Material: Acero inox
Superficie de aluminio con revestimiento fuerte. Permite la distribución uniforme del calor. El insulado con fibra de vidrio evita pérdidas de calor al exterior. Control de la temperatura de la superficie de calentamiento mediante control termostático. Rango de temperatura de 27°C a 83°C. Se recomienda su uso sobre encimeras metálicas. Para otras superficies verificar si soporta temperaturas de 93°C. Swith de encendido y apagado. Potencia conectada-electricidad:770W. Tensión-alimentación:220V / 60Hz / 1AC.
Base refrigerada -2+8°C sin encimera, para superponer elementos de cocción serie HP en los módulos de 120 mm, con dos cajones extraíbles dotados de guías telescópicas de acero inoxidable; capacidad GN2/1, para tener a mano grandes reservas. Estructura monocasco de acero inoxidable AISI 304. Aislamiento de 50 mm de espesor sin CFC ni HCFC. Refrigeración ventilada con control electrónico de la temperatura. Descongelación automática. Evaporación automática del agua de descongelación. Refrigerante tipo R134A. Junta magnética reemplazable sin herramientas. Fondo con ángulos redondeados. Evaporador con tratamiento anticorrosión. Pies de altura regulable. Equipamiento de serie: 1 parrilla GN 1/1 de Rilsan para puerta y bastidor de soporte parrillas con paso de 80 mm. Control con teletermostato digital.
Trampa de grasa de 95 lb Construída en placa de acero al carbón de 0.32 cm de espesor. Soldado de alta calidad. Acabado exterior con pintura electrostática color gris. Tapa superior fabricada en hierro fundido con superficie anti-derrape. Sellado hermético en la tapa. Lista para instalarse a nivel de piso. Entrada y salida de 2 pulg. y 3 pulg. respectivamente.
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