MANTENEDOR DE ALIMENTOS DE 10 GN 1/1 O 5 GN 2/1 - HHT052E - HHT052E Subtotal: S/3,460.35
Hornos Industriales, Licuadoras Industriales, Cocinas y más
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Cocinas industriales, Equipos a gas, Equipos de cocción
COCINA A GAS 04 QUEMADORES CON HORNO – NC9FG8G48 – NC9FG8G48
Cocinas industriales, Equipos a gas, Equipos de cocciónCOCINA A GAS 04 QUEMADORES CON HORNO – NC9FG8G48 – NC9FG8G48
COCINA GAS 4 FUEGOS CON HORNO GAS Cocina monobloc, encimera de cocción de gas realizada en acero inoxidable AISI 304. Encimera estampada de espesor 20/10, apta para unión lateral y montaje de columna de agua. Cuatro quemadores principales con potencia máxima de 10 kW cada uno fijados herméticamente a la encimera. Regulación continua de la potencia de 2,5 a 10 kW mediante válvula de seguridad con termopar. Encendido del quemador principal mediante quemador piloto permanente de bajo consumo (170 W). Quemador piloto y termopar situados bajo el cuerpo del quemador principal, protegidos de golpes y derrames. Encimera con ángulos redondeados para mayor limpieza, parrillas en hierro fundido esmaltadas RAAF (resistentes a ácidos, álcalis y llama). Horno de gas GN 2/1 con válvula termostática para regular la temperatura de 50 °C a 300 °C. Quemador de llama estabilizada con llama piloto, termopar de seguridad y encendido piezoeléctrico. Cámara de cocción de 575x700x300h mm en acero inoxidable. Potencia del horno 8 kW. Suelo del horno en hierro fundido. Contrapuerta del horno en acero inoxidable con junta de laberinto. Equipo con pies de acero inoxidable regulables en altura. Grado de protección IPX5.
SKU: NC9FG8G48 -
Equipos de cocción, Freidoras
FREIDORA A GAS 02 CUBAS – NF78G15
Freidora de gas de dos cubas realizada en acero inoxidable AISI 304. Encimera para unión lateral espesor 15/10. Cubas de cocción estampadas en acero inoxidable AISI 304 con perfil interior redondeado. Capacidad cubas 15+15 l. Cubas con amplia cavidad frontal para la expansión del aceite y la espuma, y amplia zona fría para recoger los residuos de cocción. Calentamiento con quemadores de acero inoxidable de llama optimizada, montados fuera de las cubas. Regulación del calor mediante válvula termostática de seguridad con termopar. Encendido del quemador principal mediante quemador piloto. Encendedor piezoeléctrico con capuchón de protección del agua situado en el panel de mandos. Temperatura del aceite en la cuba controlada por termostato mecánico con regulación de 100 a 185 °C. Termostato de seguridad de rearme manual. Filtro extraíble, cesta, tapadera y colector para el grifo de vaciado incluidos. Pies de acero inoxidable regulables en altura.
SKU: NF78G15 -
Equipos de cocción, Freidoras
FREIDORA A GAS 01 CUBA 23 L – NF94G23
Freidora de gas de una cuba, con capacidad de 23lts. con 2 canastillas, 1 tapa, 1 rejilla de fondo, realizada en acero inoxidable AISI 304. Encimera para unión lateral espesor 20/10. Cuba de cocción estampada en acero inoxidable AISI 304 con perfil interior redondeado. Capacidad cuba 23 l. Cuba con amplia cavidad frontal para la expansión del aceite y la espuma, y amplia zona fría para recoger los residuos de cocción. Calentamiento con quemadores de acero inoxidable de llama optimizada, montados fuera de la cuba. Regulación del calor mediante válvula termostática de seguridad con termopar. Encendido del quemador principal mediante quemador piloto. Encendedor piezoeléctrico con capuchón que lo protege del agua, situado en el panel de mandos. Temperatura del aceite en la cuba controlada por termostato mecánico con regulación de 100 a 185 °C. Termostato de seguridad de rearme manual. Filtro extraíble, cesta, tapadera y colector para el grifo de desagüe incluidos. Pies de acero inoxidable regulables en altura. Grado de protección IPX5.
SKU: NF94G23 -
Equipos de cocción, Plancha freidora
PLANCHA LISA CROMADA A GAS COUNTER TOP 800MM – NFT78GTLC – NFT78GTLC
Equipos de cocción, Plancha freidoraPLANCHA LISA CROMADA A GAS COUNTER TOP 800MM – NFT78GTLC – NFT78GTLC
Fry-top de gas modelo top dos zonas de cocción con plancha inclinada lisa cromada, realizado en acero inoxidable AISI 304. Encimera de espesor 15/10. Plancha de cocción rebajada 40 mm respecto al nivel de la encimera y soldada herméticamente para facilitar la limpieza. Superficie de cocción revestida en cromo duro pulido espejo, con zona fría de 65 mm delante de la plancha. Orificio de descarga de grasas circular diám. 40 mm. Cajón recogegrasas de 2,5 l de capacidad. Calentamiento mediante quemador de acero con llama estabilizada, de dos ramas y cuatro filas de llama en cada zona, con llama piloto y termopar de seguridad. Salida del gas controlada por válvula termostática de seguridad con termopar. Temperatura de cocción controlada por termostato con regulación de 110 a 280 °C. Termostato de seguridad que actúa si se avería el termostato de trabajo. Encendido automático mediante dispositivo piezoeléctrico con capuchón de protección del agua. Superficie de cocción 735×530 mm. Rasqueta para plancha lisa de serie.
SKU: NFT78GTLC -
Equipos de cocción, Plancha freidora
FRY-TOP DE GAS PLANCHA INCLINADA CROMADA 2/3 LISA 1/3 RAYADA – NFT78GTMC
Equipos de cocción, Plancha freidoraFRY-TOP DE GAS PLANCHA INCLINADA CROMADA 2/3 LISA 1/3 RAYADA – NFT78GTMC
Fry-top de gas modelo top dos zonas de cocción con plancha cromada inclinada 2/3 lisa y 1/3 rayada, realizado en acero inoxidable AISI 304. Encimera de espesor 15/10. Plancha de cocción rebajada 40 mm respecto al nivel de la encimera y soldada herméticamente para facilitar la limpieza. Superficie de cocción revestida en cromo duro pulido espejo, con zona fría de 65 mm delante de la plancha. Orificio de descarga de grasas circular diám. 40 mm. Cajón recogegrasas de 2,5 l de capacidad. Calentamiento mediante quemador de acero con llama estabilizada, de dos ramas y cuatro filas de llama en cada zona, con llama piloto y termopar de seguridad. Salida del gas controlada por válvula termostática de seguridad con termopar. Temperatura de cocción controlada por termostato con regulación de 110 a 280 °C. Termostato de seguridad que actúa si se avería el termostato de trabajo. Encendido automático mediante dispositivo piezoeléctrico con capuchón de protección del agua. Superficie de cocción 735×530 mm. Rasqueta para plancha lisa/rayada de serie.
SKU: NFT78GTMC -
Equipos de cocción, Plancha freidora
PLANCHA LISA CROMADA A GAS COUNTER TOP 1200MM – NFT912GTLC – NFT912GTLC
Equipos de cocción, Plancha freidoraPLANCHA LISA CROMADA A GAS COUNTER TOP 1200MM – NFT912GTLC – NFT912GTLC
Fry-top de gas modelo top tres zonas de cocción con plancha inclinada lisa, realizado en acero inoxidable AISI 304. Encimera de espesor 20/10. Plancha de cocción rebajada 40 mm respecto al nivel de la encimera y soldada herméticamente para facilitar la limpieza. Superficie de cocción satinada con zona fría de 65 mm delante de la plancha. Equipo dotado de 2 orificios para evacuar las grasas de la cocción y de 2 cajones colectores con una capacidad de 3 litros c/u. Calentamiento mediante quemador de acero con llama estabilizada, de dos ramas y cuatro filas de llama en cada zona, con llama piloto y termopar de seguridad. Salida del gas controlada por válvula termostática de seguridad con termopar. Temperatura de cocción controlada por termostato con regulación de 110 a 280 °C. Termostato de seguridad que suple al termostato de trabajo si este se avería. Encendido automático mediante dispositivo piezoeléctrico con capuchón que lo protege del agua. Superficie de cocción 1135×700 mm. Rasqueta para plancha lisa de serie. Grado de protección IPX5.
SKU: NFT912GTLC -
Uncategorized
PARRILLA GRILL A GAS 800MM – NG78G – NG78G
Grill de gas realizado en acero inoxidable AISI 304. Plancha de cocción reversible de hierro fundido. Inclinada para carnes grasas con elementos de 4 mm en contacto y grasera de descarga. Horizontal para pescado y verduras con elementos de perfil circular diám. 10 mm. Peto antisalpicaduras en tres lados de 135 mm de altura, en acero inoxidable AISI 304. Canaleta recogegrasas frontal, fácilmente extraíble para la limpieza. Cajón extraíble para grasas de cocción y agua, debajo de los elementos calentadores. El agua sirve para enfriar las grasas de cocción. La evaporación del agua suaviza los alimentos. Mandos situados en el panel frontal fijo. Calentamiento mediante quemador de acero inox AISI 304 situado bajo la plancha de cocción, protegido por un difusor de acero inox AISI 316 fácilmente extraíble para la limpieza. Regulación del calentamiento mediante válvula de seguridad con termopar y quemador piloto. Encendedor piezoeléctrico Rasqueta para plancha incluida de serie. Equipo con pies de acero inoxidable regulables en altura.
SKU: NG78G -
Ollas
OLLA GAS CALENTAMIENTO DIRECTO 50 LT – NPD96G5 – NPD96G5
Olla de gas con calentamiento directo realizada en acero inoxidable AISI 304. Encimera en acero inoxidable AISI 304 espesor 20/10. Fondo del recipiente en acero inox AISI 316L pulido, paredes de acero inox AISI 304. Capacidad de la cuba 50 l. Carga de agua fría o caliente mediante electroválvulas activadas por selector, caño fijo en la encimera. Descarga con válvula de seguridad de 1 1/2″ con empuñadura de material atérmico. Tapa con apertura a 90°, equilibrada, con asa frontal y lateral. Calentamiento directo con quemadores de acero inox AISI 304 fuera del recipiente. Válvula de seguridad del gas en el panel frontal con encendedor eléctrico. Aislamiento térmico del recipiente mediante paneles de gran espesor. Temperatura controlada por regulador de energía. Testigos de control del funcionamiento. Diámetro del recipiente 400 mm. Modelo dotado de termostato de seguridad con pulsador de rearme al alcance del usuario. Pies de acero inoxidable regulables en altura. Grado de protección IPX5.
SKU: NPD96G5 -
Cocinas industriales, Equipos a gas, Equipos de cocción
COCINA A GAS 02 QUEMADORES CON PLANCHA Y HORNO – NS9FG8GD – NS9FG8GD
Cocinas industriales, Equipos a gas, Equipos de cocciónCOCINA A GAS 02 QUEMADORES CON PLANCHA Y HORNO – NS9FG8GD – NS9FG8GD
Simple service formado por encimera de cocción de gas con plancha radiante derecha realizado en acero inoxidable AISI 304. Encimera de espesor 20/10, apta para unión lateral y montaje del accesorio columna de agua. Plancha radiante en hierro fundido de gran espesor con nervaduras para mejor difusión del calor, dotada de orificio central. Calentamiento mediante quemador de 7 kW de doble corona en fundición para una temperatura de 450°C en el centro de la plancha, con quemador piloto y termopar de seguridad. Salida de gas con válvula termostática de seguridad. Encendido piezoeléctrico automático. Medidas de la plancha 385×700 mm. Dos quemadores, uno con potencia máxima de 6 kW y uno de 10 kW, fijados herméticamente a la encimera. Regulación continua de la potencia de 1,6 a 6 kW y de 2,5 a 10 kW respectivamente, mediante válvula de seguridad con termopar. Encendido del quemador principal mediante quemador piloto permanente de bajo consumo (170 W). Quemador piloto y termopar situados bajo el cuerpo del quemador principal, protegidos de golpes y derrames. Encimera con ángulos redondeados para mayor limpieza, parrillas en hierro fundido esmaltadas RAAF (resistentes a ácidos, álcalis y llama). Horno de gas GN 2/1 con válvula termostática para regular la temperatura de 50 °C a 300 °C. Quemador de llama estabilizada con llama piloto, termopar de seguridad y encendido piezoeléctrico; cámara de cocción de 575x700x300h mm en acero inoxidable. Potencia del horno 8 kW. Suelo del horno en hierro fundido, contrapuerta de acero inoxidable con junta de laberinto. Equipo con pies de acero inoxidable regulables en altura. Grado de protección IPX5.
SKU: NS9FG8GD -
Equipos de cocción, Hornos industriales
PLANCHA RADIANTE A GAS CON HORNO – NT7FG8G – NT7FG8G
Plancha radiante monobloc, top de gas, realizada en acero inoxidable AISI 304. Encimera de espesor 15/10, apta para unión lateral y montaje de columna de agua. Plancha radiante en hierro fundido de gran espesor con nervaduras para mejor difusión del calor, dotada de orificio central. Quemador de doble corona en acero cromado, de elevada potencia para alcanzar una temperatura de 500 °C en el centro de la plancha y de 200 °C en los bordes, con quemador piloto y termopar de seguridad. Salida de gas con válvula termostática de seguridad. Encendido piezoeléctrico automático. Medidas de la plancha 780×580 mm. Horno de gas GN 2/1 con válvula termostática para regular la temperatura de 50 °C a 300 °C. Quemador de llama estabilizada con llama piloto, termopar de seguridad y encendido piezoeléctrico. Cámara de cocción de 575x654x300h mm en acero inoxidable. Potencia del horno 8 kW. Suelo del horno en acero esmaltado de gran espesor. Contrapuerta del horno en acero inoxidable con junta de laberinto. Equipo con pies de acero inoxidable regulables en altura.
SKU: NT7FG8G -
Equipos de cocción, Salamandra / Gratinador
SALAMANDRA ELECTRICA 600MM – SDSM6E – SDSM6E
Salamandra eléctrica realizada en acero inoxidable Aisi 304. Ideal para acabar los platos, gratinar o recalentar comida. Resistencia de altura regulable entre 115 y 220 mm. Bandeja con sensor de presencia de plato de 540×365 mm GN1/1. Panel de mandos para programar el modo cocción o mantenimiento, regulación del tiempo y de la temperatura con display digital. Memorización de programas y ciclos de cocción. Sistema de calentamiento con 3 resistencias en funcionamiento total o parcialmente. Resistencias alojadas dentro de una parábola reflectante de cerámica, protegidas por un vidrio difusor. Temperatura de cocción de 230 °C, mantenimiento desde 40 °C.
SKU: SDSM6E -
Mesas refrigeradas, Refrigeración Comercial
MESA REFRIGERADA 02 PUERTAS 1275MM – TRWN20NA/FS – TRWN20NA/FS
Mesas refrigeradas, Refrigeración ComercialMESA REFRIGERADA 02 PUERTAS 1275MM – TRWN20NA/FS – TRWN20NA/FS
Mesa refrigerada -2+8°C – 2 puertas. Modelo dotado de encimera con borde frontal recto y peto. Estructura de acero inoxidable. Aislamiento de 50 mm de espesor sin CFC ni HCFC. Refrigeración ventilada. Desescarche automático por circulación de gas caliente. Evaporación automática del agua de deshielo. Refrigerante R134a. Equipo de refrigeración monobloc extraíble frontalmente. Evaporador fuera del compartimento refrigerado con campana de contención. Circulación guiada del aire con canales en la parte superior del compartimento. Tope de la junta de la puerta con cable térmico reemplazable. Puerta con autocierre. Junta magnética reemplazable sin herramientas. Cajones refrigerados con guías telescópicas de acero inoxidable. Fondo y cámara con ángulos redondeados y desagüe para limpieza. Evaporador con tratamiento anticorrosión. Pies de acero inoxidable regulables en altura. Equipamiento de serie: 1 parrilla GN 1/1 en Rilsan para puerta y 1 bastidor soporte de parrillas con 5 posiciones. Control electrónico. Clase eficiencia energética B. Respaldar de 100mm. .
SKU: TRWN20NA/FS -
Mesas refrigeradas, Refrigeración Comercial
MESA REFRIGERADA 03 PUERTAS 1735MM – TRWN30NA/FS – TRWN30NA/FS
Mesas refrigeradas, Refrigeración ComercialMESA REFRIGERADA 03 PUERTAS 1735MM – TRWN30NA/FS – TRWN30NA/FS
Mesa refrigerada -2+8°C – 3 puertas. Modelo dotado de encimera con borde frontal recto y peto. Estructura de acero inoxidable. Aislamiento de 50 mm de espesor sin CFC ni HCFC. Refrigeración ventilada. Desescarche automático por circulación de gas caliente. Evaporación automática del agua de deshielo. Refrigerante R134a. Equipo de refrigeración monobloc extraíble frontalmente. Evaporador fuera del compartimento refrigerado con campana de contención. Circulación guiada del aire con canales en la parte superior del compartimento. Tope de la junta de la puerta con cable térmico reemplazable. Puerta con autocierre. Junta magnética reemplazable sinäherramientas. Cajones refrigerados con guías telescópicas de acero inoxidable. Fondo y cámara con ángulos redondeados y desagüe para limpieza. Evaporador con tratamiento anticorrosión. Pies de acero inoxidable regulables en altura. Equipamiento de serie: 1 parrilla GN 1/1 en Rilsan para puerta y 1 bastidor soporte de parrillas con 5 posiciones. Control electrónico. Clase eficiencia energética B.
SKU: TRWN30NA/FS -
Mesas refrigeradas, Refrigeración Comercial
MESA REFRIGERADA 3 PUERTAS AIR TOP -2+8?C CON PREINSTALACI?N – TRWN30PA/FS
Mesas refrigeradas, Refrigeración ComercialMESA REFRIGERADA 3 PUERTAS AIR TOP -2+8?C CON PREINSTALACI?N – TRWN30PA/FS
Mesa refrigerada -2+8°C con preinstalación. Preinstalación para válvula (R134a). 3 puertas. Modelo dotado de encimera con borde frontal recto y peto. Estructura de acero inoxidable. Aislamiento de 50 mm de espesor sin CFC ni HCFC. Refrigeración ventilada. Desescarche automático. Evaporación automática del agua de deshielo. Circulación guiada del aire con canales en la parte superior del compartimento. Refrigerante R134a. Tope de la junta de la puerta con cable térmico reemplazable. Puerta con autocierre. Junta magnética reemplazable sin herramientas. Cajones refrigerados con guías telescópicas de acero inoxidable. Fondo y cámara con ángulos redondeados y desagüe para limpieza. Evaporador con tratamiento anticorrosión. Pies de acero inoxidable regulables en altura. Equipamiento de serie: 1 parrilla GN 1/1 en Rilsan para puerta y 1 bastidor soporte de parrillas con 5 posiciones. Control electrónico. *imagen referencial*
SKU: TRWN30PA/FS -
Mesas refrigeradas, Refrigeración Comercial
MESA REFRIGERADA 04 PUERTAS 2195MM – TRWN40NA/FS – TRWN40NA/FS
Mesas refrigeradas, Refrigeración ComercialMESA REFRIGERADA 04 PUERTAS 2195MM – TRWN40NA/FS – TRWN40NA/FS
Mesa refrigerada -2+8°C – 4 puertas. Modelo dotado de encimera con borde frontal recto y peto. Estructura de acero inoxidable. Aislamiento de 50 mm de espesor sin CFC ni HCFC. Refrigeración ventilada. Desescarche automático por circulación de gas caliente. Evaporación automática del agua de deshielo. Refrigerante R134a. Equipo de refrigeración monobloc extraíble frontalmente. Evaporador fuera del compartimento refrigerado con campana de contención. Circulación guiada del aire con canales en la parte superior del compartimento. Tope de la junta de la puerta con cable térmico reemplazable. Puerta con autocierre. Junta magnética reemplazable sinäherramientas. Cajones refrigerados con guías telescópicas de acero inoxidable. Fondo y cámara con ángulos redondeados y desagüe para limpieza. Evaporador con tratamiento anticorrosión. Pies de acero inoxidable regulables en altura. Equipamiento de serie: 1 parrilla GN 1/1 en Rilsan para puerta y 1 bastidor soporte de parrillas con 5 posiciones. Control electrónico. Clase eficiencia energética B.
SKU: TRWN40NA/FS -
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ARMARIO MANTENEDOR FULL LENGHT PUERTA TRANSP. – C519?HXFC?U
C5™ 1 Series Heated Holding Cabinet, mobile, full height, non‐insulated, clear polycarbonate door, removable bottom mount control module, thermostat to 190°F, universal wire slides on 3″ centers, adjustable on 1‐1/2″ increments (18) 18″ x 26″ or (34) 12″ x 20″ x 2‐1/2″ pan capacity, 5″ casters (2 with brakes), aluminum, 220v/60/1‐ph, 2000 watts, 16.7 amps, NEMA 5‐20P, cULus, NSF. *imagen referencial*
SKU: C519?HXFC?U -
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ARMARIO COMBINADO FULL H PUERTA SOLIDA – C539-CXFS-U
Armario hermetico combinado móvil de altura completa,módulo insulado,puerta sólida,termostato de 26°C-93°C,guias universales a 7.5 cm,04 garruchas de 5″ 2 con freno,Voltaje: 220V/60Hz/1AC,potencia conectada-electricidad: 2000 W,capacidad: 34 GN 1/1 x 2.5″.
SKU: C539-CXFS-U -
Uncategorized
MANTENEDOR DE ALIMENTOS DE 10 GN 1/1 O 5 GN 2/1 – HHT052E – HHT052E
Capacidad: 5 bandejas GN 2/1 o 10 bandejas GN 1/1. Separacion entre bandejas: 70 mm. Panel de control electrónico con pantalla digital y llaves. Temperatura de operacion de + 30 ° C a + 120 ° C Potencia 1500W 220/50/1
SKU: HHT052E -
Máquinas Lavavajillas
LAVAVAJILLAS BAJOMOSTRADOR CAP 864 PLATOS/HR-MP500 – 188101005
Ciclos de lavado: 2 Duración de ciclo: 75 seg y 120 seg. Capacidad: 48 racks/h (864 platos/h) y 30 racks/h (540 platos/h) Dosificador de abrillantador Potencia eléctrica: 3.6 KW,voltaje: 220V/60Hz/1AC. NOTA: *Dispensador de detergente se cotiza por separado *Bomba de desagüe se cotiza por separado.
SKU: 188101005 -
Máquinas Lavavajillas
LAVAVAJILLAS DE CAPOTA CAP 864 PLATOS/HR-MP6 – 188101013
Ciclos de lavado: 2 Duración de ciclo: 75 seg y 120 seg. Capacidad: 48 racks/h (864 platos/h) y 30 racks/h (540 plartos/h) Dosificador de abrillantador Altura con capota cerrada: 1470 mm. Altura con capota abierta : 1890 mm. Potencia eléctrica:6.8KW,voltaje: 380 V/60 Hz/3NAC CONVERTIBLE A 220 V/60 Hz/3AC NOTA: *Dispensador de detergente se cotiza por separado *Bomba de desagüe se cotiza por separado.
SKU: 188101013 -
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LAVADORA DE VEGETALES UNIVERSAL VOLCABLE 600 LITROS – ATIRITILTING-380-3AC
Tambor fabricado de acero inoxidable AISI 304,con cañería de sobreflujo y drenaje. Tambor con paredes y fondo perforados. Patas de aluminio pulido,ajustables en altura. Caja del motor que maneja la bomba y el panel de control hechos de resina. Tiempo de lavado: 2-3 minutos por ciclo Capacidad de carga de vegetales livianos: 16 Kg Capacidad de carga de vegetales pesados: 70 Kg Capacidad de Tambor: 600 Litros. Drenaje de agua: 2” Tanque construído en acero inoxidable AISI 304. Sistema volcable hidráulico. Velocidad de agua ajustable dependiendo del producto. Sistema de control de tiempo. Potencia conectada-electricidad: 1850W. Tensión-alimentación: 380V / 60Hz / 3AC. INCLUYE: Rack tipo canasto plastificado para transporte de vegetales.
SKU: ATIRITILTING-380-3AC
