Fimar

Máquina a gas para la cocción en seco o con aceite. Estructura de acero inoxidable – plano de cocción de acero enarenado o cromado liso, rayado o mixto – alimentación a gas metano, en dotación kit G.P.L – pomos de regulación potencia de la llama – cajón recolección residuos de cocción- encendido con piezoeléctricos. Los modelos dobles permiten la regulación y el encendido independiente de la mitad del plano de cocción. Potencia: 4,2 kw Alimentación: 230-400v/3-3n/50hz Peso neto: 26 kg Peso bruto: 61 kg Dimensiones del embalaje: 625x625x1130h (mm) Volumen del embalaje: 0,441 m³ Resistencias: n° 6 Diámetro máx carne: 470 mm Altura útil de cocción: 410/460 (mm) Cantidad de carne: 10÷30 kg Niveles de potencia: nº 3 Con campana con filtro: 510x530x1340h (mm)

Máquina para cocinar carne para Kebab – estructura, varilla spiedo y paleta recoge carne de acero inoxidable – quemadores de infrarrojo con placas de cerámica – red de protección para quemadores extraíble – regulación quemadores por sectores – encendido piezoeléctrico – alimentación a metano, en dotación kit G.P.L. – regulación distancia de las resistencias a varilla spiedo – motor de rotación superior a 230V/50Hz – cajón de recolección de residuos de cocción de acero inoxidable Potencia: 10,2 kw Alimentación: 230v/1n/50hz Peso neto: 26 kg Peso bruto: 61 kg Dimensiones del embalaje: 625x625x1130h (mm) Volumen del embalaje: 0,441 m³ Calorías: 8.772 kcal/h – 34.810 btu/h Consumo metano: g20 = 1,05 m³/h – g25 = 1,23 m³/h Consumo gpl: g30/g31 = 0,71 kg/h Conexión al gas: 1/2” g Quemadores: n° 6 Diámetro máx carne: 500 mm Altura útil de cocción: 470/520 (mm) Cantidad de carne: 10÷30 kg Niveles de potencia: n° 6 Con campana con filtro: 480x500x1210h (mm)

Máquina para cocinar al vacío a baja temperatura (sous-vide) – estructura de la cuba en acero inoxidable (solo estructura para RH50)- tarjeta de control con 5 programas de cocción – pantalla para visualizar las temperaturas del agua, sonda al corazón, temporizador – grifo de descarga con válvula de seguridad-bloqueo de la máquina en ausencia de agua – sensor de temperatura con delta 0,1°C. Accesorios: Sonda al corazón. Potencia: 2 kw Alimentación: 230/1n/50-60 hz Peso neto: 4,2 kg Peso bruto: 5,5 kg Dimensiones del embalaje: 350x460x240h (mm) Volumen del embalaje: 0,039 m³ Capacidad cuba : 50 lt. Tiempo: 20° -> 70°c ~ 25’ Procesamiento de precisión: ± 0,3 °c *El complemento codigo SV25 estructura de la cuba en acero inoxidable se cotiza por separado.