Equipos de cocción
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Hornos industriales
HORNO A GAS COMBINADO 06 BAND 600×400 mm CON DISPLAY – EKF664GEUD
Cabina de coción de acero inoxidable Distancia entre rieles de bandejas:80 mm Puerta con vidrio de inspección Bandeja de goteo removible Energía: GLP ó GN Potencia de gas:13KW Control electrónico 02 motores bidireccionales Voltaje: 220V/60Hz/1AC
SKU: EKF664GEUD -
Plancha freidora
PLANCHA FRANCESA A GAS DE ACERO INOXIDABLE – 169108
El gran quemador de 28.6MJ dirigido a la superficie de cocción produce una eficiencia increíble debido al aislamiento y el diseño. Falta de piloto y de llama a todos los quemadores para una seguridad óptima. Se puede alcanzar una temperatura superficial de hasta 500 ° C por encima del quemador con 200 ° C en el borde exterior a la configuración máxima del quemador. Los bordes laterales de corte láser de la encimera permiten que los equipos formen una unión virtualmente perfecta. Perillas ergonómicas de control del operador diseñadas para minimizar la infiltración de líquidos. Calificado a 28.6MJ de Gas. Quemador de gas unico, central de alta eficiencia de 27000 BTU La parte superior de hierro fundido está empotrada 1,2 “(30 mm) para permitir que las ollas y sartenes se muevan por la superficie sin necesidad de levantarla Anillo circular extraíble colocado en el centro de la superficie de cocción y directamente sobre el quemador. Encimera en acero inoxidable AISI 304.
SKU: 169108 -
Plancha freidora
PLANCHA MIXTA A GAS DE ACERO INOXIDABLE – 371041
Encendido por chispa piezoeléctrica para mayor seguridad. Rango de temperatura de la plancha desde 130 ° C a 300 ° C. Superficie de cocción en acero dulce cromado para obtener resultados óptimos de asado. La superficie de cocción debe ser 2/3 lisa y 1/3 nervada. Ancho de la superficie de cocción: 730 mm Profundidad de la superficie de cocción: 540 mm Temperatura de trabajo MIN: 100 ° C Temperatura de trabajo MAX: 280 ° C Energía del gas: 47726 Btu / h (14 kW) Entrega de gas estándar: Gas Natural G20 (20mbar) Opción del tipo de gas: LPG Entrada de gas: 1/2 “
SKU: 371041 -
Hornos industriales
HORNO CONVECTOR A GAS 6 X 1/1 GN CW-60HZ – FCG06160
Maquina diseñada de alta eficiencia, rendimiento y total uniformidad de coccion. Estructura robusta en acero inoxidable con bordes internas sanitarias. Maxima temperatura de trabajo 300ºC, con control electromecánico temporizado. Capacidad 6 bandejas 1/1 GN, de ubicacion transversal. Humidificacion de 5 niveles, que asegura perfectos, suculentos asados y pasteles. Racks porta bandejeros de facil desmontale sin uso de herramientas. Iluminacion halógena, para una clara vision de los productos. Acceso a componentes para el mantenimiento preventivo lateral. Gas 0.5 PSI GLP/ GN. Voltaje: 230V. PH 1 60Hz. Certificaciones: CE, SCQ, ISO 1401 “.
SKU: FCG06160 -
Hornos industriales
HORNO CONVECTOR A GAS 10 X 1/1 GN CW-60HZ – FCG10160
Maquina diseñada de alta eficiencia, rendimiento y total uniformidad de coccion. Estructura robusta en acero inoxidable con bordes internas sanitarias. Maxima temperatura de trabajo 300ºC, con control electromecánico temporizado. Capacidad 10 bandejas 1/1 GN, de ubicacion transversal. Humidificacion de 5 niveles, que asegura perfectos, suculentos asados y pasteles. Racks porta bandejeros de facil desmontale sin uso de herramientas. Iluminacion halógena, para una clara vision de los productos. Acceso a componentes para el mantenimiento preventivo lateral. Gas 0.5 PSI GLP/ GN. 63,066 Btu/h, 18.5 Kw Voltaje: 230V. PH 1 60Hz. FCG10160.jpg
IM-FD-36H-T CALENTADOR AEREO DE ALIMENTOS 36
SKU: FCG10160 -
Equipos de cocción
GRILL PARRILLERO DE ACERO INOXIDABLE – GSP10
‘- Color: Inox- Placas desmontables- 5 niveles de altura ajustables- Placas antiadherentes reversibles: para usar como parrilla o como plancha.- Función doble, puede cocinar alimentos diferentes al mismo tiempo.- Parrilla extensible de 180°- Potencia: 1260 W
SKU: GSP10 -
Marmitas
MARMITA GAS ESTACIONARIA RECTANGULAR 60 L – 371275
Para ser instalado en pies ajustables en altura en acero inoxidable. Adecuado para gas natural o GLP. Quemadores robustos en acero inoxidable acero con dispositivo de falla de llama y luz piloto protegida. La temperatura es controlada por un regulador de potencia; calefacción elementos con limitador de temperatura. Rellenado automático de pozo Paneles exteriores en acero inoxidable con acabado Scotch Brite. Uno Pieza de trabajo prensada en acero inoxidable de 1,5 mm de grosor. Rightangled bordes laterales para permitir una unión a ras de unidades. Voltaje de suministro: 230 V / 1 N ph / 60 Hz Vatios totales: 0.1 kW Energía del gas: 47726 Btu / h (14 kW) Entrega de gas estándar: Gas Natural G20 (20mbar) Opción del tipo de gas: LPG Entrada de gas: 1/2 ” Capacidad útil: 60 lt Diámetro del vaso (redondo): 420 mm
SKU: 371275 -
Hervidores
THERMAL DISPENSER LUXUS DE 1.5 GALONES TPD-15 –
Estructura de acero inoxidable. Capacidad del tanque: 5.6 litros Tapa de seguridad con cerradura y asa superior de transporte. Aislamiento térmico evita la pérdida de calor. Medidor de nivel de bebida Grifo dispensador con protección.
SKU: TPD-15 -
Hervidores
HERVIDOR Y MANTENEDOR DE AGUA DE 15 GALONES HWB-15
Estructurado en acero inoxidable con acabado sanitario. Control de temperatura por termostato. Indicador luminoso se enciende cuando el agua llega a la temperatura asignada. Aislamiento térmico del recipiente evita ls pérdida de calor,incrementando la eficiencia. Capacidad del tanque: 57 litros. Válvula de drenaje del tanque. Grifo dispensador con protección. 02 resistencias eléctricas de 3000W cada una. Potencia conectada-electricidad:6000W. Tensión-alimentación:220V / 60Hz / 1AC. Presión de suministro de agua: 20 -75 PSI.
SKU: HWB-15 -
Equipos de cocción
COCEDOR DE PASTAS A GAS – CPM30M
Estructura, tapas y cestas de acero inoxidable – cubas de acero inoxidable AISI316 de 15/10 de espesor tratadas con enarenado especial de microesferas de cerámica, sistema de extracción de la capa superficial para eliminar los depósitos de almidón de la pasta – mangos cestas y pomos tapas de material aislante – práctico grifo de carga de agua para conectar a la red dispuesto en el tablero – chimenea elevada para proteger de las salpicaduras – quemadores de acero inoxidable de alto rendimiento, con combustión optimizada, colocados bajo la cuba, dotados con válvula de seguridad y termopar – encendido piezoeléctrico y llama piloto – regulación de potencia de forma independiente de cada cuba – alimentación a metano, en dotación kit G.P.L. – de serie con falso fondo para apoyo cestos y mueble. Opcional: cestas de diferentes tamaños (CE 1/1 – 1/2 – 1/3 – 1/6)
SKU: CPM30M -
Equipos de cocción
M?QUINA PARA CREPES EL?CTRICA CRP2 400 MONOFASICO – CRP4223050M
Estructura de acero inoxidable – placa de cocción de hierro fundido con superficie multirayada antideslizante – disponible con una o dos placas de cocción – termostato 0÷300 °C para la regulación de la temperatura de cada placa – placas dobles con funcionamiento independiente. Potencia: 2750 W + 2750 W Alimentación: 230V/1Ph/50hz Temperatura a de trabajo: 0÷300° c Peso neto: 29 kg Peso bruto: 35 kg Dimensiones del embalaje: 960x540x360h (mm) Volumen del embalaje: 0,187 m³ Tiempo de cocción: ~ 1-3’ Dimensiones plano de cocción: ø 2X400 (mm)
SKU: CRP4223050M -
Equipos de cocción
M?QUINA PARA CREPES EL?CTRICA CRP400 MONOFASICO – CRP423050M
Estructura de acero inoxidable – placa de cocción de hierro fundido con superficie multirayada antideslizante – disponible con una o dos placas de cocción – termostato 0÷300 °C para la regulación de la temperatura de cada placa – placas dobles con funcionamiento independiente. Potencia: 2750 W Alimentación: 230V/1Ph/50hz Temperatura a de trabajo: 0÷300° c Peso neto: 16 kg Peso bruto: 18 kg Dimensiones del embalaje: 530x530x330h (mm) Volumen del embalaje: 0,093 m³ Tiempo de cocción: ~ 1-3’ Dimensiones plano de cocción: ø 400 (mm)
SKU: CRP423050M -
Equipos de cocción
MAQUINA PARA CREPES ELECTRICA CRPN 350 MONOFASICO – CRPN23M
MÁQUINA PARA CREPES ELÉCTRICA: Estructura de acero inoxidable – placa de cocción de hierro fundido con superficie multirayada antideslizante – disponible con una o dos placas de cocción – termostato 0÷300 °C para la regulación de la temperatura de cada placa – placas dobles con funcionamiento independiente. Potencia: 2400 w Alimentación: 230v/1n/50-60hz Temperatura a de trabajo: 0÷300° c Peso neto: 12 kg Peso bruto: 14 kg Dimensiones del embalaje: 530x440x280h (mm) Volumen del embalaje: 0,065 m³ Tiempo de cocción: ~ 1-3’ Dimensiones plano de cocción: 350 (mm
SKU: CRPN23M -
Hervidores
DISPENSADOR DE BEBIDAS CALIENTES 6.8 Lts. – DCN1706
Equipo diseñado para dispensar agua caliente, café o la infusión de su elección. Capacidad: 6,8 Lts Rinde hasta 40 tazas de café pasado. Modelo sobremesa de diseño moderno. Fabricado completamente en Acero Inoxidable sanitario con acabados en ABS sanitario color negro. Sistema de calentamiento mediante resistencia eléctrica. Tapa superior desmontable con 2 asas a los extremos. Depósito interior para café desmontable para fácil limpieza. Grifo dispensador frontal con indicador de nivel agua. Switch On/Off con luz piloto indicadora de funcionamiento. Potencia: 1100 Watts de consumo en mantenimiento y 3000 Watts en calentamiento. Voltaje: 220V / 60Hz / 1F.
SKU: DCN1706 -
Equipos de cocción, Freidoras
FREIDORA ELECTRICA FR/8+8 SINGLE PHASE – FR88 – FR8823M
Estructura, contenedor y tapa de acero inoxidable – cesta de red extraíble con alambre cromado – manijas cestos pomos tapas de plástico termoaislante – resistencias de acero inoxidable – termostato 50÷190 °C – termostato de seguridad con pulsador de restablecimiento – versiones de dos contenedores con doble termostato para un uso independiente – cabezal y resistencias extraíbles. Los modelos FR8R, FR88R, FR10R y FR1010R están dotados de grifos de seguridad. Potencia: 3 + 3 kw Alimentación: 230v/1n/50-60hz Temperatura de trabajo: 0÷190° c Peso neto: 17 kg Peso bruto: 18 kg Dimensiones del embalaje: 620x520x440h (mm) Volumen del embalaje: 0,142 m³ Producción horaria: 8 + 8 kg Capacidad cuba: 10 + 10 lt. Capacidad aceite: 8 + 8 lt. Capacidad cesta: 1 + 1 kg Tiempo: 0° -> 180°c ~ 18’ Tiempo de freído: ~ 7’
SKU: FR8823M -
Equipos de cocción
GYROS ELETTRICO GYR/60 MONOFASE – GYR60236M
Máquina a gas para la cocción en seco o con aceite. Estructura de acero inoxidable – plano de cocción de acero enarenado o cromado liso, rayado o mixto – alimentación a gas metano, en dotación kit G.P.L – pomos de regulación potencia de la llama – cajón recolección residuos de cocción- encendido con piezoeléctricos. Los modelos dobles permiten la regulación y el encendido independiente de la mitad del plano de cocción. Potencia: 4,2 kw Alimentación: 230-400v/3-3n/50hz Peso neto: 26 kg Peso bruto: 61 kg Dimensiones del embalaje: 625x625x1130h (mm) Volumen del embalaje: 0,441 m³ Resistencias: n° 6 Diámetro máx carne: 470 mm Altura útil de cocción: 410/460 (mm) Cantidad de carne: 10÷30 kg Niveles de potencia: nº 3 Con campana con filtro: 510x530x1340h (mm)
SKU: GYR60236M -
Equipos de cocción
GYRIOS A GAS MAQUINA PARA COCINAR CARNE PARA KEBAB- GYR60M235M
Máquina para cocinar carne para Kebab – estructura, varilla spiedo y paleta recoge carne de acero inoxidable – quemadores de infrarrojo con placas de cerámica – red de protección para quemadores extraíble – regulación quemadores por sectores – encendido piezoeléctrico – alimentación a metano, en dotación kit G.P.L. – regulación distancia de las resistencias a varilla spiedo – motor de rotación superior a 230V/50Hz – cajón de recolección de residuos de cocción de acero inoxidable Potencia: 10,2 kw Alimentación: 230v/1n/50hz Peso neto: 26 kg Peso bruto: 61 kg Dimensiones del embalaje: 625x625x1130h (mm) Volumen del embalaje: 0,441 m³ Calorías: 8.772 kcal/h – 34.810 btu/h Consumo metano: g20 = 1,05 m³/h – g25 = 1,23 m³/h Consumo gpl: g30/g31 = 0,71 kg/h Conexión al gas: 1/2” g Quemadores: n° 6 Diámetro máx carne: 500 mm Altura útil de cocción: 470/520 (mm) Cantidad de carne: 10÷30 kg Niveles de potencia: n° 6 Con campana con filtro: 480x500x1210h (mm)
SKU: GYR60M235M -
Peladoras
PELADORA ELECTRICA DE PAPAS 10KG PPF/10M
Máquina para pelar patatas y zanahorias. Estructura de acero inoxidable. Tapa superior de policarbonato transparente para alimentos. Temporizador 0 a 4 minutos. Chorro de agua automático para favorecer la eliminación de los residuos de peladura. En dotación plato abrasivo extraíble (PTA para 5-10-18Kg, PTB para 25Kg). Producción: 120 Kg/h Carga máxima: 10kg Potencia: 0,75 kW (1 HP) Voltaje: 220V/1N/60Hz NOTA: Cesto centrifuga(CCV) se cotiza por separado. PPN-10M.jpg
IM-PPN/18M PELADORA ELECTRICA DE PAPAS 18KG PPN/18M – PPN18M23060M 8.00 FIMAR L: 400 P: 770 H: 930mm 220V/60Hz/1AC 0.00000 3,340.03322 3,340.43099 0.00000 Máquina para pelar patatas y zanahorias. Estructura de acero inoxidable – tapa superior de policarbonato transparente para alimentos. Temporizador 0÷4 minutos Chorro de agua automático para favorecer la eliminación de los residuos de peladura Plato abrasivo extraíble (PTA) Producción horaria: 220 Kg/h Potencia: 1,1 kW (1,5 HP) Voltaje: 230V/1N/60Hz” NOTA: Cesto centrifuga(CCV) se cotiza por separado.
SKU: PPF/10M -
Peladoras
PELADORA ELECTRICA DE PAPAS 25KG PPN/25M – PPN25236M – PPN/25M
Fabricado completamente en Acero Inoxidable. Tapa superior de policarbonato transparente. Entrada agua constate, Disco abrasivo inferior giratorio y paredes laterales abrasivas, Timer de 0 a 15min. Motor: 1.5HP. 220V/60Hz/1F. Incluye accesorios de instalación: agua y desagüe.
SKU: PPN/25M -
Peladoras
PELADORA ELECTRICA DE PAPAS 5KG PPN/5 – PPN523060M – PPN/5
Máquina para pelar patatas y zanahorias. Estructura de acero inoxidable – tapa superior de policarbonato transparente para alimentos. Temporizador 0÷4 minutos Chorro de agua automático para favorecer la eliminación de los residuos de peladura Plato abrasivo extraíble (PTA) Producción horaria: 60 Kg/h Potencia: 0,37 kW (0,5 HP) Voltaje: 230V/1N/60Hz .
SKU: PPN/5 -
Equipos de cocción
MAQUINA PARA COCINAR AL VACIO A BAJA TEMPERATURA RH/50 – RH50235M
Máquina para cocinar al vacío a baja temperatura (sous-vide) – estructura de la cuba en acero inoxidable (solo estructura para RH50)- tarjeta de control con 5 programas de cocción – pantalla para visualizar las temperaturas del agua, sonda al corazón, temporizador – grifo de descarga con válvula de seguridad-bloqueo de la máquina en ausencia de agua – sensor de temperatura con delta 0,1°C. Accesorios: Sonda al corazón. Potencia: 2 kw Alimentación: 230/1n/50-60 hz Peso neto: 4,2 kg Peso bruto: 5,5 kg Dimensiones del embalaje: 350x460x240h (mm) Volumen del embalaje: 0,039 m³ Capacidad cuba : 50 lt. Tiempo: 20° -> 70°c ~ 25’ Procesamiento de precisión: ± 0,3 °c *El complemento codigo SV25 estructura de la cuba en acero inoxidable se cotiza por separado.
SKU: RH50235M -
Equipos de cocción
PARRILLA – TOSTADORA DE BANDEJA TOP/6D – TOP6D23M – TOP6D23M
Máquina para calentar pizzas, bocadillos, alimentos pre-cocinados, hamburguesas, würstel, emparedados, piadina (tortilla de pan ácimo), etc. Estructura de acero inoxidable – funcionamiento por medio de resistencias con tubos de cuarzo – temporizador 0÷15 minutos. Potencia: 3300 w Alimentación: 230v/1n/50-60hz Dimensiones cámara de cocción: 370x230x180h (mm) Peso neto: 9,5 kg Peso bruto: 11,5 kg Dimensiones del embalaje: 370x590x490h (mm) Volumen del embalaje: 0,107 m³ Capacidad toast: 6 (n°)
SKU: TOP6D23M -
Equipos de cocción, Marmitas
MARMITA ELECTRICA ESTACIONARIA INDIRECTA 500 L EASYPAN
Cuba de cocción (fondo de AISI 316 y paredes de AISI 304) especial para tratar alimentos particularmente ácidos. Tapa equilibrada de AISI 304 provista de manilla atérmica. Estructura portante de acero inoxidable. Aislamiento térmico por paneles en fibra de vidrio de espesor grueso. Revestimientos exteriores de AISI 304 finamente satinado. Introducción del agua en la cuba por medio de grifo (agua caliente/fría) y caña de suministro orientable. Hoyo desagüe tina con filtro extraíble. Grifo de vaciado frontal de latón cromado con asa aislante de 1”1/2 para modelos de 50 litros, de 2” para modelos de 100 a 500 litros. Patas de acero inox AISI 304 ajustables para la nivelación. Bloqueo del calentamiento por sobretemperatura con termostato de seguridad de rearme manual. Intercambiador de AISI 304. Control presión intercambiador mediante válvula de seguridad a 0,5 bar, válvula de depresión y manómetro de lectura analógica. Grifo de carga agua en el intercambiador y grifo de nivel. Calentamiento por medio de resistencias acorazadas de aleación INCOLOY-800, controlado por termostato electromecánico (versiones indirectas) o electrónico (versiones directas). Fijación temperatura con termostato electromecánico y selector mín/máx (versiones indirectas) o digital (versiones directas). Dimensión de la Cuba: Ø 900 x 780 mm Volumen útil/total (lt): 480 / 500 Potencia Eléctrica : 36 KW Voltaje: 380V /60Hz/3NAC.
IM-PMRIG100 MARMITA GAS ESTACIONARIA CILINDRICA INDIRECTA 100 L EASYPAN 2.00 FIREX L:1025 P:950 H:900 mm 220V/60Hz/1AC 0.00000 15,972.51000 0.00000 0.00000 Cuba de cocción (fondo de AISI 316 espesor 20-25/10 y paredes de AISI 304 espesor 20/10) especial paratratar alimentos particularmente ácidos. Espacio intermedio de AISI 304. Tapa equilibrada de AISI 304 (espesor 12-15/10) provista de manilla atérmica. Estructura portante de AISI 304 (espesor 20-30/10). Aislamiento termico garantizado por paneles en fibra de vidrio de espesor grueso. Revestimientos exteriores de AISI 304 finamente satinado (espesor 10/10). Patas de acero inox AISI 304 ajustables para la nivelación. Calentamiento por medio de quemadores tubulares de alto rendimiento, de acero inox. Encendido pormedio de sistema de descarga continua alimentado por una pila (1,5 V) y llama piloto. Grifomínimo/máximo con sistema de seguridad con termopar. Válvula de seguridad a 0,5 bar, válvula dedepresión y manómetro de lectura analógica. Introducción del agua en la cuba por medio de grifo (aguacaliente/fría) y caña de suministro orientable. Grifo de descarga frontal de latón cromado de 2 inc (1 inc1/2 x mod. 50 lt) provisto de manija aislante. Voltaje:220V/60Hz/1AC. Potencia Gas : 21 Kw Capacidad 100Lt. PMRIG100.jpg
IM-PMRIG150 MARMITA GAS ESTACIONARIA CILINDRICA INDIRECTA 150 L EASYPAN 1.00 FIREX L: 1025 P: 950 H: 900mm 220V/60Hz/1AC 0.00000 16,884.87000 16,884.87000 0.00000 Cuba de cocción (fondo de AISI 316 espesor 20-25/10 y paredes de AISI 304 espesor 20/10) especial para tratar alimentos particularmente ácidos.Tapa equilibrada de AISI 304 (espesor 12-15/10) provista de manilla atérmica. Estructura portante de AISI 304 (espesor 20-30/10). Aislamiento térmico con paneles de fibra de vidrio de espesor grueso.Revestimientos exteriores de AISI 304 finamente satinado (espesor 10/10). Patas de acero inox AISI 304 ajustables para la nivelación. Calentamiento por medio de quemadores tubulares de acero inoxidable de alto rendimiento.Sistema de encendido y llama piloto.Introducción del agua mediante grifo(agua caliente/agua fría) y caña de suministro orientable.Grifo de descarga frontal de latón cromado con manija aislante. Capacidad:150 Lt .
SKU: PMRIE500-380-3NAC
