ISC04: Sonda al corazón multipunto. Ø 3 mm (Solo para versión T). IVR01: 2 Velocidades de ventilación: normal / reducida (Solo para versión T). Humidificador programable. Puerta abatible. Paneles portaparrillas. Pizarra memo programas de cocción, con rotulador y borrador. (Solo para versión T). Interfaz de mandos de control electrónico Touch. Pantallas alfanuméricas de alta visibilidad. Tecla para la gestión de los programas y de los 4 ciclos de cocción con led de visualización. Mando con función On-Off, Scroll y Push para seleccionar y confirmar las elecciones. Precalentamiento automático en programación. Capacidad: 04 bandejas GN 1/1 Distancia entre guías: 70mm Número de plazas: 30/80 Potencia Eléctrica: 6,25 kW Potencia del ventilador: 0,25 kW Tensión de Alimentación: Configurable 3 AC 220 V – 60 Hz
S/4,434.28
ISC04: Sonda al corazón multipunto. Ø 3 mm (Solo para versión T). IVR01: 2 Velocidades de ventilación: normal / reducida (Solo para versión T). Humidificador programable. Puerta abatible. Paneles portaparrillas. Pizarra memo programas de cocción, con rotulador y borrador. (Solo para versión T). Interfaz de mandos de control electrónico Touch. Pantallas alfanuméricas de alta visibilidad. Tecla para la gestión de los programas y de los 4 ciclos de cocción con led de visualización. Mando con función On-Off, Scroll y Push para seleccionar y confirmar las elecciones. Precalentamiento automático en programación. Capacidad: 04 bandejas GN 1/1 Distancia entre guías: 70mm Número de plazas: 30/80 Potencia Eléctrica: 6,25 kW Potencia del ventilador: 0,25 kW Tensión de Alimentación: Configurable 3 AC 220 V – 60 Hz
Nombre: Horno convección a gas
• Medidas: 1700x890x1215mm
• Puerta doble de cristal templado.
• Luz interior.
• Sistema de canales de aire.
• Ciclo de limpieza semi-automático.
• Quemador atmosférfico.
• Ciclos de cocción: convección, convección/humidificación.
• Temperatura max: 300°C.
• Rejilla a lo ancho adecuada para 20×2/1GN or 60×1/1GN.
• 1 rejilla, 60mm, 2 lados deslizantes
• Resistencia al agua IPX4.
• Los soportes de las guías se pueden mover
fácilmente sin necesidad de utilizar herramientas.
• Sistema único del flujo del aire que garantiza una
perfecta distribución del calor por toda la cámara del horno.
• Nombre: Marmita volcable eléctrica de 200 Lts.
• Medidas: 1500x1278x1051mm
• Configuración: basculante
• Temperatura mínima: 50 ° C
• Temperatura máxima de trabajo: 110 ° C
• Embarcación (redonda) de diámetro: 900 mm
• Embarcación (redonda) Profundidad: 570 mm
• Peso neto: 360 kg
Nombre: Marmita eléctrica
• Medidas: 1175x1000x900 mm
• Litros: 220 Kw 32
• Voltaje: 220/ 380/60/3Hz.
• Autoclave 0,05 bar
• Temperatura máx: 105°C.
• introducción del agua en la cuba por medio de
grifo mezclador.
• Versiones indirectas con presión camisa
intercambiador 0,5 bar.
• Nombre: Freidora de papas de 02 canastillas a gas
• Medidas: 394x762x1156mm
• Termostato de control: de 50º C a 200ºC.
• Potencia: 105 000 Btu/Hr. (31 KW)
• Sistema de control: milivoltios.
• Funcionamiento: GLP, 30 Kg/Hr
• Capacidad: 22 Lt. de aceite.
• 02 canastillas de acero con mango plastificado
• Tina con zona
Acero inoxidable exterior e interior.Gastronorm Armarios.Refrigeración ventilada.Descongelamiento automático.Patas ajustables.Dixell digital termostato Blue Line.2 puertas de cierre automático.Cajón de la herramienta neutral.Bloqueo de serie.Acepta bandejas gastronorm 1/3 del tamaño.
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