PASTA COOKER A GAS (COCEDOR DE PASTAS) DE 56 LITROS

Soporte de canastilla en acero inoxidable AISI 304. Tanque de agua y superficie de intercambio de calor totalmente de aluminio.Permite el ahorro de energía y agilizar el procesos de cocción. Diseñado para la producción de pasta en gran volumen. Válvula de drenaje de 1 1/4″. Quemadores de anillos concéntricos crean ambas potencias, llevan rápidamente el agua del tanque a la ebullición y permite la cocción suave de platos de pasta delicada. La estructura del tanque se caracteriza por tener una desnatadora de sobreflujo por espuma de almidón. Válvulas de quemador comerciales para el control de la potencia. Energía: Gas GLP o Natural. Carga térmica nominal: 80000 BTU/HR (23.4KW). Toma de gas: 3/4”NPT. Capacidad de agua: 56 L. Altura de trabajo: 914 mm. Altura total(considerando chimenea): 978 mm. Patas ajustables de acero de 157 mm. NOTA: Opcional set de 4 garruchas de 5″(costo adicional).