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Marmita a gas Firex - PM R IGAS 200 A
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Equipos de cocción, Hornos industriales
HORNO COMBINADO A GAS VAPOR DIRECTO 05GN 1/1 ICON MANUAL – ICGM051-220-AC
Cocción manual con tres modalidades de cocción: Convección de 50°C a 260°C, Vapor de 50°C a 130°C, Combinado de 50°C a 260°C. Paneles portaparrillas. Panel de mandos de selectores electromecánicos con indicadores de control de funcionamiento. Autoreverse inversión automática del sentido de rotación del rotor) para una perfecta uniformidad de cocción. Respiradero cámara manual. Iluminación cámara de led. Capacidad: 05 bandejas GN 1/1 Distancia entre guías: 70mm Número de plazas: 30/80 Potencia de gas: 29000 BTU/HR(8.5 KW) Presión de gas: 0.5 PSI Potencia eléctrica: 0.25 KW Voltaje: 220V /60Hz/ 1AC.
S/6,807.72
Cocción manual con tres modalidades de cocción: Convección de 50°C a 260°C, Vapor de 50°C a 130°C, Combinado de 50°C a 260°C. Paneles portaparrillas. Panel de mandos de selectores electromecánicos con indicadores de control de funcionamiento. Autoreverse inversión automática del sentido de rotación del rotor) para una perfecta uniformidad de cocción. Respiradero cámara manual. Iluminación cámara de led. Capacidad: 05 bandejas GN 1/1 Distancia entre guías: 70mm Número de plazas: 30/80 Potencia de gas: 29000 BTU/HR(8.5 KW) Presión de gas: 0.5 PSI Potencia eléctrica: 0.25 KW Voltaje: 220V /60Hz/ 1AC.
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Caracteristicas Constructivas:
• Cuba de cocción de AISI 304 (fondo espesor 15 mm y pared
espesor 2,5 mm)con ángulos redondeados y
borde anti-desbordamiento.
• Recipiente con dispositivo de inclinación motorizado en el
eje anterior.
• Tapa aislada con doble capa, de AISI 304 (espesor 12/10),
con manija ergonómica, equilibrada por medio
de muelles a gas.
• Bastidor de autosoporte de AISI 304 (espesor 30-40/10).
Revestimientos exteriores de AISI 304 finamente satinado
(espesor 15-20/10).SKU: n/a -
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• Nombre: Marmita volcable eléctrica de 200 Lts.
• Medidas: 1500x1278x1051mm
• Configuración: basculante
• Temperatura mínima: 50 ° C
• Temperatura máxima de trabajo: 110 ° C
• Embarcación (redonda) de diámetro: 900 mm
• Embarcación (redonda) Profundidad: 570 mm
• Peso neto: 360 kgSKU: n/a -
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• Nombre: Horno convección a gas
• Medidas: 860x846x701mm.
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• Capacidad: 6 bandejas 1/1 GN, de ubicacion transversal
• Humidificacion de 5 niveles: asegura perfectos,
suculentos asados y pasteles.SKU: n/a -
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Nombre: Marmita eléctrica
• Medidas: 1175x1000x900 mm
• Litros: 220 Kw 32
• Voltaje: 220/ 380/60/3Hz.
• Autoclave 0,05 bar
• Temperatura máx: 105°C.
• introducción del agua en la cuba por medio de
grifo mezclador.
• Versiones indirectas con presión camisa
intercambiador 0,5 bar.SKU: n/a
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