63 disponibles
Camrack cesto de tamaño completo con 2 extensiones Material polipropileno Lavable en lavavajillas Para ollas,sartenes,recipientes,tazones y articulos grandes de preparación.
S/25.59 S/30.11
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Camrack cesto de tamaño completo con 2 extensiones Material polipropileno Lavable en lavavajillas Para ollas,sartenes,recipientes,tazones y articulos grandes de preparación.
Cambro Peru – Portador isotérmico con calefacción doble compartimiento c/ ruedas fijas
Cuando se necesita un armario de mantenimiento de calor y un transportador de aislamiento portátil, no hay necesidad de buscar más. .
Genera vapor fresco,puro e higiénico,mediante caldera con descalcificación automática. Cooking Control – 7 modos de cocción (carne, ave, pescado, guarniciones, ovoproducto, pastelería, Finishing). Modo Vaporizador Combinado: Vapor entre 30° C y 130° C / Aire caliente de 30° C a 300° C / Combinación de vapor y aire caliente de 30° C-300° C. 7 niveles de limpieza para la ejecución sin vigilancia de los procesos de limpieza y mantenimiento también en servicio nocturno. Visualización del estado de suciedad y mantenimiento. Sonda térmica con 6 puntos de medición en el alimento, corrección automática en caso de inexactitud al pinchar y posicionador para sonda térmica. Memoria para almacenar hasta 1200 programas de cocción con un máximo de 12 pasos por programa. 5 velocidades programables de circulación del aire en cabina. Adaptación automática a las características del lugar de instalación (altitud, clima, etc.). 5 niveles programables de fermentación. Capacidad: 60 a 160 comidas por turno (6×2/1×2.5″GN o 12×1/1×2.5″GN). Energía : Eléctrica Potencia eléctrica: 22.3 KW Voltaje: 220 V / 60Hz / 3AC Presión de agua: 25 – 80 PSI.
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