AC *CON DOSIFICADOR DE DETERGENTE NOTA: *Incremento de resistencia de caldera en 3 KW se cotiza por separado.
SKU: GS83M-DD-220-3AC -
Máquinas Lavavajillas
LAVAVAJILLAS DE CAPOTA C/DOSIF. DETERGENTE
Lavavajillas de capota fabricado en acero inoxidable Sistema totalmente electromecánico para facilitar labores de reparación y mantenimiento Ciclos de lavado: 2 Duración de ciclo: 60 seg y 120 seg Capacidad: 960 platos/h y 640 platos/h(platos de 25 cm de diámetro) Potencia resistencia de caldera: 6 KW Potencia electrica total : 7.5 KW Voltaje: 380V/60Hz/3NAC *CON DOSIFICADOR DE DETERGENTE NOTA: *Incremento de resistencia de caldera en 3 KW se cotiza por separado.
SKU: GS83M-DD-380-3NAC -
Máquinas Lavavajillas
LAVAVAJILLAS DE CAPOTA C/DOSIF. DETERGENTE
Lavavajillas de capota fabricado en acero inoxidable Sistema totalmente electromecánico para facilitar labores de reparación y mantenimiento Ciclos de lavado: 2 Duración de ciclo: 60 seg y 120 seg Capacidad: 60 racks/h y 30 racks/h Potencia bomba de lavado: 2.7 KW(autovaciante) Potencia electrica total : 11.7 KW Voltaje: 220V/60Hz/3AC. *CON DOSIFICADOR DE DETERGENTE
SKU: GS85-DD-220-3AC -
centrifugadora
CENTRIFUGADORA PARA VERDURAS 54 LTS LINEA DREENER LINE (CODIGO OBSOLETO)
Estructura de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10. Tapa de acero inoxidable balanceado con microinterruptor de seguridad para el funcionamiento sólo con postigo cerrado. Cesta extraíble con agujeros perfilados, realizada en acero inoxidable AISI 304. Motor de autofrenado con seguridad térmica. Cuadro de mandos de pared. On/off del aparato. Indicador de tensión. Indicador de bloqueo de la tapa. Temporizador regulable. Mandos en el cuerpo de la máquina. Start del ciclo de secado. Interruptor de emergencia. Empaquetadura de goma en el zócalo de la máquina para amortiguar las vibraciones y reducir la infiltración. Motor de autofrenado con seguridad térmica (720 rpm). Tiempo de secado regulable (0-12 min). Capacidad (Lts): 54 Carga de Vegetales (livianos): 9kg Carga de Vegetales (pesados): 15kg Potencia (kW): 1.1 Voltaje: 380V /60Hz/3AC
SKU: DRC700-380-3AC -
centrifugadora
CENTRIFUGADORA PARA VERDURAS 54 LTS LINEA DREENER LINE(CODIGO OBSOLETO)
Estructura de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10. Tapa de acero inoxidable balanceado con microinterruptor de seguridad para el funcionamiento sólo con postigo cerrado. Cesta extraíble con agujeros perfilados, realizada en acero inoxidable AISI 304. Motor de autofrenado con seguridad térmica. Cuadro de mandos de pared. On/off del aparato. Indicador de tensión. Indicador de bloqueo de la tapa. Temporizador regulable. Mandos en el cuerpo de la máquina. Start del ciclo de secado. Interruptor de emergencia. Empaquetadura de goma en el zócalo de la máquina para amortiguar las vibraciones y reducir la infiltración. Motor de autofrenado con seguridad térmica (720 rpm). Tiempo de secado regulable (0-12 min). Capacidad (Lts): 54 Carga de Vegetales (livianos): 9kg Carga de Vegetales (pesados): 15kg Potencia (kW): 1.1 Voltaje: 220V /60 Hz /3AC
SKU: DRC700-220-3AC -
lavaverduras
LAVAVERDURAS MODULAR 4 COMPARTIMENTOS 300 L LINEA DREENER LINE
Lavaverduras modulable con compartimientos, perfecta para diferentes alimentos en cantidades, con ahorro de agua, energía y tiempo. Cuba de compartimientos, de acero inox AISI 304 espesor 20/10. Perfilado del fondo de la cuba para la descarga total del agua y de los residuos de lavado. Rebosadero provisto de filtro amovible de acero inoxidable. Pies de acero inoxidable ajustables en altura. Carga automática del agua de la cuba, controlada por detector de nivel y electroválvula. Sistema de lavado automático del fondo “Limpid Water”: Por medio de 3 inyectores a alta presión, al final del ciclo se eliminan hasta los más pequeños residuos de suciedad del fondo de la cuba. Sin necesidad de ninguna operación manual, se utilizará siempre el agua perfectamente limpia, lavado tras lavado. Remolino de lavado regulable, producido por inyectores múltiples. Temporizador para la regulación del tiempo de lavado. Las paredes amovibles permiten subdividir la cuba de lavado en más compartimientos y por consiguiente se pueden lavar al mismo tiempo diferentes tipos y cantidades de verdura. La conformación especial del fondo permite la eliminación completa del acqua de lavado al final del ciclo. El falso fondo perforado permite el depósito de las impurezas en el fondo de la cuba, pero no el paso de los alimentos. LWD puede ser dotada de cestas basculantes, de 2 dimensiones, para descargar el producto. Una óptima alternativa a los sistemas motorizados más lentos y más caros. Capacidad (Lts): 300 Carga de Vegetales (livianos): 13 kg Carga de Vegetales (pesados): 53 kg Potencia (kW): 1.5 Voltaje: 220V /60Hz /3AC
SKU: LWD-4-220-3AC -
lavaverduras
LAVAVERDURAS MODULAR 4 COMPARTIMENTOS 300 L LINEA DREENER LINE
Lavaverduras modulable con compartimientos, perfecta para diferentes alimentos en cantidades, con ahorro de agua, energía y tiempo. Cuba de compartimientos, de acero inox AISI 304 espesor 20/10. Perfilado del fondo de la cuba para la descarga total del agua y de los residuos de lavado. Rebosadero provisto de filtro amovible de acero inoxidable. Pies de acero inoxidable ajustables en altura. Carga automática del agua de la cuba, controlada por detector de nivel y electroválvula. Sistema de lavado automático del fondo “Limpid Water”: Por medio de 3 inyectores a alta presión, al final del ciclo se eliminan hasta los más pequeños residuos de suciedad del fondo de la cuba. Sin necesidad de ninguna operación manual, se utilizará siempre el agua perfectamente limpia, lavado tras lavado. Remolino de lavado regulable, producido por inyectores múltiples. Temporizador para la regulación del tiempo de lavado. Las paredes amovibles permiten subdividir la cuba de lavado en más compartimientos y por consiguiente se pueden lavar al mismo tiempo diferentes tipos y cantidades de verdura. La conformación especial del fondo permite la eliminación completa del acqua de lavado al final del ciclo. El falso fondo perforado permite el depósito de las impurezas en el fondo de la cuba, pero no el paso de los alimentos. LWD puede ser dotada de cestas basculantes, de 2 dimensiones, para descargar el producto. Una óptima alternativa a los sistemas motorizados más lentos y más caros. Capacidad (Lts): 300 Carga de Vegetales (livianos): 13 kg Carga de Vegetales (pesados): 53 kg Potencia (kW): 1.5 Voltaje: 380V /60Hz/3NAC
SKU: LWD-4-380-3NAC -
Equipos de cocción, Marmitas
MARMITA ELECTRICA ESTACIONARIA CILINDRICA INDIRECTA AUTOCLAVE 150L FIXPAN
Equipos de cocción, MarmitasMARMITA ELECTRICA ESTACIONARIA CILINDRICA INDIRECTA AUTOCLAVE 150L FIXPAN
Fondo recipiente de cocción en acero AISI 316, ideal para el tratamiento de productos ácidos. Revestimientos exteriores en acero AISI 304. Calentamiento realizado con resistencias blindadas de aleación “Incoloy 800”, instaladas en el interior del intercambiador. Tapa Autoclave del tipo equilibrado con muelle, junta de goma de silicona, válvula de seguridad ajustada a 0,05 bar y cierre hermético con fijación con mordazas. Sonda al corazón Control electrónico Controlador HACCP Potencia eléctrica: 18 KW Voltaje: 380V/60Hz/3NAC
SKU: PFIE150A-380-3NAC -
Equipos de cocción, Marmitas
MARMITA ELECTRICA ESTACIONARIA INDIRECTA 500 L EASYPAN
Cuba de cocción (fondo de AISI 316 y paredes de AISI 304) especial para tratar alimentos particularmente ácidos. Tapa equilibrada de AISI 304 provista de manilla atérmica. Estructura portante de acero inoxidable. Aislamiento térmico por paneles en fibra de vidrio de espesor grueso. Revestimientos exteriores de AISI 304 finamente satinado. Introducción del agua en la cuba por medio de grifo (agua caliente/fría) y caña de suministro orientable. Hoyo desagüe tina con filtro extraíble. Grifo de vaciado frontal de latón cromado con asa aislante de 1”1/2 para modelos de 50 litros, de 2” para modelos de 100 a 500 litros. Patas de acero inox AISI 304 ajustables para la nivelación. Bloqueo del calentamiento por sobretemperatura con termostato de seguridad de rearme manual. Intercambiador de AISI 304. Control presión intercambiador mediante válvula de seguridad a 0,5 bar, válvula de depresión y manómetro de lectura analógica. Grifo de carga agua en el intercambiador y grifo de nivel. Calentamiento por medio de resistencias acorazadas de aleación INCOLOY-800, controlado por termostato electromecánico (versiones indirectas) o electrónico (versiones directas). Fijación temperatura con termostato electromecánico y selector mín/máx (versiones indirectas) o digital (versiones directas). Dimensión de la Cuba: Ø 900 x 780 mm Volumen útil/total (lt): 480 / 500 Potencia Eléctrica : 36 KW Voltaje: 380V /60Hz/3NAC.
IM-PMRIG100 MARMITA GAS ESTACIONARIA CILINDRICA INDIRECTA 100 L EASYPAN 2.00 FIREX L:1025 P:950 H:900 mm 220V/60Hz/1AC 0.00000 15,972.51000 0.00000 0.00000 Cuba de cocción (fondo de AISI 316 espesor 20-25/10 y paredes de AISI 304 espesor 20/10) especial paratratar alimentos particularmente ácidos. Espacio intermedio de AISI 304. Tapa equilibrada de AISI 304 (espesor 12-15/10) provista de manilla atérmica. Estructura portante de AISI 304 (espesor 20-30/10). Aislamiento termico garantizado por paneles en fibra de vidrio de espesor grueso. Revestimientos exteriores de AISI 304 finamente satinado (espesor 10/10). Patas de acero inox AISI 304 ajustables para la nivelación. Calentamiento por medio de quemadores tubulares de alto rendimiento, de acero inox. Encendido pormedio de sistema de descarga continua alimentado por una pila (1,5 V) y llama piloto. Grifomínimo/máximo con sistema de seguridad con termopar. Válvula de seguridad a 0,5 bar, válvula dedepresión y manómetro de lectura analógica. Introducción del agua en la cuba por medio de grifo (aguacaliente/fría) y caña de suministro orientable. Grifo de descarga frontal de latón cromado de 2 inc (1 inc1/2 x mod. 50 lt) provisto de manija aislante. Voltaje:220V/60Hz/1AC. Potencia Gas : 21 Kw Capacidad 100Lt. PMRIG100.jpg
IM-PMRIG150 MARMITA GAS ESTACIONARIA CILINDRICA INDIRECTA 150 L EASYPAN 1.00 FIREX L: 1025 P: 950 H: 900mm 220V/60Hz/1AC 0.00000 16,884.87000 16,884.87000 0.00000 Cuba de cocción (fondo de AISI 316 espesor 20-25/10 y paredes de AISI 304 espesor 20/10) especial para tratar alimentos particularmente ácidos.Tapa equilibrada de AISI 304 (espesor 12-15/10) provista de manilla atérmica. Estructura portante de AISI 304 (espesor 20-30/10). Aislamiento térmico con paneles de fibra de vidrio de espesor grueso.Revestimientos exteriores de AISI 304 finamente satinado (espesor 10/10). Patas de acero inox AISI 304 ajustables para la nivelación. Calentamiento por medio de quemadores tubulares de acero inoxidable de alto rendimiento.Sistema de encendido y llama piloto.Introducción del agua mediante grifo(agua caliente/agua fría) y caña de suministro orientable.Grifo de descarga frontal de latón cromado con manija aislante. Capacidad:150 Lt .
SKU: PMRIE500-380-3NAC
