BANDEJA H-PAN GN 1/8 PARA TEMPERATURAS EXTREMAS (ARENA) – 82HP-772

Grill de gas realizado en acero inoxidable AISI 304. Plancha de cocción reversible de hierro fundido. Inclinada para carnes grasas con elementos de 4 mm en contacto y grasera de descarga. Horizontal para pescado y verduras con elementos de perfil circular diám. 10 mm. Peto antisalpicaduras en tres lados de 135 mm de altura, en acero inoxidable AISI 304. Canaleta recogegrasas frontal, fácilmente extraíble para la limpieza. Cajón extraíble para grasas de cocción y agua, debajo de los elementos calentadores. El agua sirve para enfriar las grasas de cocción. La evaporación del agua suaviza los alimentos. Mandos situados en el panel frontal fijo. Calentamiento mediante quemador de acero inox AISI 304 situado bajo la plancha de cocción, protegido por un difusor de acero inox AISI 316 fácilmente extraíble para la limpieza. Regulación del calentamiento mediante válvula de seguridad con termopar y quemador piloto. Encendedor piezoeléctrico Rasqueta para plancha incluida de serie. Equipo con pies de acero inoxidable regulables en altura.