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Las características incluyen: *Frontal y laterales de acero inoxidable de alta resistencia *Quemadores rectos de acero inoxidable controlados individualmente. *6 quemadores espaciados cada 6 ” *Distribución óptima del calor con radiantes angulados de alta resistencia, extraíbles para una fácil limpieza. * Hierro fundido reversible de alta resistencia 3″ x 21 ” las rejillas superiores con corredores de grasa para dirigir el escurrimiento hacia el comedero de grasa extraíble, proporcionan una marca en los alimentos. * Bandeja de grasa de ancho completo, se quita fácilmente para su limpieza.
*6 quemadores abiertos tienen controles manuales separados *El interior del horno tiene un acabado de porcelana antiadherente en la parte inferior,frontal, posterior y laterales *La puerta del horno es extraíble para un acceso sin obstáculos al limpiar los laterales, el frente, el elevador y el estante duraderos están hechos de acero inoxidable. *El marco soldado aumenta la durabilidad. resistente, acero inoxidable, 6 pulg. repisa de aterrizaje *Patas de acero cromado de 6 pulg. *Botón de encendido piloto para inicio rápido *La función de cierre de gas evita la acumulación de gas para mayor seguridad.
Estructura en acero inoxidable. Parrillas de fierro fundido para trabajo pesado de 305x305mm. Valvula de control de gas manual para cada quemador. Bandeja de desperdicios removible. Perillas de control cromadas. Energia: Gas Natural. Potencia termica nominal: 64000BTU/HR
Estructura de acero inoxidable en el frente y laterales. Quemadores de fierro fundido para trabajo pesado con cabezal removible para fácil limpieza. Válvulas de control manual para cada quemador,para trabajo pesado. Parrillas de fierro fundido removibles de 305×305 mm. Diseño compacto para uso sobremesa. Encendido por chispero piezoeléctrico. Bandeja de desperdicios removible para una fácil limpieza. Energía: Gas GLP o Natural. Carga térmica nominal: 192000 BTU/HR (56KW). Toma de gas: 3/4”NPT. NOTA: Opcional set de 4 patas de acero inoxidable de 4″.
Soporte de canastilla en acero inoxidable AISI 304. Tanque de agua y superficie de intercambio de calor totalmente de aluminio.Permite el ahorro de energía y agilizar el procesos de cocción. Diseñado para la producción de pasta en gran volumen. Válvula de drenaje de 1 1/4″. Quemadores de anillos concéntricos crean ambas potencias, llevan rápidamente el agua del tanque a la ebullición y permite la cocción suave de platos de pasta delicada. La estructura del tanque se caracteriza por tener una desnatadora de sobreflujo por espuma de almidón. Válvulas de quemador comerciales para el control de la potencia. Energía: Gas GLP o Natural. Carga térmica nominal: 80000 BTU/HR (23.4KW). Toma de gas: 3/4”NPT. Capacidad de agua: 56 L. Altura de trabajo: 914 mm. Altura total(considerando chimenea): 978 mm. Patas ajustables de acero de 157 mm. NOTA: Opcional set de 4 garruchas de 5″(costo adicional).
Estructura de acero inoxidable en el frente y laterales. Quemador infrarrojo provee un distribución uniforme del calor. Válvula de control manual para el quemador. Válvula de control manual para el piloto de encendido. Parrillas son removibles para una fácil limpieza. Diseño compacto para uso sobremesa o para uso montado a la pared. Bandeja de desperdicios removible para una fácil limpieza. Energía: Gas GLP o Natural. Carga térmica nominal: 25000 BTU/HR Toma de gas: 3/4”NPT. “
Cocina wok a gas Anillo de wok de diametro 13″(33 cm) Frente y laterales de acero inoxidable Válvula de control de bronce con manija de aluminio Energia: GLP ó GN Potencia de gas: 125000 BTU/HR Patas con regatones regulables NOTA: *Garruchas giratorias se cotiza por separado
Ideal para cocinar a gran volumen durante los períodos pico Todo el frente, los lados y la parte superior de acero inoxidable Puertas, bisagras y juntas sólidas de acero inoxidable 02 puertas de cristal dependientes 50/50 se abren 135° 5 estantes de cromo con guías cromadas de 12 posiciones Dos bombillas interiores de 40 W con interruptor momentáneo Función de cocción y enfriamiento Luz del quemador “ENCENDIDO” para indicar que los quemadores están encendidos Temporizador manual, 60 minutos Control confiable del termostato 65 °C – 260 °C Encendido electrónico con 100% de seguridad Motor de 2 velocidades, 1725/1140 RPM Voltaje: 220 V/60Hz/1AC Provisto de un cable de alimentación con conexión a tierra de 6 pies y 3 patas Altura del cuerpo: 864 mm Altura con base de serie: 1570 mm
Estructura principal en acero inoxidable. 02 puertas dependientes con apertura de 135° c/u. 01 puerta de cristal, 01 puerta solida Termostato para control de : 65°C a 260°C. Piloto indicador de encendido. 05 parrillas cromadas con12 guías. Convección graduable a 2 velocidades. Señal de alarma del fin de ciclo. Lámpara interior. Energia:GLP Potencia de gas: 80000 BTU/Hr Presión : 0.5PSI Potencia eléctrica: 1 KW Voltaje: 220V / 60Hz / 1AC Altura del cuerpo: 864 mm Altura con base de serie: 1570 mm
Las pastillas de detergente están óptimamente adaptadas a las necesidades de conservación de los aparatos SCC y satisfacen las más altas exigencias en materia de calidad. Las pastillas de detergente rinden hasta un 70% más que los detergentes líquidos. Sujetas a declaración. Capacidadd:100 unidades por cubo. Evita corrosión y fatiga del metal. Garantiza lavados de óptima calidad y con menor agua. .
Las pastillas de abrillantador están óptimamente adaptadas a las necesidades de conservación de los aparatos y satisfacen las más altas exigencias en materia de calidad. Las pastillas de detergente rinden hasta un 100% más que los abrillantadores líquidos. Capacidad: 50 unidades por cubo.
El descalcificador especial contenido en las pastillas combate las incrustaciones calcáreas inhibiendo desde el principio su formación. Sustancias altamente eficaces protegen activamente y prolongan significativamente la vida útil del equipo. Con cada lavado se limpia y mantiene todo el sistema no solo la cámara de cocción. Capacidad: 150 bultos por cubo. Evita la corrosión y fatiga del metal. Garantiza lavados de óptima calidad y con menor agua.
Versión estándar con bloqueo para contenedores. Cargable por ambos lados. Guía adicional por debajo del rack inferior para colector de grasa de 40 mm. Bloqueo del rack móvil en el aparato. 10 pares de guías. Perfiles en U. Distancia entre guías 64 mm. Distancia entre rack inferior y la bandeja del fondo: 53 mm. Espacio libre de la parte superior del rack hasta la cabina de cocción:68 mm. Peso 12 Kg. Material:acero inoxidable AISI 304.
Fabricado en acero inoxidable AISI 304 Diseñado para ser cargable por ambos lados. 20 pares de guías. Perfiles en U. Distancia entre guías de 63 mm. Capacidad 20 GN 1 /1. Altura máxima de inserción 1.60 m. Bandeja recoge gotas extraible ,vaciable. *imagen referencial*
Fabricado en acero inoxidable AISI 304 Diseñado para ser cargable por ambos lados. 20 pares de guías. Perfiles en U. Distancia entre guías de 63 mm. Capacidad 40 GN 1 /1. Altura máxima de inserción 1.60 m. Bandeja recoge gotas extraible ,vaciable. *imagen referencial*
Versión estándar. Altura de inserción. Para el transporte de racks móviles de carga múltiple y racks móviles para platos 61/101. Para el transporte de racks móviles de carga múltiple y racks móviles para platos tipos: 61 ó 101. Mecanismo de bloqueo integrado para acoplamiento al aparato. Mecanismo de bloqueo integrado para racks móviles de carga múltiple y racks móviles para platos. 4 rodillos tándem(2 de ellos con freno,componentes metálicos de acero inoxidable). Mateial: acero inoxidable AISI 304. Prever guía de inserción para rack móvil de carga múltiple.
Para la introducción del rack móvil de carga múltiple en aparatos de sobremesa. Con bloqueo del rack móvil de carga múltiple. Se coloca en la cámara de cocción sin necesidad de trabajos de montaje adicionales. Peso 2 Kg. Material: acero inoxidable AISI 304. Compatible con todos los racks móviles de carga múltiple y racks de regeneración de platos 61 / 101. Opcionalmente con carro de transporte para racks móviles de carga múltiple.
Para la introducción del rack móvil de carga múltiple en aparatos de sobremesa. Con bloqueo del rack móvil de carga múltiple. Se coloca en la cámara de cocción sin necesidad de trabajos de montaje adicionales. Peso 2.5 Kg. Material: acero inoxidable AISI 304. Compatible con todos los racks móviles de carga múltiple y racks de regeneración de platos 612/ 102. Opcionalmente con carro de transporte para racks móviles de carga múltiple.
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