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Horno convección a gas Electrolux - FCG202
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Sarten a gas 100 Lt con fondo en acero Electrolux - E9BRGJMPF0
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Equipos de cocción, Hornos industriales
HORNO COMBINADO ELECTRICO CALDERA 20GN 2/1 NABOO – NAEB202R-380-3NAC
Generación de vapor mediante caldera. Sistema antical calout para los modelos con caldera en dotación producto antical. Sistema de lavado automático LM en dotación 1 bidón de detergente líquido DL010 – 990 GR. Sonda al corazón multipunto Ø3 mm Ducha integrada con enrollador automático. Conexión a la red wi-fi. Carro portabandejas. Capacidad: 20 bandejas GN 2/1 Capacidad: 40 bandejas GN 1/1 Distancia entre guías: 63mm Número de plazas: 300/500 Potencia eléctrica: 61.8 KW Voltaje: 380V /60Hz/ 3NAC.
S/45,269.23
Generación de vapor mediante caldera. Sistema antical calout para los modelos con caldera en dotación producto antical. Sistema de lavado automático LM en dotación 1 bidón de detergente líquido DL010 – 990 GR. Sonda al corazón multipunto Ø3 mm Ducha integrada con enrollador automático. Conexión a la red wi-fi. Carro portabandejas. Capacidad: 20 bandejas GN 2/1 Capacidad: 40 bandejas GN 1/1 Distancia entre guías: 63mm Número de plazas: 300/500 Potencia eléctrica: 61.8 KW Voltaje: 380V /60Hz/ 3NAC.
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• Luz interior.
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• Ciclo de limpieza semi-automático.
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• Ciclos de cocción: convección, convección/humidificación.
• Temperatura max: 300°C.
• Rejilla a lo ancho adecuada para 20×2/1GN or 60×1/1GN.
• 1 rejilla, 60mm, 2 lados deslizantes
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fácilmente sin necesidad de utilizar herramientas.
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• Sistema de control: milivoltios.
• Funcionamiento: GLP, 30 Kg/Hr
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Plancha freidora acanalada eléctrica Frionox – PEA-6065
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Estructura en acero inoxidable AISI 304.
• Plancha ACANALADA de 1/2” en Acero A 36 LAC.
• Bordes de acero inoxidable AISI 304.
• Bandeja de desperdicios.
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ISC04: Sonda al corazón multipunto. Ø 3 mm (Solo para versión T). IVR01: 2 Velocidades de ventilación: normal / reducida (Solo para versión T). 2 bandejas de aluminio – 460 x 340 mm Humidificador programable. Puerta abatible. Paneles portaparrillas. Pizarra memo programas de cocción, con rotulador y borrador. (Solo para versión T). Interfaz de mandos de control electrónico Touch. Pantallas alfanuméricas de alta visibilidad. Tecla para la gestión de los programas y de los 4 ciclos de cocción con led de visualización. Mando con función On-Off, Scroll y Push para seleccionar y confirmar las elecciones. Precalentamiento automático en programación. Capacidad: 04 bandejas GN 2/3 Distancia entre guías: 70mm Número de plazas: 20/50 Potencia eléctrica: 3.4 KW Voltaje: 220V /60Hz/ 1AC.
SKU: ICET023-220-AC
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HORNO CONVECTOR A GAS 10 X 1/1 GN CW-60HZ – FCG10160
Maquina diseñada de alta eficiencia, rendimiento y total uniformidad de coccion. Estructura robusta en acero inoxidable con bordes internas sanitarias. Maxima temperatura de trabajo 300ºC, con control electromecánico temporizado. Capacidad 10 bandejas 1/1 GN, de ubicacion transversal. Humidificacion de 5 niveles, que asegura perfectos, suculentos asados y pasteles. Racks porta bandejeros de facil desmontale sin uso de herramientas. Iluminacion halógena, para una clara vision de los productos. Acceso a componentes para el mantenimiento preventivo lateral. Gas 0.5 PSI GLP/ GN. 63,066 Btu/h, 18.5 Kw Voltaje: 230V. PH 1 60Hz. FCG10160.jpg
IM-FD-36H-T CALENTADOR AEREO DE ALIMENTOS 36
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Genera vapor fresco,puro e higiénico,mediante caldera con descalcificación automática. Cooking Control – 7 modos de cocción (carne, ave, pescado, guarniciones, ovoproducto, pastelería, Finishing). Modo Vaporizador Combinado: Vapor entre 30° C y 130° C / Aire caliente de 30° C a 300° C / Combinación de vapor y aire caliente de 30° C-300° C. 7 niveles de limpieza para la ejecución sin vigilancia de los procesos de limpieza y mantenimiento también en servicio nocturno. Visualización del estado de suciedad y mantenimiento. Sonda térmica con 6 puntos de medición en el alimento, corrección automática en caso de inexactitud al pinchar y posicionador para sonda térmica. Memoria para almacenar hasta 1200 programas de cocción con un máximo de 12 pasos por programa. 5 velocidades programables de circulación del aire en cabina. Adaptación automática a las características del lugar de instalación (altitud, clima, etc.). 5 niveles programables de fermentación. Puerta de la cámara de cocción con acristalamiento triple con el revestimiento de reflexión de calor para reducir la pérdida de calor al mínimo. Cámara de cocción puede soportar temperaturas de hasta 300°C. Capacidad: 30 a 80 comidas por turno ( 6 x 1/1 x 2.5″ GN ). Energia : Gas Voltaje: 220 V / 60Hz / 1AC
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