Estructurado especial con reflectores de acabado espejo, para maximizar la trasferencia de calor. Aislamiento de lana de vidrio para evitar la pérdida de calor. Con estructura para soportar la lampara y la bandeja gastronómica. Bandeja gastronómica de GN 1/1 x 2.5″ Temperatura: Regulable de 35°C a 85°C. Resistencia tubular de metal revestido. Control de Temperatura : Analógico Potencia conectada-electricidad:510W. Tensión-alimentación:220V / 60Hz / 1AC.
S/6,206.80
Estructurado especial con reflectores de acabado espejo, para maximizar la trasferencia de calor. Aislamiento de lana de vidrio para evitar la pérdida de calor. Con estructura para soportar la lampara y la bandeja gastronómica. Bandeja gastronómica de GN 1/1 x 2.5″ Temperatura: Regulable de 35°C a 85°C. Resistencia tubular de metal revestido. Control de Temperatura : Analógico Potencia conectada-electricidad:510W. Tensión-alimentación:220V / 60Hz / 1AC.
Nombre: Horno combinado a gas
de 20 bandejas 5S
• Medidas: 879x791x1782 mm
• Capacidad: 150 a 300 comidas/turno (10x 2/1
GN o 20x 1/1 GN)
• Energia: Gas GLP o Natural.
• Presion de agua: 150-600 kPa o 0,15-0,6 Mpa
• Nombre: Sartén basculante a gas
• Medidas: 1200x900x950 mm
• Litros: 170
• Superficie: 58, kw 28
• Voltaje 220/ 380/60/3Hz.
• Regulación de la temperatura max: 300 °C.
• Sartenes basculante: 160 y 200 litros
• AISI 304 12 mm
• Vuelco manual, grifo llenado agua en cuba,
estructura de Acero inoxidable.
• Acero inoxidable DN65.
• Nombre: Marmita volcable eléctrica de 200 Lts.
• Medidas: 1500x1278x1051mm
• Configuración: basculante
• Temperatura mínima: 50 ° C
• Temperatura máxima de trabajo: 110 ° C
• Embarcación (redonda) de diámetro: 900 mm
• Embarcación (redonda) Profundidad: 570 mm
• Peso neto: 360 kg
Bandeja GN 1/4 de alta temperatura. Capacidad 3.7 L. Se puede usar en hornos microondas, también es ideal para carritos calentados, baños maría, etc. Resiste temperaturas desde -40 ºC hasta 148 ºC. La superficie interior lisa, no adherente, aumenta el rendimiento y facilita la limpieza.
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