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Rational
GU?A DE INSERCI?N PARA RACK M?VIL DE CARGA M?LTIPLE 62/102 – 60.60.215
Para la introducción del rack móvil de carga múltiple en aparatos de sobremesa. Con bloqueo del rack móvil de carga múltiple. Se coloca en la cámara de cocción sin necesidad de trabajos de montaje adicionales. Peso 2.5 Kg. Material: acero inoxidable AISI 304. Compatible con todos los racks móviles de carga múltiple y racks de regeneración de platos 612/ 102. Opcionalmente con carro de transporte para racks móviles de carga múltiple.
SKU: 60.60.215 -
Rational
SISTEMA FINISHING PARA BANQUETES 201 – 60 PLATOS – 60.70.404
Práctico set para Finishing de platos. Formato 201-60 platos(se consideran platos de hasta 31 cm de diámetro) En el rack móvil para platos se emplatan al mismo tiempo las comidas precocinadas y se completan con Finishing. Como la Thermocover se pueden “aparcar en caliente” hasta 20 minutos;suficiente tiempo para preparar con Finishing otro rack móvil para platos y transportar hasta el punto de entrega. Compuesto por rack móvil ,Thermocover y carro de transporte(para equipos de mesa).
SKU: 60.70.404 -
Rational
GU?A DE INSERCI?N PARA RACK M?VIL DE CARGA M?LTIPLE 61/101 – 60.60.024
Para la introducción del rack móvil de carga múltiple en aparatos de sobremesa. Con bloqueo del rack móvil de carga múltiple. Se coloca en la cámara de cocción sin necesidad de trabajos de montaje adicionales. Peso 2 Kg. Material: acero inoxidable AISI 304. Compatible con todos los racks móviles de carga múltiple y racks de regeneración de platos 61 / 101. Opcionalmente con carro de transporte para racks móviles de carga múltiple.
SKU: 60.60.024 -
Rational
SISTEMA FINISHING PARA BANQUETES 62 – 34 PLATOS – 60.70.402
Práctico set para Finishing de platos. Formato 62-34 platos(se consideran platos de hasta 31 cm de diámetro) En el rack móvil para platos se emplatan al mismo tiempo las comidas precocinadas y se completan con Finishing. Como la Thermocover se pueden “aparcar en caliente” hasta 20 minutos;suficiente tiempo para preparar con Finishing otro rack móvil para platos y transportar hasta el punto de entrega. Compuesto por rack móvil ,Thermocover y carro de transporte(para equipos de mesa).
SKU: 60.70.402 -
Rational
CAMPANA ULTRAVENT PLUS TIPO 61/101 – 60.72.202
La tecnología de condensación patentada que incorpora la campana Ultra vent posibilita la absorción y evacuación de vahos y vapores.Permite prescindir de aparatos de sistemas de ventilación.La instalación es fácil y se puede efectuar a posteriori.No precisa de conexión al exterior. Iluminación integrada. Filtro de grasa de fácil limpieza. Gran potencia de aspiración. Interruptor de la puerta sin contacto. Aumento automático de la potencia de aspiración al abrir la puerta del horno. Material: acero inoxidable AISI 304. Voltaje: 220V / 60Hz / 1AC. Potencia conectada: 0.18 KW. Caudal de purga: 1000 m3/h. Intensidad sonora: 70 dbA. Homologaciones: VDE,NSF.
SKU: 60.72.202
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Equipos de cocción, Freidoras
FREIDORA A GAS DE 02 CANASTILLAS DE 21 LITROS – SR42GP
Estructura de acero inoxidable. Capacidad de aceite: 21 L. 2 canastillas de tamaño medio de acero con mango plastificado. Tina de fritura de fácil limpieza. Área de fritura de 356 x 356 x 107 mm,para la tina llena. Válvula de drenaje de 1 “. Deflectores de acero inoxidable durable y quemadores de fierro fundido para trabajo pesado. Sistema de control de temperatura por milivoltios,no requiere conexión eléctrica. Termostato con rango de temperatura de 79°C a 190°C (200ºF a 400ºF). Zona fría amplia,captura y retiene partículas debajo del área de fritura,evita que se carbonicen y la contaminación del aceite. Energía: Gas GLP o Natural. Potencia de gas: 105000 BTU/HR (30.8KW). Toma de gas: 3/4”NPT. Altura de trabajo: 889 mm. Altura total(considerando chimenea): 1143 mm. Con patas ajustables de acero de 152 mm. NOTA: *Laterales de acero inoxidable se cotiza por separado. * Set de 4 garruchas de 5″ se cotiza por separado.
SKU: SR42GP
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