MARENO
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Base refrigerada -2+8°C sin encimera, para superponer elementos de cocción serie HP en los módulos de 120 mm, con dos cajones extraíbles dotados de guías telescópicas de acero inoxidable; capacidad GN2/1, para tener a mano grandes reservas. Estructura monocasco de acero inoxidable AISI 304. Aislamiento de 50 mm de espesor sin CFC ni HCFC. Refrigeración ventilada con control electrónico de la temperatura. Descongelación automática. Evaporación automática del agua de descongelación. Refrigerante tipo R134A. Junta magnética reemplazable sin herramientas. Fondo con ángulos redondeados. Evaporador con tratamiento anticorrosión. Pies de altura regulable. Equipamiento de serie: 1 parrilla GN 1/1 de Rilsan para puerta y bastidor de soporte parrillas con paso de 80 mm. Control con teletermostato digital.
Frigorífico-lados estampados. Volumen cámara 1400 litros. Temperatura -2 +8°C. Ventilado 1 cámara de acero inoxidable con ángulos redondeados y desagüe para facilitar la limpieza. 2 puertas. Puerta con tirador en toda la altura y autocierre. Revestimiento de acero inoxidable, pies de acero inoxidable regulables en altura. Aislamiento de 85 mm de espesor sin CFC ni HCFC. Panel de mandos con termostato electrónico de fácil lectura. Unidad refrigerante de altas prestaciones incluso en clima tropical (+43 °C), evaporador tratado con pintura anticorrosión. Gas refrigerante R134a. Procedimiento de desescarche automático a resistencia. Eliminación del agua de deshielo por evaporación automática mediante resistencia. Cerradura y luz de serie. Dotado de 6 parrillas GN 2/1, 3 parrillas intermedias. Potencia frigorífica -10°C W 418. Nivel de ruido dB 50. Carga de refrigerante, g 300. Clase climática 5. Indice eficiencia energética 69.3. Clase eficiencia energética D.
Frigorífico-lados estampados. Volumen cámara 700 litros. Temperatura -15 -25°C. Ventilado 1 cámara de acero inoxidable con ángulos redondeados y desagüe para facilitar la limpieza. 1 puerta. Puerta con tirador en toda la altura y autocierre. Revestimiento de acero inoxidable, pies de acero inoxidable regulables en altura. Aislamiento de 85 mm de espesor sin CFC ni HCFC. Panel de mandos con termostato electrónico de fácil lectura. Unidad refrigerante de altas prestaciones incluso en clima tropical (+43 °C), evaporador tratado con pintura anticorrosión. Gas refrigerante R452a. Procedimiento de desescarche automático a resistencia. Eliminación del agua de deshielo por evaporación automática mediante resistencia. Cerradura y luz de serie. Dotado de 3 parrillas GN 2/1. Potencia frigorífica -10°C W 664. Nivel de ruido dB 55. Carga de refrigerante, g 230. Clase climática 5. Indice eficiencia energética 49.9. Clase eficiencia energética C.
Frigorífico-lados estampados. Volumen cámara 700 litros. Temperatura -6 +4 °C. Ventilado 1 cámara de acero inoxidable con ángulos redondeados y desagüe para facilitar la limpieza. 1 puerta. Puerta con tirador en toda la altura y autocierre. Revestimiento de acero inoxidable, pies de acero inoxidable regulables en altura. Aislamiento de 85 mm de espesor sin CFC ni HCFC. Panel de mandos con termostato electrónico de fácil lectura. Unidad refrigerante de altas prestaciones incluso en clima tropical (+43 °C), evaporador tratado con pintura anticorrosión. Gas refrigerante R134a. Procedimiento de desescarche automático a resistencia. Eliminación del agua de deshielo por evaporación automática mediante resistencia. Cerradura y luz de serie. Dotado de 6 cubetas para pescado GN 1/1. Potencia frigorífica -10°C W 294. Nivel de ruido dB 46. Carga de refrigerante, g 165. Clase climática 5. Indice eficiencia energética 34.8. Clase eficiencia energética B.
Frigorífico-lados estampados. Volumen cámara 700 litros. Temperatura -2 +8°C. Ventilado 1 cámara de acero inoxidable con ángulos redondeados y desagüe para facilitar la limpieza. 1 puerta. Puerta con tirador en toda la altura y autocierre. Revestimiento de acero inoxidable, pies de acero inoxidable regulables en altura. Aislamiento de 85 mm de espesor sin CFC ni HCFC. Panel de mandos con termostato electrónico de fácil lectura. Unidad refrigerante de altas prestaciones incluso en clima tropical (+43 °C), evaporador tratado con pintura anticorrosión. Gas refrigerante R134a. Procedimiento de desescarche automático a resistencia. Eliminación del agua de deshielo por evaporación automática mediante resistencia. Cerradura y luz de serie. Dotado de 3 parrillas GN 2/1. Consumo de energía E24h, kWh 1.35. Potencia frigorífica -10°C W 294. Nivel de ruido dB 46. Carga de refrigerante, g 165. Clase climática 5. Indice eficiencia energética 34.8. Clase eficiencia energética B. *Imagen referencial* .
Mesa refrigerada Saladette 4 GN 1/1. 2 puertas + 1 cajón + 1 tapa. Con 2 pares de guías + 2 parrillas de acero plastificado. Estructura de acero inoxidable. Aislamiento de 50 mm de espesor sin CFC ni HCFC. Refrigeración ventilada. Desescarche automático. Evaporación automática del agua de deshielo. Condensador extraíble sobre guías. Refrigerante tipo R134a. Cajón refrigerado sobre el condensador. Tope de la junta de la puerta con cable térmico reemplazable. Puerta con autocierre. Junta magnética reemplazable sinäherramientas. Cajones refrigerados con guías telescópicas de acero inoxidable. Fondo y cámara con ángulos redondeados y desagüe para limpieza. Evaporador con tratamiento anticorrosión. Pies de acero inoxidable regulables en altura. Control electrónico.
Encimera de cocción de gas realizada en acero inoxidable AISI 304. Encimera estampada de espesor 15/10 sin orificios para chimenea, apta para unión lateral y montaje del accesorio columna de agua. Dos quemadores principales con potencia máxima de 6 kW fijados herméticamente a la encimera. Regulación continua de la potencia de 1,6 a 6 kW mediante válvula de seguridad con termopar. Encendido del quemador principal mediante quemador piloto permanente de bajo consumo (170 W). Quemador piloto y termopar situados bajo el cuerpo del quemador principal, protegidos de golpes y derrames. Encimera con ángulos redondeados para mayor limpieza, parrillas en hierro fundido esmaltadas RAAF (resistentes a ácidos, álcalis y llama).
Encimera de cocción de gas realizada en acero inoxidable AISI 304. Encimera estampada de espesor 20/10 sin orificios para chimenea, apta para unión lateral y montaje del accesorio columna de agua. Cuatro quemadores principales con potencia máxima de 10 kW cada uno fijados herméticamente a la encimera. Regulación continua de la potencia de 2,5 a 10 kW mediante válvula de seguridad con termopar. Encendido del quemador principal mediante quemador piloto permanente de bajo consumo (170 W). Quemador piloto y termopar situados bajo el cuerpo del quemador principal, protegidos de golpes y derrames. Encimera con ángulos redondeados para mayor limpieza, parrillas en hierro fundido esmaltadas RAAF (resistentes a ácidos, álcalis y llama). Grado de protección IPX5.
COCINA GAS 4 FUEGOS CON HORNO GAS Cocina monobloc, encimera de cocción de gas realizada en acero inoxidable AISI 304. Encimera estampada de espesor 20/10, apta para unión lateral y montaje de columna de agua. Cuatro quemadores principales con potencia máxima de 10 kW cada uno fijados herméticamente a la encimera. Regulación continua de la potencia de 2,5 a 10 kW mediante válvula de seguridad con termopar. Encendido del quemador principal mediante quemador piloto permanente de bajo consumo (170 W). Quemador piloto y termopar situados bajo el cuerpo del quemador principal, protegidos de golpes y derrames. Encimera con ángulos redondeados para mayor limpieza, parrillas en hierro fundido esmaltadas RAAF (resistentes a ácidos, álcalis y llama). Horno de gas GN 2/1 con válvula termostática para regular la temperatura de 50 °C a 300 °C. Quemador de llama estabilizada con llama piloto, termopar de seguridad y encendido piezoeléctrico. Cámara de cocción de 575x700x300h mm en acero inoxidable. Potencia del horno 8 kW. Suelo del horno en hierro fundido. Contrapuerta del horno en acero inoxidable con junta de laberinto. Equipo con pies de acero inoxidable regulables en altura. Grado de protección IPX5.
Freidora de gas de dos cubas realizada en acero inoxidable AISI 304. Encimera para unión lateral espesor 15/10. Cubas de cocción estampadas en acero inoxidable AISI 304 con perfil interior redondeado. Capacidad cubas 15+15 l. Cubas con amplia cavidad frontal para la expansión del aceite y la espuma, y amplia zona fría para recoger los residuos de cocción. Calentamiento con quemadores de acero inoxidable de llama optimizada, montados fuera de las cubas. Regulación del calor mediante válvula termostática de seguridad con termopar. Encendido del quemador principal mediante quemador piloto. Encendedor piezoeléctrico con capuchón de protección del agua situado en el panel de mandos. Temperatura del aceite en la cuba controlada por termostato mecánico con regulación de 100 a 185 °C. Termostato de seguridad de rearme manual. Filtro extraíble, cesta, tapadera y colector para el grifo de vaciado incluidos. Pies de acero inoxidable regulables en altura.
Freidora de gas de una cuba, con capacidad de 23lts. con 2 canastillas, 1 tapa, 1 rejilla de fondo, realizada en acero inoxidable AISI 304. Encimera para unión lateral espesor 20/10. Cuba de cocción estampada en acero inoxidable AISI 304 con perfil interior redondeado. Capacidad cuba 23 l. Cuba con amplia cavidad frontal para la expansión del aceite y la espuma, y amplia zona fría para recoger los residuos de cocción. Calentamiento con quemadores de acero inoxidable de llama optimizada, montados fuera de la cuba. Regulación del calor mediante válvula termostática de seguridad con termopar. Encendido del quemador principal mediante quemador piloto. Encendedor piezoeléctrico con capuchón que lo protege del agua, situado en el panel de mandos. Temperatura del aceite en la cuba controlada por termostato mecánico con regulación de 100 a 185 °C. Termostato de seguridad de rearme manual. Filtro extraíble, cesta, tapadera y colector para el grifo de desagüe incluidos. Pies de acero inoxidable regulables en altura. Grado de protección IPX5.
Encimera de cocción de gas realizada en acero inoxidable AISI 304. Encimera estampada de espesor 15/10 sin orificios para chimenea, apta para unión lateral y montaje del accesorio columna de agua. Cuatro quemadores principales con potencia máxima de 6 kW fijados herméticamente a la encimera. Regulación continua de la potencia de 1,6 a 6 kW mediante válvula de seguridad con termopar. Encendido del quemador principal mediante quemador piloto permanente de bajo consumo (170 W). Quemador piloto y termopar situados bajo el cuerpo del quemador principal, protegidos de golpes y derrames. Encimera con ángulos redondeados para mayor limpieza, parrillas en hierro fundido esmaltadas RAAF (resistentes a ácidos, álcalis y llama).
Cocina monobloc, encimera de cocción de gas realizada en acero inoxidable AISI 304. Encimera estampada de espesor 15/10, apta para unión lateral y montaje de columna de agua. Cuatro quemadores principales con potencia máxima de 6 kW cada uno fijados herméticamente a la encimera. Regulación continua de la potencia de 1,6 a 6 kW mediante válvula de seguridad con termopar. Encendido del quemador principal mediante quemador piloto permanente de bajo consumo (170 W). Quemador piloto y termopar situados bajo el cuerpo del quemador principal, protegidos de golpes y derrames. Encimera con ángulos redondeados para mayor limpieza, parrillas en hierro fundido esmaltadas RAAF (resistentes a ácidos, álcalis y llama). Horno de gas GN 2/1 con válvula termostática para regular la temperatura de 50 °C a 300 °C. Quemador de llama estabilizada con llama piloto, termopar de seguridad y encendido piezoeléctrico. Cámara de cocción de 575x654x300h mm en acero inoxidable. Potencia del horno 8 kW. Suelo del horno en acero esmaltado de gran espesor. Contrapuerta del horno en acero inoxidable con junta de laberinto. Equipo con pies de acero inoxidable regulables en altura.
Encimera de cocción de gas realizada en acero inoxidable AISI 304. Encimera estampada de espesor 20/10 sin orificios para chimenea, apta para unión lateral y montaje del accesorio columna de agua. Dos quemadores principales con potencia máxima de 10 kW fijados herméticamente a la encimera. Regulación continua de la potencia de 2,5 a 10 kW mediante válvula de seguridad con termopar. Encendido del quemador principal mediante quemador piloto permanente de bajo consumo (170 W). Quemador piloto y termopar situados bajo el cuerpo del quemador principal, protegidos de golpes y derrames. Encimera con ángulos redondeados para mayor limpieza, parrillas en hierro fundido esmaltadas RAAF (resistentes a ácidos, álcalis y llama). Grado de protección IPX5.
Fry-top de gas modelo top dos zonas de cocción con plancha inclinada lisa cromada, realizado en acero inoxidable AISI 304. Encimera de espesor 15/10. Plancha de cocción rebajada 40 mm respecto al nivel de la encimera y soldada herméticamente para facilitar la limpieza. Superficie de cocción revestida en cromo duro pulido espejo, con zona fría de 65 mm delante de la plancha. Orificio de descarga de grasas circular diám. 40 mm. Cajón recogegrasas de 2,5 l de capacidad. Calentamiento mediante quemador de acero con llama estabilizada, de dos ramas y cuatro filas de llama en cada zona, con llama piloto y termopar de seguridad. Salida del gas controlada por válvula termostática de seguridad con termopar. Temperatura de cocción controlada por termostato con regulación de 110 a 280 °C. Termostato de seguridad que actúa si se avería el termostato de trabajo. Encendido automático mediante dispositivo piezoeléctrico con capuchón de protección del agua. Superficie de cocción 735×530 mm. Rasqueta para plancha lisa de serie.
Fry-top de gas modelo top dos zonas de cocción con plancha cromada inclinada 2/3 lisa y 1/3 rayada, realizado en acero inoxidable AISI 304. Encimera de espesor 15/10. Plancha de cocción rebajada 40 mm respecto al nivel de la encimera y soldada herméticamente para facilitar la limpieza. Superficie de cocción revestida en cromo duro pulido espejo, con zona fría de 65 mm delante de la plancha. Orificio de descarga de grasas circular diám. 40 mm. Cajón recogegrasas de 2,5 l de capacidad. Calentamiento mediante quemador de acero con llama estabilizada, de dos ramas y cuatro filas de llama en cada zona, con llama piloto y termopar de seguridad. Salida del gas controlada por válvula termostática de seguridad con termopar. Temperatura de cocción controlada por termostato con regulación de 110 a 280 °C. Termostato de seguridad que actúa si se avería el termostato de trabajo. Encendido automático mediante dispositivo piezoeléctrico con capuchón de protección del agua. Superficie de cocción 735×530 mm. Rasqueta para plancha lisa/rayada de serie.
Fry-top de gas modelo top tres zonas de cocción con plancha inclinada lisa, realizado en acero inoxidable AISI 304. Encimera de espesor 20/10. Plancha de cocción rebajada 40 mm respecto al nivel de la encimera y soldada herméticamente para facilitar la limpieza. Superficie de cocción satinada con zona fría de 65 mm delante de la plancha. Equipo dotado de 2 orificios para evacuar las grasas de la cocción y de 2 cajones colectores con una capacidad de 3 litros c/u. Calentamiento mediante quemador de acero con llama estabilizada, de dos ramas y cuatro filas de llama en cada zona, con llama piloto y termopar de seguridad. Salida del gas controlada por válvula termostática de seguridad con termopar. Temperatura de cocción controlada por termostato con regulación de 110 a 280 °C. Termostato de seguridad que suple al termostato de trabajo si este se avería. Encendido automático mediante dispositivo piezoeléctrico con capuchón que lo protege del agua. Superficie de cocción 1135×700 mm. Rasqueta para plancha lisa de serie. Grado de protección IPX5.
Grill de gas realizado en acero inoxidable AISI 304. Plancha de cocción reversible de hierro fundido. Inclinada para carnes grasas con elementos de 4 mm en contacto y grasera de descarga. Horizontal para pescado y verduras con elementos de perfil circular diám. 10 mm. Peto antisalpicaduras en tres lados de 135 mm de altura, en acero inoxidable AISI 304. Canaleta recogegrasas frontal, fácilmente extraíble para la limpieza. Cajón extraíble para grasas de cocción y agua, debajo de los elementos calentadores. El agua sirve para enfriar las grasas de cocción. La evaporación del agua suaviza los alimentos. Mandos situados en el panel frontal fijo. Calentamiento mediante quemador de acero inox AISI 304 situado bajo la plancha de cocción, protegido por un difusor de acero inox AISI 316 fácilmente extraíble para la limpieza. Regulación del calentamiento mediante válvula de seguridad con termopar y quemador piloto. Encendedor piezoeléctrico Rasqueta para plancha incluida de serie. Equipo con pies de acero inoxidable regulables en altura.
Olla de gas con calentamiento directo realizada en acero inoxidable AISI 304. Encimera en acero inoxidable AISI 304 espesor 20/10. Fondo del recipiente en acero inox AISI 316L pulido, paredes de acero inox AISI 304. Capacidad de la cuba 50 l. Carga de agua fría o caliente mediante electroválvulas activadas por selector, caño fijo en la encimera. Descarga con válvula de seguridad de 1 1/2″ con empuñadura de material atérmico. Tapa con apertura a 90°, equilibrada, con asa frontal y lateral. Calentamiento directo con quemadores de acero inox AISI 304 fuera del recipiente. Válvula de seguridad del gas en el panel frontal con encendedor eléctrico. Aislamiento térmico del recipiente mediante paneles de gran espesor. Temperatura controlada por regulador de energía. Testigos de control del funcionamiento. Diámetro del recipiente 400 mm. Modelo dotado de termostato de seguridad con pulsador de rearme al alcance del usuario. Pies de acero inoxidable regulables en altura. Grado de protección IPX5.
Simple service formado por encimera de cocción de gas con plancha radiante derecha realizado en acero inoxidable AISI 304. Encimera de espesor 20/10, apta para unión lateral y montaje del accesorio columna de agua. Plancha radiante en hierro fundido de gran espesor con nervaduras para mejor difusión del calor, dotada de orificio central. Calentamiento mediante quemador de 7 kW de doble corona en fundición para una temperatura de 450°C en el centro de la plancha, con quemador piloto y termopar de seguridad. Salida de gas con válvula termostática de seguridad. Encendido piezoeléctrico automático. Medidas de la plancha 385×700 mm. Dos quemadores, uno con potencia máxima de 6 kW y uno de 10 kW, fijados herméticamente a la encimera. Regulación continua de la potencia de 1,6 a 6 kW y de 2,5 a 10 kW respectivamente, mediante válvula de seguridad con termopar. Encendido del quemador principal mediante quemador piloto permanente de bajo consumo (170 W). Quemador piloto y termopar situados bajo el cuerpo del quemador principal, protegidos de golpes y derrames. Encimera con ángulos redondeados para mayor limpieza, parrillas en hierro fundido esmaltadas RAAF (resistentes a ácidos, álcalis y llama). Horno de gas GN 2/1 con válvula termostática para regular la temperatura de 50 °C a 300 °C. Quemador de llama estabilizada con llama piloto, termopar de seguridad y encendido piezoeléctrico; cámara de cocción de 575x700x300h mm en acero inoxidable. Potencia del horno 8 kW. Suelo del horno en hierro fundido, contrapuerta de acero inoxidable con junta de laberinto. Equipo con pies de acero inoxidable regulables en altura. Grado de protección IPX5.
Plancha radiante monobloc, top de gas, realizada en acero inoxidable AISI 304. Encimera de espesor 15/10, apta para unión lateral y montaje de columna de agua. Plancha radiante en hierro fundido de gran espesor con nervaduras para mejor difusión del calor, dotada de orificio central. Quemador de doble corona en acero cromado, de elevada potencia para alcanzar una temperatura de 500 °C en el centro de la plancha y de 200 °C en los bordes, con quemador piloto y termopar de seguridad. Salida de gas con válvula termostática de seguridad. Encendido piezoeléctrico automático. Medidas de la plancha 780×580 mm. Horno de gas GN 2/1 con válvula termostática para regular la temperatura de 50 °C a 300 °C. Quemador de llama estabilizada con llama piloto, termopar de seguridad y encendido piezoeléctrico. Cámara de cocción de 575x654x300h mm en acero inoxidable. Potencia del horno 8 kW. Suelo del horno en acero esmaltado de gran espesor. Contrapuerta del horno en acero inoxidable con junta de laberinto. Equipo con pies de acero inoxidable regulables en altura.
Salamandra eléctrica realizada en acero inoxidable Aisi 304. Ideal para acabar los platos, gratinar o recalentar comida. Resistencia de altura regulable entre 115 y 220 mm. Bandeja con sensor de presencia de plato de 540×365 mm GN1/1. Panel de mandos para programar el modo cocción o mantenimiento, regulación del tiempo y de la temperatura con display digital. Memorización de programas y ciclos de cocción. Sistema de calentamiento con 3 resistencias en funcionamiento total o parcialmente. Resistencias alojadas dentro de una parábola reflectante de cerámica, protegidas por un vidrio difusor. Temperatura de cocción de 230 °C, mantenimiento desde 40 °C.
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