Equipos de cocción
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Baño maría, Equipos eléctricos, Línea de autoservicios
Baño Maria electrico – Frionox – BME-5
Estructurado integramente en acero inoxidable AISI 304
• Aislada térmicamente con lana de vidrio.
• Resistencias eléctricas de gran superficie de contacto
que uniformiza la distribución de calor.
• Incluye Enchufe Industrial
• Ajuste de temperatura por control termostático.
* El cliente debe habilitar el tomacorriente industrialSKU: n/a -
Baño maría, Equipos a gas, Línea de autoservicios
Baño Maria a gas – Frionox – BMG-5
Estructura modular integra en acero inoxidable AISI 304.
• Poza común en acero inoxidable AISI 304 de 1/16” de espesor.
• Aislada térmicamente con lana de vidrio.
• 01 Repisa inferior de 1/20” de espesor.
• Presión de trabajo 0.5PSI (Baja Presión). Control termostático
• Válvula solenoide.SKU: n/a -
Equipos de cocción, Freidoras
FREIDORA DE PAPAS A GAS 02 CANASTILLAS STANDARD FRYMASTER – GF14
Estructura en acero inoxidable.
02 canastillas.
Sonda de temperatura durable.
Válvula de drenaje de tipo bola.
Sistema de transferencia de calor del quemador Jet Maestro.
Apagado automático si la temperatura excede el límite.
Bandeja colectora en acero inoxidable.
Potencia: 100,000 Btu/hr. (25,189 kcal/hr)
Controles de temperatura sin conexión de electricidad requerida.
Capacidad: 20 Lts de aceite
Cocción de 26kg de papas fritas por hora.SKU: n/a -
Equipos de cocción, Freidoras
COCEDOR DE PASTA A GAS (PASTA COOKER) 56 LTS FRYMASTER – GPC
Estructura de Acero inoxidable.
Diseño Cookpot fácil de limpiar.
Quemadores infrarrojos de alta eficiencia con encendido electrónico
Controlador programable temporizador.
Componentes electrónicos separados de la fuente de calefacción y protegido de la humedad.
Rebosadero grande.
Válvula de drenaje
Auto-llenado.
Cesta de la pasta a granel.
Grifo de enjuage abatible para agua caliente y fría.
Potencia: 80.000 Btu / hr (20.151 kcal / h.) (23,4 kw / hr.)
Capacidad: 56,8 Lts / 15 galones de agua.SKU: n/a -
Equipos de cocción, Freidoras
FREIDORA DE PAPAS 02 CANASTILLAS A GAS FRYMASTER – MJ150
Capacidad de aceite de 50 libras (25 litros)
97.271 Btu / hr. Entrada (24,502 kcal) (28,5 kw) por Frypot completo
El sistema de quemador Master Jet distribuye calor uniformemente para un intercambio de calor eficiente.
Controlador Millivolt, sin conexión eléctrica necesario
Recipiente, puerta y armario de acero inoxidable.
Temperatura fiable, de línea central, sondan de acción rápida.
Válvula de drenaje
Dos cestas gemelas
Conexión de gas 3/4″
Encendedor de pulsador.
Colgador de cesto de humo
Computador CM3.5
Producción 31 Kg/hr aproximadamente.SKU: n/a -
Equipos de cocción, Freidoras
FREIDORA DE PAPAS 02 CANASTILLAS ELECTRICA FRYMASTER DEAN – SR14ESD
- Área de fritura
- 13-3 / 4 “x 13-3 / 4” x 5-1 / 4 “(34,8 x 34,8 x 13,3 cm)
- Entrada
- 14 kw
- Piernas
- 6 “(15 cm) con patas de acero 1” ajuste
- Interruptor de encendido y luz indicadora
- Probeta de temperatura
- sonda de temperatura duradera
- Capacidad
- 40-lb. Capacidad de aceite (20 litro)
SKU: n/a - Área de fritura
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Equipos de cocción, Freidoras
FREIDORA DE PAPAS ELECTRICA 02 CANASTILLAS FRYMASTER DEAN – SR42ESD
- Tanque en acero inoxidable.02 canastillas de acero con mango plastificado
Sistema de control milivoltáicoTermostato de acción mecánicaPotencia: 220V, 3 PH , 14KW, 39 A
Valvula de drenaje: 2.5 cm diámetroCapacidad: 22 Lt ( aceite) tina tubular
Tina con zona fria amplia, evita carbonizar particulas sueltas.Patas ajustables.
SKU: n/a - Tanque en acero inoxidable.02 canastillas de acero con mango plastificado
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Equipos a gas
COCEDOR DE PASTAS A GAS – CPM30M
COCEDOR DE PASTAS A GAS – CPM30M
Estructura, tapas y cestas de acero inoxidable
– cubas de acero inoxidable AISI316 de 15/10 de espesor tratadas con enarenado especial de micro esferas de cerámica,
sistema de extracción de la capa superficial para eliminar los depósitos de almidón de la pasta
– mangos cestas y pomos tapas de material aislante
SKU: n/a -
Dispensadores
DISPENSADOR DE BEBIDAS CALIENTES 6.8 litros FIMAR – DCN1706
DISPENSADOR DE BEBIDAS CALIENTES 6.8 litros FIMAR – DCN1706
Equipo diseñado para dispensar agua caliente, café o la infusión de su elección.
Capacidad: 6,8 Lts
Rinde hasta 40 tazas de café pasado.
Modelo sobremesa de diseño moderno.SKU: n/a -
Marmitas
MARMITA BASCULANTE INDIRECTA A GAS CON GRIFERIA Y DRENAJE
Fabricado en acero inoxidable AISI 304 Para cocción de alimentos varios Con sistema basculante manual Capacidad 80 galones Sistema de ignición automático Calentamiento indirecto Chaqueta de vapor permanentemente llenada,desfogue o rellenado no requerido Controles para seguridad de temperatura y nivel de agua bajo Presión en chaqueta de vapor de 45 PSI Energía: GLP Potencia de gas: 190000 BTU/Hr Presión: 0.5 PSI Potencia electrica: 1.2KW Voltaje: 220V/60Hz/1AC *CON GRIFERIA DOBLE PERILLA CON CAÑO GIRATORIO-DPK10 *CON VALVULA DE DRENAJE DE 2″-TD2
SKU: KGL80T-DPK10-TD2 -
Sartenes volcable / basculante
SARTEN A GAS BASCULANTE 30GN /110 LITROS
Capacidad: 30 GALONES / 110 LITROS Con revestimiento superficie de cocción Con sistema de inclinación por manivela Tapa de apertura accionada por resorte con ventila Marcas de galones y litros Potencia eléctrica:400W Voltaje: 220V/60Hz/1AC Energía: GLP ó GN Potencia de gas: 125 000 BTU/HR Presión: 0.5 PSI
SKU: SGL30T1 -
Sartenes volcable / basculante
SARTEN A GAS BASCULANTE 150 L
Capacidad: 150 L Con revestimiento superficie de cocción Con sistema de inclinación por manivela Tapa de apertura accionada por resorte con ventila Marcas de galones y litros Potencia eléctrica:400W Voltaje: 220V/60Hz/1AC Energía:GLP ó GN Potencia de gas: 200000 BTU/HR Presión: 0.5 PSI
SKU: SGL40T1 -
Marmitas
MARMITA BASCULANTE DE 300 LITROS A VAPOR IM-KDL80T-SCK2-TD2-DS2-316G2-CHS80-DPK2-HS001
‘-KDL80T-SCK2-TD2-DS2-316G2-CHS80-DPK2-HS001 Cuba de cocción (fondo de AISI),cámara intermedia , tapa y envolventen exterior en acero inoxidable AISI 304. Escudo deflector térmico en la parte frontal e Implementación de Perímetro de seguridad alrededor del equipo con parantes de acero inoxidable de 1 ½”Ø. Fondo de cuba en acero inoxidable AISI 316 de espesor de 4 mm aproximadamente ,tratado para garantizar una buena resistencia a la corrosión. La marmita tiene sistema mecánico de basculación manual. Estructura soporte en acero inoxidable AISI 304 sobre patas con bridas fijadas al piso que garantiza su seguridad y estabilidad. Tapa de acero inoxidable AISI 304 abatible con bisagra de un resorte con tirador atérmico. Calentamiento a vapor a presión de trabajo desde 10 psi hasta 50 psi. Grifo mezclador de agua fría y caliente en bronce cromado con carga de tubo orientable. Grifo de descarga de la cuba de 2” para un rápido vaciado de la misma. Filtro de acero inoxidable en la descarga de la cuba. Manometro de control de presión.El manometro se instalara en la linea de ingreso de vapor a la intercamara. Valvula de seguridad pretratada a la presión de 3.44 bar para la descarga de vapor en la intercamara. Aprobaciones de código ASME y NSF. *imagen referencial*
SKU: X-KDL80T -
Equipos de cocción
CANASTILLA TAMA?O MEDIO PARA FREIDORA DE PAPAS
Fabricada para una amplia variedad de freidoras AMERICAN RANGE. Canastilla de tamaño medio de forma rectangular. Estructura de acero. Mango de metal. Este tamaño de canastilla permite ser usada con otra canastilla dentro de una freidora de papas para poder freir pollo,papas fritas,alitas.Esta es perfecta para satisfacer la alta demanda durante las horas de almuerzo y cena.
SKU: A33000 -
Equipos de cocción
PARRILLA FREIDORA ACANALADA DE SOBREMESA
Estructura de acero inoxidable en el frente y laterales. 05 quemadores de fierro fundido tipo H,para mayor potencia y mejor distribución del calor y mejor mantenimiento. Válvulas de control manual para cada quemador. Parrillas de fierro fundido seccionadas y removibles para fácil limpieza. La forma de rejilla de las parrillas proveen un acabado de marcas sobre la comida. Trabaja con piedra volcánica para realzar el sabor a carbón de la comida. Diseño compacto para uso sobremesa. Piloto de encendido por cada quemador. Bandeja de desperdicios removible para una fácil limpieza. Energía: Gas GLP o Natural. Carga térmica nominal: 175000 BTU/HR (41KW). Toma de gas: 3/4”NPT. NOTA: incluye provisión de piedra volcánica.
SKU: AECB-54 -
Equipos de cocción
PARRILLA A GAS COUNTER-TOP 36
Las características incluyen: *Frontal y laterales de acero inoxidable de alta resistencia *Quemadores rectos de acero inoxidable controlados individualmente. *6 quemadores espaciados cada 6 ” *Distribución óptima del calor con radiantes angulados de alta resistencia, extraíbles para una fácil limpieza. * Hierro fundido reversible de alta resistencia 3″ x 21 ” las rejillas superiores con corredores de grasa para dirigir el escurrimiento hacia el comedero de grasa extraíble, proporcionan una marca en los alimentos. * Bandeja de grasa de ancho completo, se quita fácilmente para su limpieza.
SKU: AERB-36 -
Equipos de cocción
COCINA A GAS DE 06 QUEMADORES COUNTERTOP
*6 quemadores abiertos tienen controles manuales separados *El interior del horno tiene un acabado de porcelana antiadherente en la parte inferior,frontal, posterior y laterales *La puerta del horno es extraíble para un acceso sin obstáculos al limpiar los laterales, el frente, el elevador y el estante duraderos están hechos de acero inoxidable. *El marco soldado aumenta la durabilidad. resistente, acero inoxidable, 6 pulg. repisa de aterrizaje *Patas de acero cromado de 6 pulg. *Botón de encendido piloto para inicio rápido *La función de cierre de gas evita la acumulación de gas para mayor seguridad.
SKU: AR-6 -
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Equipos de cocción
COCINA A GAS DE 02 QUEMADORES COUNTERTOP
Estructura en acero inoxidable. Parrillas de fierro fundido para trabajo pesado de 305x305mm. Valvula de control de gas manual para cada quemador. Bandeja de desperdicios removible. Perillas de control cromadas. Energia: Gas Natural. Potencia termica nominal: 64000BTU/HR
SKU: ARHP-24-2 -
Equipos de cocción
COCINA DE SOBREMESA 06 QUEMADORES A GAS
Estructura de acero inoxidable en el frente y laterales. Quemadores de fierro fundido para trabajo pesado con cabezal removible para fácil limpieza. Válvulas de control manual para cada quemador,para trabajo pesado. Parrillas de fierro fundido removibles de 305×305 mm. Diseño compacto para uso sobremesa. Encendido por chispero piezoeléctrico. Bandeja de desperdicios removible para una fácil limpieza. Energía: Gas GLP o Natural. Carga térmica nominal: 192000 BTU/HR (56KW). Toma de gas: 3/4”NPT. NOTA: Opcional set de 4 patas de acero inoxidable de 4″.
SKU: ARHP-36-6
