Estructura en acero inoxidable AISI 304. Tablero superior de 1/16″. 02 quemadores de fierro fundido wok (68000 BTU/HR c/u). Válvula esférica. Energía: GLP (opcional GN). Potencia de gas: 136000 BTU/HR. Presión de gas: 15 PSI. Nivel inferior tipo rejilla. Patas tubo cuadrado de 1 1/2″x1.5mm. Respaldar de 200 mm.
S/1,073.80
Estructura en acero inoxidable AISI 304. Tablero superior de 1/16″. 02 quemadores de fierro fundido wok (68000 BTU/HR c/u). Válvula esférica. Energía: GLP (opcional GN). Potencia de gas: 136000 BTU/HR. Presión de gas: 15 PSI. Nivel inferior tipo rejilla. Patas tubo cuadrado de 1 1/2″x1.5mm. Respaldar de 200 mm.
Nombre: Marmita eléctrica
• Medidas: 1175x1000x900 mm
• Litros: 220 Kw 32
• Voltaje: 220/ 380/60/3Hz.
• Autoclave 0,05 bar
• Temperatura máx: 105°C.
• introducción del agua en la cuba por medio de
grifo mezclador.
• Versiones indirectas con presión camisa
intercambiador 0,5 bar.
• Nombre: Freidora de papas de 02 canastillas a gas
• Medidas: 394x762x1156mm
• Termostato de control: de 50º C a 200ºC.
• Potencia: 105 000 Btu/Hr. (31 KW)
• Sistema de control: milivoltios.
• Funcionamiento: GLP, 30 Kg/Hr
• Capacidad: 22 Lt. de aceite.
• 02 canastillas de acero con mango plastificado
• Tina con zona
Estructura en acero inoxidable AISI 304.
• Plancha ACANALADA de 1/2” en Acero A 36 LAC.
• Bordes de acero inoxidable AISI 304.
• Bandeja de desperdicios.
• 01 Nivel inferior con rejillas tipo parrilla.
• Patas de tubo cuadrado de 1 1/2” con regatones regulables.
• Estructura en acero inoxidable AISI 304.
• Plancha lisa de 1/2” en Acero A 36 LAC.
• Bordes de acero inoxidable AISI 304.
• Bandeja de desperdicios.
• 01 Nivel inferior con rejillas tipo parrilla.
• Patas de tubo cuadrado de 1 1/2” con regatones regulables.
Cocción manual con tres modalidades de cocción: Convección de 50°C a 260°C, Vapor de 50°C a 130°C, Combinado de 50°C a 260°C. Paneles portaparrillas. Panel de mandos de selectores electromecánicos con indicadores de control de funcionamiento. Autoreverse inversión automática del sentido de rotación del rotor) para una perfecta uniformidad de cocción. Respiradero cámara manual. Iluminación cámara de led. Capacidad: 07 bandejas GN 1/1 Distancia entre guías: 70mm Número de plazas: 50/120 Potencia de gas: 40945 BTU/HR(12 KW) Presión de gas: 0.5 PSI Potencia eléctrica: 0.5 KW Voltaje: 220V /60Hz/ 1AC.
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