Carcasa y boca extraíble en acero inoxidable ISI 304. Microinterruptor de seguridad en la manija y en la boca. Doble apertura para la introducción de los productos. Velocidad: 255 rpm Motor: 0.5HP. Voltaje: 230v/1N/60Hz
S/2,092.14
Carcasa y boca extraíble en acero inoxidable ISI 304. Microinterruptor de seguridad en la manija y en la boca. Doble apertura para la introducción de los productos. Velocidad: 255 rpm Motor: 0.5HP. Voltaje: 230v/1N/60Hz
• Nombre: Procesador de alimentos
• Medidas: 400x390x480 mm
• Capacidad de produccion: 850 porciones en
3 horas de alta calidad.
• Discos en acero inoxidable: de alta dureza, diseñada
para triturar, moler, mezclar y amasar.
• 2 chuchillas estandares: R209 disco de rallado
y R211 disco de corte.
• Motor: de diseño especial por induccion con frenos
magneticos.
• Potencia: 1 HP 220 V. 60 Hz PH 1, 1725 RPM.
• Opcion: 21 discos variados
• Certificaciones: NSF, UL,y garantia 3 años por motor
y partes 1 año.
ideal para rebanar, rizar, rallar, cortar en cubitos, triturar y hacer papas fritas de todo tipo de frutas y verduras. Adicionalmente Hay 7 cortes originales disponibles, Brunoise y Waffle, con un corte de alta precisión. Motor de diseño especial por inducción con arranque automático y frenos magnéticos. Potencia: 1.5 HP Voltaje: 220v. 60 Hz PH 1, Velocidad: 425 RPM. Opción: 40 discos variados
• Nombre: Procesador de vegetales
• Medidas: 584x610x711 mm
• Velocidad de producción: 250 a 750 rpm
• Producción hasta: 900 Kg /hora
• Sistema de seguridad: magnético
• Incluye set de discos:
rodajas de 2mm y 5 mm
ralladores de 2mm y 5mm
juliana de 3x3mmy 4x4mm
rodajas de 10mmy 20mm
dados de 10x10mm y 20x20mm
setde papas fritas de 10×10 (02unidades)
• Nombre: Procesador de alimentos
• Medidas: 350x370x580 mm
• Capacidad de produccion: 1200 porciones
en 3 horas o menos
• Discos en acero inoxidable: de alta dureza, diseñada
para triturar, moler, mezclar y amasar.
• Motor: de diseño especial por induccion con frenos
magneticos.
• Potencia: 1.5 HP 220 V. 60 Hz PH 1, 425 RPM.
• Opcion: 40 discos variados
El conducto automático combina simultáneamente la calidad de corte y los grandes rendimientos. Este conducto está especialmente diseñado para rallar zanahorias, cortar rodajas y hacer dados de patata. Nueva tolva con palanca (superficie: 227 cm²), especialmente diseñada para preparar verduras voluminosas, con tubo integrado (Ø 58 mm) que permite preparar verduras largas y frágiles. La palanca instalada en el conducto ha sido estudiada para permitir una utilización sencilla y un esfuerzo mínimo por parte del usuario. Bloque motor fabricado íntegramente en acero inoxidable. Estructura sólida para una utilización intensiva de la máquina. Inclinación de las tolvas alineada con el bloque motor para reducir el espacio ocupado y lograr una mejor utilización. Gracias a su tamaño razo¬nable, a sus dos ruedas y al asa, la máquina se puede desplazar fácilmente. Velocidad: 375 y 750 rpm Rendimientos prácticos: 600 kg/h Rendimientos teóricos: 1800 kg/h Número de cubiertos: 300-3000 Potencia eléctrica: 1500W Voltaje:220V/60Hz/3AC
Genera vapor fresco,puro e higiénico,mediante caldera con descalcificación automática. Cooking Control – 7 modos de cocción (carne, ave, pescado, guarniciones, ovoproducto, pastelería, Finishing). Modo Vaporizador Combinado: Vapor entre 30° C y 130° C / Aire caliente de 30° C a 300° C / Combinación de vapor y aire caliente de 30° C-300° C. 7 niveles de limpieza para la ejecución sin vigilancia de los procesos de limpieza y mantenimiento también en servicio nocturno. Visualización del estado de suciedad y mantenimiento. Sonda térmica con 6 puntos de medición en el alimento, corrección automática en caso de inexactitud al pinchar y posicionador para sonda térmica. Memoria para almacenar hasta 1200 programas de cocción con un máximo de 12 pasos por programa. 5 velocidades programables de circulación del aire en cabina. Adaptación automática a las características del lugar de instalación (altitud, clima, etc.). 5 niveles programables de fermentación. Capacidad: 300 a 500 comidas por turno (20×2/1×2.5″ GN o 40×1/1×2.5″ GN). Energía: Eléctrica. Potencia eléctrica: 65.5 KW Voltaje: 380 V / 60Hz / 3NAC. Presión de agua: 25 – 80 PSI.
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