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LICUADORA INDUSTRIAL VOLCABLE DE 12 LITROS LI-12VAM - LI-12VAM
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Hornos Industriales, Licuadoras Industriales, Cocinas y más
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Vitrinas exhibidoras
VITRINA REFIGERADA PASTELERIA LINEA GLACE1875 RECTA – VGL18R
Plano de exposición y encimera de trabajo en acero Inoxidable AISI 304, Costados y decoración en DM hidrófugo lacado, Cristal frontal securizado abatible, Cristales laterales securizados, Claro de puerta de acceso a la reserva de 430×230 mm, Aislamiento de poliuretano inyectado a alta presión libre de CFC’s con densidad 40 Kg/m3, Interior en chapa plastificada, Bancada en Acero esmaltado con niveladores, Iluminación LED en el perfil superior, estantes y decoración, Perfiles en aluminio anodizado. Temperatura y desescarche regulada por un controlador digital. Reserva refrigerada con ventiladores (según modelo), Sistema de Condensación Ventilada, Sistema de Evaporación Semi-Estática. Evaporadores tratados con Epoxi de poliéster anticorrosión, Clase climática 3 (25ºC, 55%HR). N° de puertas: 03 Estantes: 02 Volumen bruto: 2484 Lts Temperatura: +4ºC / +8ºC Refrigeración: R404A Carga gas: 400 (gr.) Conexión eléctrica: 220 V / 1 ph / 60 Hz
SKU: VGL18R -
Vitrinas exhibidoras
VITRINA EXPOSITORA SERIE GRANADA – VGRD1000
Diseñado para embutidos y lácteos. Exterior en chapa plastificada. Cristal curvo templado. Bancada de acero esmaltado. Interior de chapa de acero plastificada. Plano de exposición en acero esmaltado al horno. Iluminación en perfil superior. Claro de puerta de acceso a la reserva de 445×265 mm. Aislamiento térmico con poliuretano inyectado de alta densidad. Termostato digital para el control de la temperatura y el desescarche. Desescarche automático. Temperatura de trabajo: +2ºC a +6ºC Unidad de condensación enfriada por aire forzado. Potencia de compresor: 1/4HP. Sistema de evaporación estático. Evaporadores tratados con epoxi de poliéster anticorrosión. Tipo de refrigerante:404A. Potencia conectada-electricidad: 560W. Tensión-alimentación:220V / 60Hz / 1AC. NOTA: Color a definir por el cliente.
SKU: VGRD1000 -
Vitrinas exhibidoras
VITRINA EXPOSITORA VIDRIO CURVO SERIE MARBELLA – VMB12R
Diseñado para embutidos y lácteos. Exterior en chapa plastificada. Encimera de trabajo en poliaminado estratificado. Plano de exposición en acero galvanizado tratado con epoxi blanco. Cristal frontal curvo templado. Cristales laterales templados. Interior en chapa plastificada. Bancada en acero esmaltado. 01 estante intermedio(sin luz). Plano de exposición iluminado mediante LED. Aislamiento térmico con poliuretano inyectado de alta densidad. Termostato digital para el control de la temperatura y el desescarche. Desescarche automático. Temperatura de trabajo: +2ºC a +6ºC Unidad de condensación enfriada por aire forzado. Potencia de compresor: 5/8HP. Sistema de evaporación por tiro forzado. Bandeja evaporativa con doble cuba,una a gas caliente y otra con resistencia eléctrica auto-regulada. Tipo de refrigerante:404A. Potencia conectada-electricidad: 680W. Tensión-alimentación:220V / 60Hz / 1AC. NOTA: Color a definir por el cliente.
SKU: VMB12R -
Vitrinas exhibidoras
VITRINA EXPOSITORA VIDRIO PLANO SERIE MARBELLA – VMB12RP
Diseñado para embutidos y lácteos. Exterior en chapa plastificada. Encimera de trabajo en poliaminado estratificado. Plano de exposición en acero galvanizado tratado con epoxi blanco. Cristal frontal plano templado. Cristales laterales templados. Interior en chapa plastificada. Bancada en acero esmaltado. 01 estante intermedio(sin luz). Plano de exposición iluminado mediante LED. Aislamiento térmico con poliuretano inyectado de alta densidad. Termostato digital para el control de la temperatura y el desescarche. Desescarche automático. Temperatura de trabajo: +2ºC a +6ºC Unidad de condensación enfriada por aire forzado. Potencia de compresor: 5/8HP. Sistema de evaporación por tiro forzado. Bandeja evaporativa con doble cuba,una a gas caliente y otra con resistencia eléctrica auto-regulada. Tipo de refrigerante:404A. Potencia conectada-electricidad: 680W. Tensión-alimentación:220V / 60Hz / 1AC. NOTA: Color a definir por el cliente.
SKU: VMB12RP -
Vitrinas exhibidoras
VITRINA EXPOSITORA VIDRIO CURVO SERIE MARBELLA – VMB9R
Diseñado para embutidos y lácteos. Exterior en chapa plastificada. Encimera de trabajo en poliaminado estratificado. Plano de exposición en acero galvanizado tratado con epoxi blanco. Cristal frontal curvo templado. Cristales laterales templados. Interior en chapa plastificada. Bancada en acero esmaltado. 01 estante intermedio(sin luz). Plano de exposición iluminado mediante LED. Aislamiento térmico con poliuretano inyectado de alta densidad. Termostato digital para el control de la temperatura y el desescarche. Desescarche automático. Temperatura de trabajo: +2ºC a +6ºC Unidad de condensación enfriada por aire forzado. Potencia de compresor: 1/2HP. Sistema de evaporación por tiro forzado. Bandeja evaporativa con doble cuba,una a gas caliente y otra con resistencia eléctrica auto-regulada. Tipo de refrigerante:404A. Potencia conectada-electricidad: 610W. Tensión-alimentación:220V / 60Hz / 1AC. NOTA: Color a definir por el cliente.
SKU: VMB9R -
Vitrinas exhibidoras
VITRINA EXPOSITORA VIDRIO PLANO SERIE MARBELLA – VMB9RP
Diseñado para embutidos y lácteos. Exterior en chapa plastificada. Encimera de trabajo en poliaminado estratificado. Plano de exposición en acero galvanizado tratado con epoxi blanco. Cristal frontal plano templado. Cristales laterales templados. Interior en chapa plastificada. Bancada en acero esmaltado. 01 estante intermedio(sin luz). Plano de exposición iluminado mediante LED. Aislamiento térmico con poliuretano inyectado de alta densidad. Termostato digital para el control de la temperatura y el desescarche. Desescarche automático. Temperatura de trabajo: +2ºC a +6ºC Unidad de condensación enfriada por aire forzado. Potencia de compresor: 1/2HP. Sistema de evaporación por tiro forzado. Bandeja evaporativa con doble cuba,una a gas caliente y otra con resistencia eléctrica auto-regulada. Tipo de refrigerante:404A. Potencia conectada-electricidad: 610W. Tensión-alimentación:220V / 60Hz / 1AC. NOTA: Color a definir por el cliente.
SKU: VMB9RP -
Vitrinas exhibidoras
VITRINA EXPOSITORA VIDRIO CURVO SERIE MADRID – VMD25R
Diseñado para carnes, embutidos y lácteos. Exterior en chapa plastificada. Encimera de trabajo en acero inoxidable AISI 304. Plano de exposición en acero inoxidable AISI 304. Cristal frontal curvo templado. Cristales laterales templados. Interior en chapa plastificada. Bancada en acero esmaltado. Plano de exposición iluminado mediante LED. Aislamiento de poliuretano inyectado a alta presión. Termostato digital para el control de la temperatura y el desescarche. Desescarche automático. Temperatura de trabajo: +0ºC a +6ºC Sistema de condensación ventilada. Potencia de compresor: 1 1/6 HP. Sistema de evaporación forzada. Bandeja evaporativa en acero inoxidable con doble cuba, una a gas caliente y otra con Resistencia eléctrica. Tipo de refrigerante:404A. Potencia: 1520W. Tensión-alimentación:220V / 60Hz / 1AC. NOTA: Color a definir por el cliente.”
SKU: VMD25R -
Vitrinas exhibidoras
VITRINA REFRIGERADA RECTANGULAR LINEA ONIX – VON12PR
EXTERIOR: – Encimera superior en acero inox AISI 304 18/10 – Acero inox AISI 304 18/10 – Cristal costado lateral doble – Vidrio frontal recto doble – Bancada en acero esmaltado – Iluminación LED frontal – Línea modular INTERIOR: – Plano de exposición en acero inox AISI 304 18/10 – Iluminación LED plano de exposición – Iluminación LED estantes AISLAMIENTO: – Poliuretano inyectado alta presión libre de CFC´s densidad 40 kg/m3 , bajo GWP y cero efecto ODP REFRIGERACIÓN: – Sistema de condensación ventilada – Bandeja evaporativa doble primera por gas caliente y segunda con resistencia eléctrica en acero inoxidable – Control temperatura final del desescarche – Clase climática 4 ELECTRICA: – Conexión eléctrica: 220 V / 1 ph / 60 Hz
SKU: VON12PR -
Vitrinas exhibidoras
VITRINA REFRIGERADA CURVA LINEA ONIX – VON12R
Diseñado para pastelería,bollería y panadería. Exterior de acero inoxidable AISI 304. Encimera superior de acero inoxidable AISI 304. Plano de exposición de acero inoxidable AISI 304. Vidrio frontal templado elevable. Vidrios laterales dobles. Puerta trasera deslizable doble. Plano de exposición y 3 estantes iluminados mediante LED. Aislamiento térmico con poliuretano inyectado de alta densidad. Termostato digital para el control de la temperatura y el desescarche. Desescarche automático. Temperatura de trabajo: +4ºC a +8ºC Unidad de condensación enfriada por aire forzado. Potencia de compresor: 3/4HP. Sistema de evaporación no frost de tiro forzado. Bandeja evaporativa con doble cuba,una a gas caliente y otra con resistencia eléctrica auto-regulada. Tipo de refrigerante:404A. Potencia conectada-electricidad: 1060W. Tensión-alimentación:220V / 60Hz / 1AC. NOTA: Color a definir por el cliente.
SKU: VON12R -
Vitrinas exhibidoras
VITRINA REFRIGERADA RECTANGULAR LINEA ONIX – VON9PR
Encimera superior en acero inox AISI 304 18/10 Acero inox AISI 304 18/10 Cristal costado lateral doble Vidrio frontal recto doble Bancada en acero esmaltado Iluminación LED frontal Línea modular Plano de exposición en acero inox AISI 304 18/10 Iluminación LED plano de exposición Iluminación LED estantes Aislamiento de Poliuretano inyectado alta presión libre de CFC´s densidad 40 kg/m3 , bajo GWP y cero efecto ODP Sistema de condensación ventilada Bandeja evaporativa doble primera por gas caliente y segunda con resistencia eléctrica en acero inoxidable Control temperatura final del desescarche Conexión eléctrica: 220 V / 1 ph / 60 Hz
SKU: VON9PR -
Exprimidor de citricos
EXPRIMIDOR DE CITRICOS – EJ-4
Produce hasta 90 litros por hora. Proceso de producción contínuo hasta 120 minutos por 10 minutos de descanso. Depósito de derrame fabricada en acero inox 304 grado alimenticio. Para elaboración de jugos provenientes de cítricos. Fácil de limpiar y operar. Gran aprovechamiento de fruta. Foco piloto indicador que el equipo está en operación. Capacidad del motor 1/3 HP y 1725 RPM Voltaje: 220 V. 60Hz
SKU: EJ-4 -
Licuadoras Industriales
LICUADORA INDUSTRIAL VOLCABLE DE 12 LITROS LI-12VAM – LI-12VAM
‘- Vaso de alta resistencia fabricado en acero inoxidable, grado alimenticio T-304 con rizo en la parte alta el cual permite mayor resistencia y durabilidad proporcionando una mejor relación costo-beneficio. – Rompeolas troqueladas para crear una mejor molienda del producto. – Tapa totalmente en acero inoxidable T-304, más ergonómica. – Garantiza mayor seguridad en el trabajo, con empaque certificado y con orificio con tapa que permite adicionar ingredientes. – El cierre de la tapa cuenta con broches que garantizan la hermeticidad del vaso y brindan mayor seguridad al usuario. – Juego de cuchillas triples fabricadas en acero inoxidable y cuerpo de bronce, le brindan mayor durabilidad y una mejor molienda. – Nuevo sistema de tracción entre el vaso y la base, que permite un mejor manejo y fácil acople. – Juego mecánico desarmable que permite la sustitución de componentes haciendo su recambio más económico. – Cable tomacorriente de uso rudo, de una sola pieza. – Capacidad de producción más de 60 lts/hr. – Motor con protector térmico. – Cuenta con certificado NOM. – Fabricada con los estándares de calidad de las licuadoras comercializadas en USA.
SKU: LI-12VAM -
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TRAMPA PARA GRASA DE 95LB – TG-INTER 95
Trampa de grasa de 95 lb Construída en placa de acero al carbón de 0.32 cm de espesor. Soldado de alta calidad. Acabado exterior con pintura electrostática color gris. Tapa superior fabricada en hierro fundido con superficie anti-derrape. Sellado hermético en la tapa. Lista para instalarse a nivel de piso. Entrada y salida de 2 pulg. y 3 pulg. respectivamente.
SKU: TG-INTER 95 -
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TRAMPA PARA GRASA DE 50LB – TG-INTER 50
Trampa de grasa de 50 lb. Construída en placa de acero al carbón de 0.32 cm de espesor. Soldado de alta calidad. Acabado exterior con pintura electrostática color gris. Tapa superior fabricada en hierro fundido con superficie anti-derrape. Sellado hermético en la tapa. Lista para instalarse a nivel de piso. Entrada y salida de 2 pulg. y 3 pulg. respectivamente.
SKU: TG-INTER 50 -
Abatidores, Refrigeración Comercial
ABATIDOR RAPIDO EASYFRESH IRINOX – EF45.1-220-3AC
Abatidor rapido EasyFresh Toma alimentos a cualquier temperatura incluso hirviendo a 90°C -70°C Disminuye la temperatura hasta 40°C-10°C limete de la proliferación bacteriana 2 ciclos de enfriamiento: DELICATE(alimentos de baja densidad) y STRONG (alimentos de alta densidad) Capacidad de enfriamiento: De +90°C a +3°C 45 Kg De +90°C a -18°C 45 Kg Potencia electrica: 3700W Voltaje: 220V/60Hz/3AC
SKU: EF45.1-220-3AC -
Abatidores, Refrigeración Comercial
ABATIDOR RAPIDO EASYFRESH IRINOX – EF45.1-380-3NAC
Abatidor rapido EasyFresh Toma alimentos a cualquier temperatura incluso hirviendo a 90°C -70°C Disminuye la temperatura hasta 40°C-10°C limete de la proliferación bacteriana 2 ciclos de enfriamiento: DELICATE(alimentos de baja densidad) y STRONG (alimentos de alta densidad) Capacidad de enfriamiento: De +90°C a +3°C 45 Kg De +90°C a -18°C 45 Kg Potencia electrica: 3700W Voltaje: 380V/60Hz/3NAC
SKU: EF45.1-380-3NAC -
Abatidores, Refrigeración Comercial
ABATIDOR RAPIDO MULTIFRESH IRINOX – MF180.2-380-3NAC
El exclusivo soporte de bandejas ajustable de Irinox se utiliza para modificar la distancia entre bandejas cada 20 mm, según el grosor del alimento, y para explotar todo el rendimiento en kg de MultiFresh®. El chorro de agua MultiFresh® se suministra con una sonda MultiSensor® de 5 puntos para un perfecto control de la temperatura. MultiFresh® no se descongela automáticamente porque puede eliminar todo el calor de la cámara constantemente. Esto evita la formación de hielo en el evaporador. Con MultiFresh® es posible administrar manualmente 5 velocidades de ventilador diferentes. De esta forma no secamos los productos y mantenemos su humedad natural. El equipo de refrigeración de MultiFresh utiliza gas refrigerante R452A. Este gas ecológico se emplea en equipos de refrigeración de última generación, es altamente eficiente y no contribuye al efecto invernadero causado por el agotamiento de la capa de ozono. HACCP (Análisis de riesgos y control de puntos críticos) es el protocolo que regula y previene la contaminación de los alimentos. Establece e implementa el monitoreo de los puntos críticos de control para reducir y prevenir los peligros identificados. El sistema de saneamiento patentado por Irinox desinfecta todas las partes de la cámara, incluidas las áreas de difícil acceso para la limpieza. Bandeja nr. 1 x 20 GN 2/1 o 600×800 mm Rendimiento por ciclo: de +90°C a +3°C 180 kg, de +90°C a -18°C 180 kg Alimentacion electrica: 400V -50Hz (3N+PE), 10,8 A *imagen referencial*
SKU: MF180.2-380-3NAC -
Abatidores, Refrigeración Comercial
ABATIDOR RAPIDO MULTIFRESH IRINOX – MF25.1
El enfriador rápido MultiFresh® dispone de una sonda MultiSensor® de 5 puntos de medición para un control perfecto de la temperatura. MultiFresh® no deshiela automáticamente ya que siempre es capaz de extraer todo el calor presente en la cámara, incluso en presencia de alimentos hirviendo, evitando la formación de hielo en el evaporador. Con MultiFresh® es posible regular manualmente los ventiladores de acuerdo con 5 velocidades diferentes para no secar demasiado los productos y mantener su humedad natural. El equipo frigorífico del MultiFresh utiliza el gas refrigerante R452A. Este gas ecológico, usado en los equipos de refrigeración de última generación, es de alta eficiencia, no contribuye al efecto invernadero y al empobrecimiento de la capa de ozono. El HACCP (acrónimo del inglés Hazard-Analysis and Control of Critical Points) es un protocolo que regula y previene posibles contaminaciones de los alimentos. Se basa en el control de los puntos de elaboración de los alimentos sujetos a riesgo de contaminación y determina los sistemas más adecuados para la prevención. El sistema de sanitización patentado Irinox sanitiza la cámara en todas sus partes, también en aquellas zonas a las que es difícil acceder para la limpieza (por ejemplo, en el evaporador, etc.) Capacidad altura bandejas 65 mm 4 (GN1/1 or 600×400 mm) Rendimiento por ciclo: de +90°C a +3°C 25 kg, de +90°C a -18°C 25 kg. Potencia: 1,2 kW Alimentacion electrica: 230V -60Hz (1N+PE), 6,5 A
SKU: MF25.1 -
Abatidores, Refrigeración Comercial
ABATIDOR RAPIDO MULTIFRESH IRINOX – MF25.1PLUS-380-3NAC
El enfriador rápido MultiFresh® dispone de una sonda MultiSensor® de 5 puntos de medición para un control perfecto de la temperatura. MultiFresh® no deshiela automáticamente ya que siempre es capaz de extraer todo el calor presente en la cámara, incluso en presencia de alimentos hirviendo, evitando la formación de hielo en el evaporador. Con MultiFresh® es posible regular manualmente los ventiladores de acuerdo con 5 velocidades diferentes para no secar demasiado los productos y mantener su humedad natural. El equipo frigorífico del MultiFresh utiliza el gas refrigerante R452A. Este gas ecológico, usado en los equipos de refrigeración de última generación, es de alta eficiencia, no contribuye al efecto invernadero y al empobrecimiento de la capa de ozono. El HACCP (acrónimo del inglés Hazard-Analysis and Control of Critical Points) es un protocolo que regula y previene posibles contaminaciones de los alimentos. Se basa en el control de los puntos de elaboración de los alimentos sujetos a riesgo de contaminación y determina los sistemas más adecuados para la prevención. El sistema de sanitización patentado Irinox sanitiza la cámara en todas sus partes, también en aquellas zonas a las que es difícil acceder para la limpieza (por ejemplo, en el evaporador, etc.) Rendimiento por ciclo: de +90°C a +3°C 25 kg, de +90°C a -18°C 25 kg. Apertura izquierda (bisagra a izquierda) Pies estandard regulables 80-115 mm Multirack estandard+5 pares de guias (GN 1/1) Condensación de aire Gas R404A
SKU: MF25.1PLUS-380-3NAC -
Abatidores, Refrigeración Comercial
ABATIDOR RAPIDO MULTIFRESH IRINOX – MF45.1-380-3NAC
El exclusivo porta bandejas regulable Irinox permite modificar la distancia entre las bandejas cada 20 mm, según el espesor del alimento, y aprovechar todo el rendimiento en kilos del MultiFresh. El enfriador rápido MultiFresh® dispone de una sonda MultiSensor® de 5 puntos de medición para un control perfecto de la temperatura. MultiFresh® no deshiela automáticamente ya que siempre es capaz de extraer todo el calor presente en la cámara, incluso en presencia de alimentos hirviendo, evitando la formación de hielo en el evaporador. Con MultiFresh® es posible regular manualmente los ventiladores de acuerdo con 5 velocidades diferentes para no secar demasiado los productos y mantener su humedad natural. El equipo frigorífico del MultiFresh utiliza el gas refrigerante R452A. Este gas ecológico, usado en los equipos de refrigeración de última generación, es de alta eficiencia, no contribuye al efecto invernadero y al empobrecimiento de la capa de ozono. El HACCP (acrónimo del inglés Hazard-Analysis and Control of Critical Points) es un protocolo que regula y previene posibles contaminaciones de los alimentos. Se basa en el control de los puntos de elaboración de los alimentos sujetos a riesgo de contaminación y determina los sistemas más adecuados para la prevención. El sistema de sanitización patentado Irinox sanitiza la cámara en todas sus partes, también en aquellas zonas a las que es difícil acceder para la limpieza (por ejemplo, en el evaporador, etc.) Altura de la bandeja 65 mm 9 (GN1 / 1 ou 600×400 mm) Altura de la bandeja 40 mm 12 (GN1 / 1 ou 600×400 mm) Altura de la bandeja 20 mm 18 (GN1 / 1 ou 600×400 mm) Rendimiento por ciclo: de + 90 ° C a + 3 ° C 45 kg de + 90 ° C a -18 ° C 45 kg Potencia: 3,6 kW Alimentacion electrica: 400V -50Hz (3N+PE), 5,6 A
SKU: MF45.1-380-3NAC -
Abatidores, Refrigeración Comercial
ABATIDOR RAPIDO MULTIFRESH IRINOX – MF45.1PLUS-380-3NAC
El exclusivo porta bandejas regulable Irinox permite modificar la distancia entre las bandejas cada 20 mm, según el espesor del alimento, y aprovechar todo el rendimiento en kilos del MultiFresh. El enfriador rápido MultiFresh® dispone de una sonda MultiSensor® de 5 puntos de medición para un control perfecto de la temperatura. MultiFresh® no deshiela automáticamente ya que siempre es capaz de extraer todo el calor presente en la cámara, incluso en presencia de alimentos hirviendo, evitando la formación de hielo en el evaporador. Con MultiFresh® es posible regular manualmente los ventiladores de acuerdo con 5 velocidades diferentes para no secar demasiado los productos y mantener su humedad natural. El equipo frigorífico del MultiFresh utiliza el gas refrigerante R452A. Este gas ecológico, usado en los equipos de refrigeración de última generación, es de alta eficiencia, no contribuye al efecto invernadero y al empobrecimiento de la capa de ozono. El HACCP (acrónimo del inglés Hazard-Analysis and Control of Critical Points) es un protocolo que regula y previene posibles contaminaciones de los alimentos. Se basa en el control de los puntos de elaboración de los alimentos sujetos a riesgo de contaminación y determina los sistemas más adecuados para la prevención. El sistema de sanitización patentado Irinox sanitiza la cámara en todas sus partes, también en aquellas zonas a las que es difícil acceder para la limpieza (por ejemplo, en el evaporador, etc.) Rendimiento por ciclo: de + 90 ° C a + 3 ° C 45 kg de + 90 ° C a -18 ° C 45 kg
SKU: MF45.1PLUS-380-3NAC -
Abatidores, Refrigeración Comercial
ABATIDOR RAPIDO MULTIFRESH IRINOX – MF70.1-380-3NAC
El exclusivo porta bandejas regulable Irinox permite modificar la distancia entre las bandejas cada 20 mm, según el espesor del alimento, y aprovechar todo el rendimiento en kilos del MultiFresh. El enfriador rápido MultiFresh® dispone de una sonda MultiSensor® de 5 puntos de medición para un control perfecto de la temperatura. MultiFresh® no deshiela automáticamente ya que siempre es capaz de extraer todo el calor presente en la cámara, incluso en presencia de alimentos hirviendo, evitando la formación de hielo en el evaporador. Con MultiFresh® es posible regular manualmente los ventiladores de acuerdo con 5 velocidades diferentes para no secar demasiado los productos y mantener su humedad natural. Este gas ecológico, usado en los equipos de refrigeración de última generación, es de alta eficiencia, no contribuye al efecto invernadero y al empobrecimiento de la capa de ozono. El HACCP (acrónimo del inglés Hazard-Analysis and Control of Critical Points) es un protocolo que regula y previene posibles contaminaciones de los alimentos. Se basa en el control de los puntos de elaboración de los alimentos sujetos a riesgo de contaminación y determina los sistemas más adecuados para la prevención. El sistema de sanitización patentado Irinox sanitiza la cámara en todas sus partes, también en aquellas zonas a las que es difícil acceder para la limpieza (por ejemplo, en el evaporador, etc.) Capacidad altura bandejas 65 mm: 13 (GN1/1 o 600×400 mm) Capacidad altura bandejas 40 mm: 18 (GN1/1 o 600×400 mm) Capacidad altura bandejas 20 mm: 27 (GN1/1 o 600×400 mm) Rendimiento por ciclo: de +90°C a +3°C 70 kg, de +90°C a -18°C 70 kg Potencia eléctrica: 5,3 KW Voltaje: 380V/60Hz/3NAC
SKU: MF70.1-380-3NAC -
Abatidores, Refrigeración Comercial
ABATIDOR RAPIDO MULTIFRESH IRINOX – MF70.1PLUS-380-3NAC
El exclusivo porta bandejas regulable Irinox permite modificar la distancia entre las bandejas cada 20 mm, según el espesor del alimento, y aprovechar todo el rendimiento en kilos del MultiFresh. El enfriador rápido MultiFresh® dispone de una sonda MultiSensor® de 5 puntos de medición para un control perfecto de la temperatura. MultiFresh® no deshiela automáticamente ya que siempre es capaz de extraer todo el calor presente en la cámara, incluso en presencia de alimentos hirviendo, evitando la formación de hielo en el evaporador. Con MultiFresh® es posible regular manualmente los ventiladores de acuerdo con 5 velocidades diferentes para no secar demasiado los productos y mantener su humedad natural. Este gas ecológico, usado en los equipos de refrigeración de última generación, es de alta eficiencia, no contribuye al efecto invernadero y al empobrecimiento de la capa de ozono. El HACCP (acrónimo del inglés Hazard-Analysis and Control of Critical Points) es un protocolo que regula y previene posibles contaminaciones de los alimentos. Se basa en el control de los puntos de elaboración de los alimentos sujetos a riesgo de contaminación y determina los sistemas más adecuados para la prevención. El sistema de sanitización patentado Irinox sanitiza la cámara en todas sus partes, también en aquellas zonas a las que es difícil acceder para la limpieza (por ejemplo, en el evaporador, etc.) Rendimiento por ciclo: de +90°C a +3°C 70 kg, de +90°C a -18°C 70 kg Condensación de aire Apertura izquierda (bisagra a izquierda) Pies estandard regulables 115-165 mm Multirack estandard+18 pares de guias (GN 1/1) Potencia eléctrica: 5,3 KW Voltaje: 380V/60Hz/3NAC
SKU: MF70.1PLUS-380-3NAC
