Contenedor de granito esmaltado 2/1 GN(650 x 530 mm),20 mm de profundidad. Las esquinas están totalmente moldeadas. Mejor conducción del calor. Mejor fermentación(miga,corteza). Mejor calidad de cocción:inguna base pringosa. Se evita que la comida se pegue. Consumo mínimo de grasa. Sin pérdida de ración gracias a las esquinas totalmente moldeadas. Material:acero,granito esmaltado.
S/188.80
Contenedor de granito esmaltado 2/1 GN(650 x 530 mm),20 mm de profundidad. Las esquinas están totalmente moldeadas. Mejor conducción del calor. Mejor fermentación(miga,corteza). Mejor calidad de cocción:inguna base pringosa. Se evita que la comida se pegue. Consumo mínimo de grasa. Sin pérdida de ración gracias a las esquinas totalmente moldeadas. Material:acero,granito esmaltado.
Diseñado para el horneado de pizzas en el rack móvil para platos. Pizzas de hasta 280 mm de diámetro. Revestimiento de teflón antiadherente. Material: Aluminio,Revestimiento de teflón antiadherente. Se recomienda no limpiar la superficie con materiales de limpieza abrasivos. Aplicación hasta máximo 300°C.
Las pastillas de abrillantador están óptimamente adaptadas a las necesidades de conservación de los aparatos y satisfacen las más altas exigencias en materia de calidad. Las pastillas de detergente rinden hasta un 100% más que los abrillantadores líquidos. Capacidad: 50 unidades por cubo.
Práctico set para Finishing de platos. Formato 62-34 platos(se consideran platos de hasta 31 cm de diámetro) En el rack móvil para platos se emplatan al mismo tiempo las comidas precocinadas y se completan con Finishing. Como la Thermocover se pueden “aparcar en caliente” hasta 20 minutos;suficiente tiempo para preparar con Finishing otro rack móvil para platos y transportar hasta el punto de entrega. Compuesto por rack móvil ,Thermocover y carro de transporte(para equipos de mesa).
Práctico set para Finishing de platos. Formato 202-100 platos(se consideran platos de hasta 31 cm de diámetro) En el rack móvil para platos se emplatan al mismo tiempo las comidas precocinadas y se completan con Finishing. Como la Thermocover se pueden “aparcar en caliente” hasta 20 minutos;suficiente tiempo para preparar con Finishing otro rack móvil para platos y transportar hasta el punto de entrega. Compuesto por rack móvil ,Thermocover y carro de transporte(para equipos de mesa).
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