Práctico set para Finishing de platos. Formato 202-100 platos(se consideran platos de hasta 31 cm de diámetro) En el rack móvil para platos se emplatan al mismo tiempo las comidas precocinadas y se completan con Finishing. Como la Thermocover se pueden “aparcar en caliente” hasta 20 minutos;suficiente tiempo para preparar con Finishing otro rack móvil para platos y transportar hasta el punto de entrega. Compuesto por rack móvil ,Thermocover y carro de transporte(para equipos de mesa).
S/5,765.66
Práctico set para Finishing de platos. Formato 202-100 platos(se consideran platos de hasta 31 cm de diámetro) En el rack móvil para platos se emplatan al mismo tiempo las comidas precocinadas y se completan con Finishing. Como la Thermocover se pueden “aparcar en caliente” hasta 20 minutos;suficiente tiempo para preparar con Finishing otro rack móvil para platos y transportar hasta el punto de entrega. Compuesto por rack móvil ,Thermocover y carro de transporte(para equipos de mesa).
Versión estándar. Altura de inserción. Para el transporte de racks móviles de carga múltiple y racks móviles para platos 61/101. Para el transporte de racks móviles de carga múltiple y racks móviles para platos tipos: 61 ó 101. Mecanismo de bloqueo integrado para acoplamiento al aparato. Mecanismo de bloqueo integrado para racks móviles de carga múltiple y racks móviles para platos. 4 rodillos tándem(2 de ellos con freno,componentes metálicos de acero inoxidable). Mateial: acero inoxidable AISI 304. Prever guía de inserción para rack móvil de carga múltiple.
La tecnología de condensación patentada que incorpora la campana Ultra vent posibilita la absorción y evacuación de vahos y vapores.Permite prescindir de aparatos de sistemas de ventilación.La instalación es fácil y se puede efectuar a posteriori.No precisa de conexión al exterior. Iluminación integrada. Filtro de grasa de fácil limpieza. Gran potencia de aspiración. Interruptor de la puerta sin contacto. Aumento automático de la potencia de aspiración al abrir la puerta del horno. Material: acero inoxidable AISI 304. Voltaje: 220V / 60Hz / 1AC. Potencia conectada: 0.45 KW. Caudal de purga: 1000 m3/h. Intensidad sonora: 70 dbA. Homologaciones: VDE,NSF.
Fabricado en acero inoxidable AISI 304 Diseñado para ser cargable por ambos lados. 20 pares de guías. Perfiles en U. Distancia entre guías de 63 mm. Capacidad 40 GN 1 /1. Altura máxima de inserción 1.60 m. Bandeja recoge gotas extraible ,vaciable. *imagen referencial*
Diseñado para el horneado de pizzas en el rack móvil para platos. Pizzas de hasta 280 mm de diámetro. Revestimiento de teflón antiadherente. Material: Aluminio,Revestimiento de teflón antiadherente. Se recomienda no limpiar la superficie con materiales de limpieza abrasivos. Aplicación hasta máximo 300°C.
Altura de inserción 945 mm. Para el transporte de racks móviles de carga múltiple y racks móviles para platos 62 / 102. Para el transporte de racks móviles de carga múltiple y racks móviles para platos tipos:62 ó 102. Mecanismo de bloqueo integrado para acoplamiento al aparato. Mecanismo de bloqueo integrado para racks móviles de carga múltiple y racks móviles para platos. 4 rodillos tándem(2 de ellos con freno,componentes métalicos de acero inoxidable). Material:acero inoxidable AISI 304. Prever guía de inserción para rack móvil de carga múltiple.
Patrón de parrilla perfecto para pescado congelado,verduras asadas y galletas sin levadura. Formato tamaño 1/1 GN( 325 x 530 mm). Material:aluminio con revestimiento Trilax. Requiere uso mínimo de aceite en preparación. Aplicación hasta máximo 300°C.
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