Equipos de cocción
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Plancha freidora
PLANCHA LISA A GAS ESTRUCTURA EN ACERO INOXIDABLE – GG4BFS
Estructura fabricada integramente en acero inoxidable, higiénico y fácil de limpiar. Laterales de 75mm de acero inoxidable contra salpicaduras. Plancha de acero estructural plana y pulida de 12mm de espesor. Bandeja de goteo de acero de grasa de inoxidable con tubo de drenaje acoplado al tablero. 04 Quemadores de fierro fundido de 26000 BTU/HR cada uno, para cada ancho de la plancha de 300 mm. Válvulas tipo perilla para el control de los quemadores. Superficie de cocción: 1218 x 455 mm. Piloto de encendido continuo. Conección de gas posterior. Encendido por chispero piezoeléctrico. Energía: Gas GLP o Natural. Carga térmica nominal: 104000 BTU/HR (30.4KW).
SKU: GG4BFS -
Calentadores, Equipos de cocción
CALENTADOR AEREO DE ALIMENTOS – IR1000
Estructurado especial con reflectores de acabado espejo, para maximizar la transferencia de calor. Aislamiento de lana de vidrio para evitar la pérdida de calor. Temperatura: Regulable de 35°C a 85°C. Resistencia tubular de metal revestido. Control de Temperatura : Analógico Potencia conectada-electricidad:1000W. Tensión-alimentación:220V / 60Hz / 1AC.
SKU: IR1000 -
Calentadores, Equipos de cocción
CALENTADOR AEREO DE ALIMENTOS – IR510
Estructurado especial con reflectores de acabado espejo, para maximizar la transferencia de calor. Aislamiento de lana de vidrio para evitar la pérdida de calor. Temperatura: regulable de 35°C a 85°C. Resistencia tubular de metal revestido. Control de Temperatura : Analógico Potencia conectada-electricidad:510W. Tensión-alimentación:220V / 60Hz / 1AC.
SKU: IR510 -
Calentadores, Equipos de cocción
CALENTADOR AEREO DE ALIMENTOS – IR810
Estructurado especial con reflectores de acabado espejo, para maximizar la transferencia de calor. Aislamiento de lana de vidrio para evitar la pérdida de calor. Temperatura: regulable de 35°C a 85°C. Resistencia tubular de metal revestido. Control de Temperatura : Analógico Potencia conectada-electricidad:810W. Tensión-alimentación:220V / 60Hz / 1AC.
SKU: IR810 -
Calentadores, Equipos de cocción
MINI CALENTADOR INFRARROJO DE ALIMENTOS MIR11 – MIR11
Estructurado especial con reflectores de acabado espejo, para maximizar la trasferencia de calor. Aislamiento de lana de vidrio para evitar la pérdida de calor. Con estructura para soportar la lampara y la bandeja gastronómica. Bandeja gastronómica de GN 1/1 x 2.5″ Temperatura: Regulable de 35°C a 85°C. Resistencia tubular de metal revestido. Control de Temperatura : Analógico Potencia conectada-electricidad:510W. Tensión-alimentación:220V / 60Hz / 1AC.
SKU: MIR11 -
Cocinas industriales, Equipos de cocción
COCINA DE 04 QUEMADORES CON PLANCHA FREIDORA Y HORNO – OB4GG1BWOH
Cocinas industriales, Equipos de cocciónCOCINA DE 04 QUEMADORES CON PLANCHA FREIDORA Y HORNO – OB4GG1BWOH
Estructura fabricada integramente en acero inoxidable. Quemadores de fierro fundido de 6.000 kcal o 25,7 MJ. Bandeja de goteo es fácilmente extraíble de (12 mm) de limpieza. Valvulas de bronce de precision. Quemador octogonal de 20.000 BTU cada una, o 21,00 MJ. Extension construida para facilitar la limpieza, operación y mantenimiento. Quemador de gas con perilla de control independiente. Dimensión de superficie de cocina(L x W) (mm) : 790 x 550 x 300 Consumo de gas : 134,000 (138.7), BTU / HR : 26,000 Btu or 25.7 MJ. Número de quemadores : 4+2
SKU: OB4GG1BWOH -
Equipos de cocción, Sartenes volcable / basculante
SARTEN GAS BASCULANTE 80 L – TP3237
Capacidad: 80 litros. Bandeja de cocción : 740 x 600 x 200 mm. Inclinación manual por timón manual. 02 quemadores tipo H de hierro fundido. Encendido por chispero piezoeléctrico. Válvula tipo perilla para controlar el paso de gas a los quemadores. Válvula de seguridad con termocupla,para cortar el flujo de gas cuando se apagan los quemadores. Potencia de Gas: 52000 BTU/HR (15.2KW) Presión: 0.5 PSI
SKU: TP3237 -
Equipos de cocción, Hervidores
HERVIDOR Y MANTENEDOR DE AGUA CALIENTE DE 20 LITROS DE AGUA – U20
Estructura en acero inoxidable con tapa ventilada. Cuerpo de acabado de acero inoxidable. Capacidad: 20 litros. Grifería de bronce. Construcción totalmente soldada. Temperatura: Regulable de 50°C a 110°C. Resistencia sumergible de acero inoxidable. Control de Temperatura analógico con LED indicador. Potencia conectada-electricidad:3000W. Tensión-alimentación:220V / 60Hz / 1AC.
SKU: U20 -
Equipos de cocción, Hervidores
HERVIDOR Y MANTENEDOR DE AGUA CALIENTE DE 40 LITROS DE AGUA – U40
Estructura en acero inoxidable con tapa ventilada. Cuerpo de acabado de acero inoxidable. Capacidad: 40 litros. Grifería de bronce. Construcción totalmente soldada. Temperatura: Regulable de 50°C a 110°C. Resistencia sumergible de acero inoxidable. Control de Temperatura analógico con LED indicador. Potencia conectada-electricidad:3000W. Tensión-alimentación:220V / 60Hz / 1AC.
SKU: U40 -
Equipos de cocción, Parrillas
PARRILLA A GAS ESTRUCTURA EN ACERO INOXIDABLE – CB5BFS
Diseñada para su uso con patas. Estructura de acero inoxidable diseñada para fácil limpieza. Parrillas de fierro fundido pesadas para retener calor. 05 Quemadores de fierro fundido de alta eficiencia. Válvulas para el control de quemadores. Válvulas para el control de pilotos. Encendido por chispero piezoeléctrico. Energía: Gas GLP o Natural. Carga térmica nominal: 75000 BTU/HR (21.9KW).
SKU: CB5BFS -
Equipos de cocción, Plancha freidora
PLANCHA LISA ELECTRICA ESTRUCTURA EN ACERO INOXIDABLE – EG5250FS
Equipos de cocción, Plancha freidoraPLANCHA LISA ELECTRICA ESTRUCTURA EN ACERO INOXIDABLE – EG5250FS
Estructura fabricada integramente en acero inoxidable, higiénico y fácil de limpiar. Laterales de 75mm de acero inoxidable contra salpicaduras. Plancha de acero estructural plana y pulida de 12mm de espesor. Bandeja de goteo de acero de grasa de inoxidable con tubo de drenaje acoplado al tablero. 03 Resistencias eléctricas de 1750W cada una. Control termostático de temperatura: 50 a 300ªC. Superficie de cocción: 900 x 415 mm. Piloto luminoso indicador de encendido. Potencia conectada-electricidad:5250W. Tensión-alimentación:380V / 60Hz / 3AC.
SKU: EG5250FS -
Equipos de cocción, Salamandra / Gratinador
SALAMANDRA/GRATINADOR A GAS – SALA11N
Frente y laterales de acero inoxidable. Nivel de 3 alturas regulables mediante cambio por palanca. Con parrilla de varilla cromada sobre nivel. 01 Quemador infrarrojo a gas de alta potencia y calentamiento uniforme. Con válvulas de gas ajustables para el quemador y el piloto continuo. La bandeja de desperdicios es fácil de remover para la limpieza. Energía: Gas GLP o Natural. Carga térmica nominal: 22000 BTU/HR (6.4KW). Puede ser montado sobre mostrador o montado a pared(accesorios no incluidos).
SKU: SALA11N -
Equipos de cocción, Plancha freidora
PLANCHA LISA ELECTRICA ESTRUCTURA EN ACERO INOXIDABLE EG 5250FS
Estructura fabricada integramente en acero inoxidable, higiénico y fácil de limpiar. Laterales de 75mm de acero inoxidable contra salpicaduras. Plancha de acero estructural plana y pulida de 12mm de espesor. Bandeja de goteo de acero de grasa de inoxidable con tubo de drenaje acoplado al tablero. 03 Resistencias eléctricas de 1750W cada una. Control termostático de temperatura: 50 a 300ªC. Superficie de cocción: 900 x 415 mm. Piloto luminoso indicador de encendido. Potencia conectada-electricidad:5250W. Tensión-alimentación:220V / 60Hz / 3AC.
SKU: EG5250FS-220-3AC -
Equipos de cocción, Salamandra / Gratinador
SALAMANDRA/GRATINADOR A GAS SALA 22N
Frente y laterales de acero inoxidable. Nivel de 3 alturas regulables mediante cambio por palanca. Con parrilla de varilla cromada sobre nivel. 01 Quemador infrarrojo a gas de alta potencia y calentamiento uniforme. Con válvulas de gas ajustables para el quemador y el piloto continuo. La bandeja de desperdicios es fácil de remover para la limpieza. Energía: Gas GLP o Natural. Carga térmica nominal: 38500 BTU/HR (11.2KW). Puede ser montado sobre mostrador o montado a pared(accesorios no incluidos).
SKU: SALA22N -
Peladoras
PELADORA DE PAPAS BLAKESLEE – XC-30T
Pelador de verduras/papas de tipo planta. Con Timer. Capacidad: 13,6 a 15 Kg (30 a 36 libras.) Rampa ajustable de 0 a 5 contador de tiempo minucioso, Unidad de doble v-belt. Aluminio fundido. Disco abrasivo. De acero inoxidable. Trampa para cáscara, colador, con bisagras en puerta. Potencia: 3/4 HP. Voltaje: 230 V / 60/1-ph
SKU: XC-30T -
Hornos industriales
HORNO COMBINADO ELECTRICO 06 BANDEJAS – C4ET6.10ES
‘-Horno eléctrico, sin caldera, (6) bandeja de tamaño mediano o (6) 12 “x 20” x 1 “. -Panel de control EasyTouch de 9”,399 perfiles de cocción de hasta 20 pasos cada uno, (4 ) modos de cocción: aire caliente, vapor, vapor combinado, sonda de temperatura de núcleo multipunto, ventilador de inversión automática de cinco velocidades, manija de puerta higiénica antimicrobiana, manguera de spray extraíble, sistema de limpieza manos libres totalmente automático ConvoClean + , construcción en acero inoxidable, sin ventilación en la lista UL.Voltaje : 380/60Hz/3F,potencia conectada-electricidad:9/11.8 KW,intensidad de corriente:25/28.5 amp.
SKU: C4ET6.10ES -
Equipos de cocción, Freidoras
FREIDORA ELECTRICA DE 02 CANASTILLAS DE 20 LITROS – SR14ESD
Estructura de acero inoxidable. Capacidad de aceite: 20 L. 2 canastillas de tamaño medio de acero con mango plastificado. Tina de fritura de fácil limpieza. Área de fritura de 348 x 348 x 133 mm,para la tina llena. Válvula de drenaje de 1 1/4″. Resistencias eléctricas sumergibles de acero inoxidable. Termostato de acción automática. Zona fría amplia,captura y retiene partículas debajo del área de fritura,evita que se carbonicen y la contaminación del aceite. Energía: Eléctrica. Potencia eléctrica: 14KW. Voltaje: 220 V / 60Hz / 3AC. Altura de trabajo: 874 mm. Altura total(considerando chimenea): 1120 mm. Con patas ajustables de acero de 152 mm. NOTA: *Laterales de acero inoxidable se cotiza por separado. *Set de 4 garruchas de 5″ se cotiza por separado. .
SKU: SR14ESD -
Equipos de cocción, Freidoras
FREIDORA A GAS DE 02 CANASTILLAS DE 21 LITROS – SR42GP
Estructura de acero inoxidable. Capacidad de aceite: 21 L. 2 canastillas de tamaño medio de acero con mango plastificado. Tina de fritura de fácil limpieza. Área de fritura de 356 x 356 x 107 mm,para la tina llena. Válvula de drenaje de 1 “. Deflectores de acero inoxidable durable y quemadores de fierro fundido para trabajo pesado. Sistema de control de temperatura por milivoltios,no requiere conexión eléctrica. Termostato con rango de temperatura de 79°C a 190°C (200ºF a 400ºF). Zona fría amplia,captura y retiene partículas debajo del área de fritura,evita que se carbonicen y la contaminación del aceite. Energía: Gas GLP o Natural. Potencia de gas: 105000 BTU/HR (30.8KW). Toma de gas: 3/4”NPT. Altura de trabajo: 889 mm. Altura total(considerando chimenea): 1143 mm. Con patas ajustables de acero de 152 mm. NOTA: *Laterales de acero inoxidable se cotiza por separado. * Set de 4 garruchas de 5″ se cotiza por separado.
SKU: SR42GP -
Equipos de cocción
RECIPIENTE CALDOINOX 22L. REF.13133
Recipiente cilíndrico con tapa hermética. Dimensiones exteriores: Diámetro 330 mm x altura 240 mm Peso: 3,10 Kg. Construido en acero inoxidable 18/10 Capacidad 15 Litros Dotado de cuatro cierres mecánicos de tracción. Tapadera con junta de estanqueidad. Asidero de agarre y válvula de descompresión. ESTOS MODELOS ESTÁN PROTEGIDOS BAJO PATENTE Nº U 200700539
SKU: 13133 -
Hornos industriales
HORNO A GAS COMBINADO 06 BAND CON DISPLAY+SOPORTE BIVALENTE – EKF616GEUD
Cabina de coción de acero inoxidable Distancia entre rieles de bandejas:80 mm Puerta con vidrio de inspección Bandeja de goteo removible Energía: GLP ó GN Potencia de gas:13KW Control electrónico 02 motores bidireccionales Voltaje: 220V/60Hz/1AC Con soporte bivalente
SKU: EKF616GEUD
