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Fabricado en acero inoxidable, aislamiento de fibra de cerámica. Para restaurantes, hoteles o cualquier establecimiento que necesite de preparación y producción de alimentos con alto desempeño,practicidad y calidad. Generación de vapor con sistema Steam Power, tecnología que transforma la cámara del horno en una caldera. Funciones: Vapor Combinado, Aire caliente, Cocinar en el vapor, regenerar, Vapor manual, Extractor de vapor, Cocción por Sonda / Tiempo, enfriar, Mi Recetas y alto lavado. Convección por aire forzado por medio de turbinas de alta rotación. Sensor de temperatura para monitoreo de la cámara. Uso eficiente de la energía. Energía: GLP, potencia: 1.1 KW, voltaje: 220V/60Hz/1AC. *imagen referencial*
Fabricado en acero inoxidable para facilidad de limpieza Atiende a las normas de seguridad alimentaria Ideal para uso en panadería Control electrico de temperatura, inyección de vapor Energía : Gas GLP o Natural Potencia de gas: 107000 BTU/HR (31.3KW) Presión de gas: 0.5 PSI Potencia eléctrica: 0.6 KW Voltaje: 220V/60Hz/1AC NOTA: La altura es con la base desarmable.
Fabricado en acero inoxidable Para restaurantes, bufés, cocinas industriales, escuelas, empresas, hospitales y locales donde hay alta demanda de comidas Temperatura de cámara varía de 30ºC a 250ºC de acuerdo con la configuración de los equipos Carro removible para gn´s (equipo de carga/descarga rápida) Comando en panel con pantalla sensible al toque (Touch Screen) Generación de vapor por caldera con sistema automático de drenaje, con control de saturación de vapor en la cámara de 0 a 100% Dotado de sonda interna multipunto para control de la temperatura interna de los alimentos Amplio visor frontal con vidrio doble/templado Iluminación interna con comando en el panel Energía: GLP Potencia de gas: 138000 BTU/HR Presión de gas: 0.5 PSI Potencia eléctrica:4.6 KW Voltaje:
Fabricado en acero inoxidable. Quemador de acero inoxidable con sistema electrónico de encendido por tren de chispas. Aislamiento en fibra cerámica de alto desempeño y durabilidad. Convección hasta 300ºC. Modulación de encendido por variador de frecuencia. Para restaurantes, hoteles o cualquier establecimiento que necesite de preparación y producción de alimentos con alto desempeño, practicidad y calidad. Generación de vapor con sistema STEAM POWER, tecnología que transforma la cámara del horno en caldera. Funciones: aire caliente, combinado, vapor, steamer, regenerar, Delta T (mantienen la diferencia constante de temperatura entre la cámara de cocción y el núcleo del alimento), cocción nocturna y cocción múltiple. Control de vapor ajustable de 0% a 100%. Limpieza Inteligente en seis niveles, desde económica y rápida hasta limpieza pesada. Puerta USB para informe de HACCP, importación y exportación de recetas y actualización del software y nuevas funciones del horno. Energía: GLP, potencia: 1.1 KW, voltaje: 220V/60Hz/1Ph. *imagen referencial*
